怎么能让莲藕不发黑？

一、怎么能让莲藕不发黑？

为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保持玉白水嫩不变色.

二、怎样使藕不发黒

洗净切片后泡水里，洗一洗，再泡，直到烧制时再捞出来，就不会发黑了。

三、莲藕怎样放不会黑

变色是因为莲藕跟空气发生了‘氧化’作用，才会出现由浅红到黑的变色，暂时不吃可以处理；[清洗，去皮，切片]后泡在淡盐水里保存。可以保存很长时间。满意请采纳。

四、藕怎样种植不变色

藕变色是由于藕中的淀粉遭到氧化。想不让藕变色，浸入水中。种藕，和藕的品种有关。红花藕，藕节呈粉红色，由于荷花是红色；白花藕，藕节呈浅黄或乳白，由于荷花是白色或淡黄色。

五、怎样保证做成的藕颜色不发黑?

用不锈钢刀，不能用铁锅

六、莲藕制作不黑的方法

把莲藕切成片后用适量的白醋加水泡十分钟后,再炒就不会黑了

注意:是白醋,不要加太多了,否则就酸的不能吃了