一、芫荽有哪些优良品种？
芫荽依叶片大小可分小叶品种、大叶品种两种。优良品种有：
（1）山东大叶山东地方品种。株高45厘米，叶大，色浓，叶柄紫，纤维少，香味浓，品质好，但耐热性较差。
（2）北京芫荽北京市郊区地方品种，栽培历史悠久。嫩株高30厘米左右，开展度35厘米。叶片绿色，遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长，浅绿色，亩产量为1500～2500千克。较耐寒、耐旱，全年均可栽培。
（3）原阳秋芫荽河北省原阳县地方品种。植株高大，嫩株高42厘米，开展度30厘米以上，单株重28克，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好，抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每亩产量为1200千克。
（4）白花芫荽又名青梗芫荽，为上海市郊地方品种。香味浓、晚熟、耐寒、喜肥、病虫害少，但产量低，每亩产量为600～700千克。
（5）紫花芫荽又名紫梗芫荽。植株矮小，塌地生长，株高7厘米，开展度14厘米。早熟，播种后30天左右即可食用。耐寒，抗旱力强，病虫害少，一般每亩产量为1000千克左右。
（6）泰国耐热大粒芫荽江苏中江种业股份有限公司从泰国引进的最新改良品种。特耐热，出苗整齐，生长速度快，产量高。叶色翠绿，香味较浓，纤维少，品质特优，商品性好，是夏季高效栽培的最理想品种。
芫荽的品种可分为小粒香菜和大粒香菜。大粒香菜香味稍差，但生长快，产量高，抗逆性强。小粒香菜香味浓，但生长缓慢，产量较低。
夏秋反季节栽培香菜，宜选用南京伏翠香菜、泰国正大“飞机”牌四季大粒香菜品种。
二、怎么种香菜
种下去就好了啊
跟在地里种是一样的，把香菜种子撒在花盆里，用细土薄薄的盖住，在浇水就OK了
这个就跟平时种菜的方式差不多吧，只不过可能一些关键的步骤不太一样罢了，自己摸索摸索。
三、种的香菜为什么会变？
可能是受环境温度的影响，
你以前那块地是种过什么
四、什么时候种香菜
生物学特性 具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对磷肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。 栽培技术 用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。 田间管理 苗高5-8cm时，进行间苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。 采收和储藏 春季采收，洗净，晒干。
五、香菜什么时候种呢？
香菜一年四季都可种植，不过一般都是春秋两季种植，所以现在是可以种植香菜的。现在在9月种秋香菜的比较多，但是在8月也能种那些抗热的品种，出芽率达不到太好的效果，但是效益不错!另外北方俗语有：头伏的萝卜二伏的菜，香菜也可以和白菜一块儿种，只是出苗较慢，需采取保湿措施，例如覆盖小麦桔、干草等。