一、土豆烧麻鸭可以放香菜吗
可以。土豆烧麻鸭可以放香菜。香菜，学名是芫荽，也叫香荽、胡荽，是一种有强烈气味的一年或两年生草本植物。
二、香菜是很香的菜，香菜为什么会被大家叫做盐碎？
因为香菜原名叫芫荽(yan sui)，人们觉得这两个词不好认，而且还难写，所以就写成大家都熟悉的“盐碎”了。虽然香菜有盐碎这个别名，且还有很多人喜欢叫它，但我还是喜欢香菜这个名字。接触香菜也只是近些年的事，大都是买一些熟卤食物的时候才看到，平时的时候就算买再多的佐料，也不会买到香菜的，总觉得香菜是可有可无的，不想葱姜蒜那么重要。比如葱姜，提味，去腥气，大蒜还解毒，比如小葱，碧绿碧绿的，洒在汤里不仅好看，味道还变得更加鲜美，至于香菜么，它们应该在大厨们的手下，只为了摆弄出更好看的造型与色泽搭配，有更好卖相吧。
对香菜的最新认识是在买了卤鸭子之后，因为我发觉经过那个人凉拌过卤鸭子真的好好吃，散发着一股淡淡的香味，我自认为那就是卤鸭子的香味，里面有生姜、蒜粒、花生、辣椒油及一些其他的调料，当然有葱花和香菜，香菜在这些卖熟卤人的心里是不可或缺的。再一次我又去买鸭子，这次里面没有放香菜，因为我听说咸菜吃了会上火。
回家一吃，味道大不如前，细细品味后才发现，原来之前一直自以为散发着淡淡香味并不是鸭子本身的味道，而是在香菜的作用下，才产生出的那种令人迷恋的、让人垂涎三尺的味道。原来，香菜真的这么神奇呀，怪不得叫香菜，它真的真的很香呀。从此对香菜刮目相看。香菜并非我国特产，实在很早很早的时候，传到我国的，在我国大部分地区都有种植，它们碧绿碧绿的，个头一般不算高，细嫩细嫩的，有淡淡香气。
看一位友人发的朋友圈，说利用阳台上的一片小小地方，种了香菜，绿莹莹的好看极了。于是仿效它，也买了一些香菜的种子，欲在天气凉快时，也播下去看看香菜能否长出来。幸亏周边人都叫香菜为香菜，而不是什么“盐碎”，对于这两个名字，我还是更喜欢叫香菜，不是盐碎。
因为香菜本来就叫芫荽，只不过人们觉得这两个字，难写还不好认，所以直接写成盐碎，这样大家都好认识。
因为香菜原名叫芫荽(yan sui),在使用的过程中逐渐变成了盐碎，和调味料一样的作用。
香菜原本叫芫荽，只是这两个字不好认，还难写，所以渐渐的被“盐碎”代替了。香菜绿油油的，是一种很好的配菜，只是有人喜欢有人嫌弃。
三、鸭血香菜怎么做好吃又简单 这款鸭血粉丝香菜汤真是绝了
1、把绿豆粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜、小油菜、香菜、豆腐泡、鸭血、豆干、老鸭汤收拾干净准备好备用。
2、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。
3、把提前炖好的老鸭汤准备好。
4、锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。
5、锅开后放入准备好的鸭血。
6、再把豆腐泡和豆干放入锅中撒上香菜即可出锅。
四、香菜陈皮鸭的做法，怎么做香菜陈皮鸭才好吃
香菜陈皮鸭
主料鸭肉适量
调料食盐适量 冰糖适量 姜适量 蒜适量 八角适量 生抽适量 老抽适量 香菜适量 陈皮适量 香叶适量 水适量
香菜陈皮鸭的做法
1.鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用
2.香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段
3.陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片
4.下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来
5.倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉
6.放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟
7.放入香菜，香葱，大火收汁即可
烹饪技巧1、鸭子有很多种，白鸭脂肪多，水鸭肉少，番鸭毒性大（湿热），买白鸭好
2、陈皮也就是橘子皮晒干后的成品~有化痰功效,广东新会陈皮品质最佳。
3、焖鸭肉的时候，要一次性加够水，尽量不要中途加水，要加也要开水，否则肉很紧。
4、留点汁，捞饭味道超好。
希望我的回答对你有帮助