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荞麦与燕麦的区别

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-27 14:26   点击:86  编辑:admin   手机版

燕麦和荞麦的区别

燕麦和荞麦的区别

1、性质不同

燕麦是禾本科植物,外形直立,光滑无毛,是一种世界性的栽培作物,主要在中国、美国、加拿大等地区种植,耐干燥、寒冷的环境。荞麦是一种蓼科草本植物,外形直立,个头比燕麦矮小,叶子呈三角形,主要种植在我国南北地区,不耐高温、干旱、寒冷的气候。

燕麦和荞麦的区别

2、用途不同

燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒,可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品,燕麦的颗粒较大,非常适合煮粥喝,用燕麦片制作而成的速食燕麦更是非常普遍的营养品。荞麦的用途非常广泛,可以和小麦一样研磨成面粉,然后制作成馒头、面条等日用食物,也能像高粱一样酿造成白酒饮用。

燕麦和荞麦的区别

3、营养价值不同

燕麦能作为最常见的一种营养品,是因为燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素,是我们日常生活中身体所必需的营养物质。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高,还有丰富的黄酮类和芦丁类物质,也能对我们的身体起到良好的作用。

荞麦与燕麦的区别

区别:

(1)从外形上看,燕麦是白白的黄黄的,但是荞麦有点发青发黑,不过两者都是很健康的粗粮。

(2)燕麦虽然营养丰富,但一次不可吃得太多,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气,故必须适量进食,这一点也是不可以轻视的。荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质,可引起某些人的过敏反应,凡体质易过敏者当慎重或不食荞麦。除此之外,荞麦人人皆可食,尤其适宜于高血压、血脂异常、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化症、食欲不振、胃肠积滞、慢性泄泻以及自汗盗汗等患者食用。

根本就不是一个物种。。

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