养殖花白鲢鱼依靠投放养料进行肥水，要注意在干净池水中进行肥水。
所谓肥水就是在水中投放养料，让池水自然生长出绿藻以供白鲢鱼食用。这一过程称做肥水。顾名思义，水里长出食物，自然水就肥了。肥水方法比较简单，只要把含氮饲料投入到池水中，水中绿藻就会自然吸收这些含氮养料，于是绿藻就越来越多，白鲢鱼就会吃这些绿藻，需要注意三点问题：要在干净池水中投放，要在温度适宜时投放，一次不要投放过多。以下具体讲解这些注意事项：
1、肥水时要注意在干净池水中投放肥料：因为不干净池水中杂菌太多，绿藻群落在吸收营养上就不占竞争优势。假如在不干净池水中投放饲料，结果就是得到一池污染严重脏水，满池都是杂菌，放进去白鲢鱼很快就暴毙。为了避免这种情况，笔者建议先把池水过滤干净，或者是在鱼塘刚刚注满清水时去投放饲料肥水，切记不可在在脏水中肥水。
2、肥水时要注意在温度适宜时投放：因为天气过热，肥料在没有被绿藻完全吸收时就会发臭，温度过低，则绿藻活性低，不会迅速吸收养料。所以说，无论温度过高还是过低，此时投放肥料都会造成肥料浪费和水质污染。所以，笔者建议：在气温20度到28度之间投放肥料最合适，此时绿藻活力旺盛且肥料不会变质。
3、肥水时要注意投放肥料不能过量：因为一个池塘中绿藻数量有限，也就是说单位时间消耗肥料数量有限。如果投入了过量肥料，就会遇到肥料消耗不及，水质污染这种情况，为了避免这种情况发生，笔者建议每一亩鱼塘只投放100公斤肥料就可以了，肥水同时也不会污染水质。
我们在养殖花白鲢的时候，一定要将水电进行水肥管理，可以将水池中放入30%的猪牛羊粪便，这样便于水池中漂浮物的繁殖。
花白鲢鱼的养殖，想要良好，肥水是必不可少的，但是也需注意肥水的浓度不应太大，否则也会对花白鲢鱼的生长环境造成破坏，导致生长率降低。
对于花白鲢鱼养殖的话，如果想要有效肥水的话，就一定要保证底肥正常的失足，而且在3月份的时候还要施粪肥，在6月中的时候还要施一次粪肥，在7月份左右还要配合使用相关的零氮肥；对于花白鲢鱼养殖的话，需要在干净的池水当中，进行相应的肥水处理，而且要把含氮的一些饲料放入池水中，从而让绿藻吸收这些养料。