油菜一般在北方还是南方种的?
油菜主要在南方种植
种植油菜：
1．高标准培育壮苗
(1)选用良种。选择湘杂油1号、2号或3号等优质油菜品种。
(2)准备苗床。苗床选择土壤肥沃、排水良好、接近水源的旱地、熟菜地，最好是近2―3年未种过油菜的砂质土壤，苗床与大田比为1：6。按1.6米分厢，每亩苗床施人畜粪20―30担、过磷酸钙40公斤、火土灰60担，混合拌匀堆沤7―10天，结合整地拌匀于表土层。
(3)适时播种。9月5日―10日播种，每亩苗床播种0.4―0.5公斤。先将每亩苗床用20―25担人畜粪水浇湿后播种，再用火土灰盖种至种子不外露为准。
(4)抗旱保苗。油菜播种后遇天气干旱，一般要求每天傍晚时分浇泼稀薄人畜粪水，出苗后坚持浇水抗旱。
(5)间苗定苗。出苗后间丛生苗，做到苗不挤苗；1―2片真叶时继续间苗，做到叶不搭叶；第3片真叶时进行定苗，拔出小苗、杂苗、病苗、弱苗，去密留稀，每平方米留苗100―120株。
(6)追施提苗肥。当油菜苗出现第4片真叶后，每亩用腐熟人畜粪3担，兑清水5―6担进行浇施，定苗后用腐熟人畜粪4―5担，或尿素5―7公斤兑水10担泼施。
(7)防治病虫害。油菜苗期，注意防治蚜虫、菜青虫、菜螟、猿叶虫等，多雨时注意防治猝倒病。
2．大田移栽适期、密度
湘杂油1号苗龄一般控制在30―35天。10月上旬开始移栽，10月中旬移栽结束。按宽窄行方式栽培，每厢两组4行，宽行50厘米，窄行30厘米，株距21厘米，每亩密度以7000―8000株为宜。每亩用猪牛栏肥20担、土杂肥20担，过磷酸钙30公斤、硼肥1公斤、氯化钾5公斤混合沤制10―15天，移栽时施入穴内。
3、移栽质量要求
苗床泼湿后起苗，当天起苗当天栽完，大、小分开移栽。移栽时实行“四个一”，即一个穴、一把肥、一根苗、一瓢水，作到苗栽正，根理称，泼足水，施足肥。
4．施好“四肥”
一是提苗肥：分二次施用，第一次油菜移栽后7―10天，活蔸返青后结合第一次中耕，亩施尿素3―5公斤或人畜肥6―8担兑水泼施；第二次在11月下旬施用，亩施尿素4―5公斤，人粪尿5―6担兑水泼施。二是腊肥：12月下旬施用，亩施腐熟猪牛粪8―10担、氯化钾5公斤、草木灰3―5担，施于行间，然后结合第二次中耕松土，将肥料覆于根际。三是苔肥：油菜苔高5―10厘米时，亩施尿素4―5公斤、人粪尿4―5担，兑水浇施。四是硼肥：每亩油菜施用硼肥1.5公斤，分三次施：第一次用1公斤与土杂肥、猪牛栏粪沤制，作大田基肥；第二次用0.25公斤兑水40公斤，在油菜抽苔期结合施苔肥喷施；第三次用0.25公斤兑水40公斤，在油菜始花期喷施。
南方为主，北方也种（如山东等地）。北方主要用花生榨油（花生油），南方则为油菜籽（菜籽油）。
北方可以种植油菜籽吗
北方可以种植油菜籽。
油菜是一种非常好的植物，很多朋友都有种植，无论是做为蔬菜，或者加工成养生产品都有着不错的经济效果，那么你知道油菜怎么种植吗?今天小编带领大家了解一下吧。
油菜籽种子好的播种时间是每年的8~11月份，这段时间播种的油菜籽种子发芽率最高，长得最好。
油菜籽种子怎么样播种发芽率最高?
1、选取质量上乘，颗粒饱满的油菜籽种子。
2、选择阳光充足，排水系统良好的土地播种。
3、提前整地，除草，施肥，浇水。
4、播种深度保持在2~3公分左右即可。
油菜种植技术：
1.选择品种。选择好的品种是油菜高产的最关键，要求品种是具备高产、优质(双低、高含油量等)、高抗(抗倒、抗耐菌核病等)等特性，比如中双11号、华杂9号、常杂油2、3号等油菜品种。
2.选好苗床地。选择土质疏松肥沃、排灌较方便、地势较平坦，且2年以上未种过油菜的旱土或菜园土作苗床土地。苗床面积:大田面积以1:5-6比例为最好。
2.施足够底肥。播种前要精细整理苗床，按每亩农家肥腐熟猪牛粪1.25吨、碳铵20公斤、钙镁磷肥25公斤、氯化钾6公斤混合拌匀堆沤10天左右，结合苗床整理作为土地底肥。
3.适时的播种。油菜播种时间是在9月上中旬，每亩地按1公斤硼砂+火土灰+油菜种0.4-0.5公斤拌匀均匀的撒播。播种前畦面要保持一定的湿度，遇干旱天气要及时的灌水，否则的话将大大影响到出苗率。播种后用火土灰覆盖好，并趁湿在厢面喷施乙草胺以防治杂草生长。
4.及时地间苗。在出苗后在1片叶时期间苗1次，3片叶前开始定苗，做到除去小苗、弱苗、病苗、杂苗，要去密补稀，定苗时按70~100株/m2为最好。定苗后苗床按每亩地30g多效唑兑水50公斤左右进行喷施，可培育矮壮苗;防治虫害:油菜苗期主要防治菜青虫、蚜虫、猿叶虫、地老虎等害虫。
油菜种植注意事项：
光照：它是长日照植株，对光照的需求非常大，可以让它接受全天日照。如果是盆栽养护的植株，最好可以放在向阳的地方养护，每天的光照时间保证在六小时以上。
施肥：它对养分的消耗比较快，尤其是在生长期，除了栽种之前土里使用的基肥，整个生长期还需要施肥三到四次，肥种要使用肥效比较全面的肥种，也可以使用人畜粪尿，施肥的时候要注意，肥料不能直接接触株体，否则植株会被灼伤。
浇水：它喜湿，尤其是在发育期的时候，需要大量的水份，温度比较高的时候需要两天浇水一次，温度比较低的时候一周浇水两到三次，结果以后要控制浇水，目的是为了促进果荚生长。
温度：它耐热不耐寒，因此不适宜北方栽种，分布的大部分地区都是在西南地区，养护温度要保证在二十度以上，它就可以正常生长。