谁知道甜菜怎么弄？
甜菜分四种，即糖用甜菜、饲用甜菜、叶用甜菜、观赏甜菜。糖用甜菜即上面照片中的，是生产白糖的原料，根含糖率较高。饲用甜菜是一种优质多汁饲料，甜菜根大多有颜色，如红、橙、黄等，根产量高一般5-7吨每亩，根含糖率较低。观赏甜菜是一种红叶花卉，根、叶均为红色，一般在街道、广场用花卉布景时经常使用。叶用甜菜是食用的，我国南方的厚皮菜等就是叶用甜菜，是一种蔬菜，还有一种是红色的，就是上面说的红菜头，是用根来做汤，俄罗斯有一道非常又名的菜叫红菜汤就是用红菜头为原料制作的。
咸(甜)梅菜各有那几种烹饪法？
咸梅菜可以通过用清水泡淡来烹调，一般与油腻的食物一起烹调。例如梅菜扣肉！把煮熟的五花肉切片码在碗内，泡好的梅菜切碎用锅炒干铺在梅菜上，在在上面加入酱油，味精花椒面，葱，姜，上屉蒸三十分钟，取出把碗内的汤汁倒入锅内，加少许盐，用水淀粉勾欠加少许红油制成卤汁。把碗内的梅菜扣肉扣在盘内，淋上卤汁既成！
甜梅菜用清水洗一下切碎，加少许猪油蒸熟备用。锅内加水把河虾抄熟捞出备用，锅内加少量油放葱花蒜末树椒段炒香放入蚝油和煮熟的河虾，翻炒几下放入梅菜翻炒出盘！
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