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糯米要泡多久

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-22 23:08   点击:264  编辑:admin   手机版

糯米要泡2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。

糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。

长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。

糯米要泡2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。

糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小,后粘性大,口感滑腻,较难消化吸收。

长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。

12个小时左右。

糯米的硬度要比一般的大米要高,在制作前浸泡的话,其实会有助于口感吃起来更加软糯,但是将糯米泡12个小时时间太长不,其实也是要看具体的情况,糯米可以制作各种美食,根据用途的不同,浸泡的时间长短也有一点差异,将其用来酿酒的话,不算长。

酿酒:糯米是可以用来酿酒的,而且用它酿出的酒的口感也是很不错,对于女性来说,是非常适宜的,喝起来有股淡淡的甜味,如果选择用糯米酿酒的话,将糯米放在水中浸泡的时候,一般最少要12个小时,所以要是大家提出糯米泡12个小时时间太长不的这个问题,其实在这个情况下,是不长的。包粽子:在端午的时候,会吃粽子,而粽子和糯米也是包粽子需要的材料,在包粽子之前,要将糯米进行浸泡,可以让粽子吃起来更加好吃,此时,糯米浸泡的时间一般在3到12个小时不等的样子,将其浸泡12个小时的话,糯米粘性也是比较大的。

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