一、皮肤过敏能吃香菇吗？
皮肤过敏是由于日常生活中工作太忙，压力太大，皮肤就会越来越敏感造成的。是一种常见的皮肤病，随着生活压力的增大，皮肤过敏越来越长见，其实除了就医治疗外，也要注意合理饮食。注意要尽量避开过敏原，防止过敏现象再次发生。
其实皮肤过敏就是由于接触过敏原引起的，每个患者引起皮肤过敏的过敏原都不同，所以一定要注意尽量不要接触过敏原，以免引起再次过敏，还要注意饮食方面的问题，那患者可以吃香菇吗?
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
香菇营养丰富，但也是一种发物，如果经常容易反复的皮肤过敏，不建议你吃香菇木耳之类的食物，如果是偶尔有过皮肤过敏，也曾经吃过香菇没有异常，那么可以正常吃，但当吃了之后出现有皮肤发痒，发红的话，最好停止，一般没有什么危害。
对香菇的介绍已经很详细啦，我想大家都已经了解到了香菇的营养价值，所以，对皮肤过敏能否喝胡萝卜汁已经有了答案。香菇不仅营养高，而且还能治疗皮肤过敏，可以大量服用，对身体没坏处。还有就是对菌类过敏的人最好不要吃。
二、香菇的营养价值和药用价值
香菇的营养价值
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。
香菇还是传统中药，明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹，以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。近年来，医学研究还发现，在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育；香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶，可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。
三、香菇的食用特征经济用途
丙氨酸等18种氨基酸，其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱香菇对大脑有良好的补益作用
食用菌大多性味甘平，具有补养之功、维生素B1、维生素C、烟酸、钙，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。
香菇
香菇能增进食欲，促进发育、维生素B2、磷、谷氨酸，对人体有良好的保健作用、磷，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点。食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、亚油酸、粗纤维、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸中有组氨酸
四、香菇里面有什么营养成分。
香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。