育苗盘生产香椿种芽的关键技术是什么？
香椿种子小，平均千粒重9克，饱满种子约16克。种子寿命短，新鲜种子的发芽率可达98%左右，C藏半年后降至50%, 1年后失去发芽力。生产中应用新种子。香椿种子上的膜质翅是维持其生命力的重要部分，贮藏期间切勿除去，播种前应搓除。播种前，将种子放人布袋中，轻轻揉搓，除去翅膜，簸净并剔除瘪籽、破损籽、虫蛀及畸形籽。
浸种时间根据种子吸水量、吸水速度和温度决定。香椿种子最大吸水量为风干种子重的 123。3%,用30〜50丈温水浸种，8小时后吸水量达最大吸水量的 68。23%〜75。11%, 12小时后达81。08%〜84。66%，24小时后达到 98%以上。
因此，用温水浸种的适宜时间为18〜24小时。浸种后，捞出种子，再用0。5%高锰酸钾溶液浸种30分钟，清水淘洗至水清亮时用湿毛巾或麻袋片包好，，置20〜251处催芽。每天早、晚取出种子翻动，使之受热均匀。约经4天，芽长0。1〜0。2厘米时播种。
播种时，先将育苗盘洗刷干净，底部垫上或钉上尼龙纱，再铺一层白纸，纸上平摊一层拌湿的珍珠岩，厚2。5厘米。珍珠岩与拌水量的体积比为2:1。也可用细土和优质农家肥各半混匀，或用 70%锯末（或稻壳）和30%细土混匀。基质选定后再加入0。5%三元复合肥。
播前10〜15天，每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液消毒。播种后，再覆盖一层珍珠岩，厚1。5厘米。覆盖后，立即喷水，使珍珠岩全部湿润。采用叠盘催芽，8〜10盘1摞，覆盖湿麻袋保湿。播种后温度保持20〜22空气相对湿度保持80%左右，每隔6小时用20丈清水喷淋1次，每喷2次清水后，喷1次加10毫克/升细胞分裂素和10毫克/升赤霉素的混合水溶液。
一般每天倒盘1次，倒盘在喷水后进行。经5〜7天，种芽伸出基质，这时种子自身贮藏的营养几乎耗尽，应于芽苗1叶1心期、2叶1心期、3叶1心期分别喷淋1次混合液，补充营养，促进生长。混合液的组成是：15毫克/升细胞分裂素+15毫克/升赤霉素+0。2%尿素。
其他时间，每隔6小时用20；清水喷淋1次。每喷水2次倒盘1次。从上至下或从下至上进行倒盘。当芽长至3厘米左右，未高出育苗盘时，开始摆盘上架，将盘平摆多层。约经10天，当幼苗高10厘米时，开始进行光照。过2〜3天，在根、茎、叶尚未木质化，茎、叶呈黄绿色或紫绿色时采收上市。
采收一般在早晨9时左右进行，可将芽苗连根从基质中拔出，洗净，包装上市。就近销售时，最好连盘上市，然后回收苗盘和基质。再进行种植时，培养盘和珍珠岩用高锰酸钾1000倍液，或 0。1%漂白粉混悬液，浸泡20〜30分钟进行消毒，取出沥净水，放置1〜2天后再用。
香椿芽也可贮藏保鲜，方法是：将未浸水的香椿芽放人食品袋中封藏，置阴凉处可保鲜7天；也可将香椿芽用清水洗净，在0。2% 碳酸氢钠中烫漂30秒钟，捞出立即放人150毫克/升亚硫酸氢钠溶液中冷却，冷却后沥干水分，装人塑料袋中，每袋0。5千克，折叠袋口，立即放人冰柜中速冻24小时，转入-181环境条件下，可贮存1年。
快速培肓香椿种芽的方法是什么？
河南省卢氏县潘河镇香椿科研所，利用“固体矿砂肥”实行快速无土培育香椿子芽，效果很好。方法是：在设定的空间立式框架的生产床底部，埋2厘米厚的长效固体5号矿砂增长肥，该肥有效期为18个月，而且能蓄贮适当水分。四周环绕发热磁力线，对种子和水进行快速动态处理，促进种子发芽。香椿子芽生产的全过程，如种子浸泡、淘洗、催芽、换水、促芽生长等都在这个环境中进行。种子和水经超导强力磁化后，在适当的温度（211)、营养和水分条件下，3天即可发芽。在香椿芽生产过程中，用多谱光肥仪的特定光谱照射，香椿芽生长迅速粗壮，从浸种到长成香椿芽商品标准仅用8天时间，而且产量较常规生产提高1倍以上。