加拿大属联邦制国家。中央与各省根据宪法规定各拥有一定的权限。加拿大全国分为十省两区（即10个省和2个地区〕。省以下设市、镇、村等，在不列颠哥伦比亚省还有郡的建制。省设省督、省议会”省长和省内阁。各省由东到西名称分别为：纽芬兰省、新斯 科舍省、爱德华王子岛省、新不伦瑞克省、魁北克省、安大略省、马尼托巴省，萨斯喀彻温省、艾伯塔省和下列颠哥伦比亚省。两个地区分别是西北地区和育空地区。育空地区较小，在不列颠哥伦比亚省的西北部；西北地区很大，几乎囊活了加拿大10个省以北的地区。 主要城市： 渥太华 多伦多 蒙特利尔 温哥华 温尼伯 魁北克纽芬兰省 加拿大最东部的一省，由拉布拉多地区和妞芬兰岛及它们周围的大小岛屿组成，面积约40万平方公里，占全国总面积的4.1％，居全国第七位。人口57.6万，占全国人口的2.1％，居10省中的第九位。人口密度为大约每平方公里1.4人。居民中99％的人讲英语。首府为圣约翰斯（St. John’s）该省沿海鱼产丰富，特别是各种鳕鱼远近闻名，渔业及海鲜加工是该省的传统产业。纸浆及造纸工业在经济中占主导地位。 新斯科舍省 该省由新斯科舍半岛和布富顿角岛等组成，面积为5.55 万平方公里，占全国总面积的0.6%，居全国第九位。人口91万，占全国人口的3.3％，居10个省中的第七位。人口密度居全国第二位，平均每平方公里16.5人。人口中46%为农村人口。93%的人讲英语。首府哈利法克斯（Halifax）。新斯科舍半岛中部有长达160公里的安那波利斯谷地，是加拿大著名的苹果产区之一。大西洋沿岸曲折，多港湾，航运便利，该省有“北美的码头”之称。沿海盛产大龙虾、鳕鱼和扇贝类海鲜，是加拿大最大的渔业基地之一。旅游业发展较快，号称“加拿大的海洋游乐场”。 爱德华王子岛省 加拿大面积最小、人口最少的一个省，呈户牙形，南北长224公里，东两宽6至64公里。面积只有5660平方公里，不到全国总面积的O.1％。该省50％以上的土地为农田，遂植称为“百万亩农田”。人口13.1万，占全国人口的2.1％。但人口密度却是全国第一，平均每平方公里之22.4人。人口中62％为农村人口，是全国农村人口最多的一个省，94％的人讲英语。首府夏洛特敦（Chiarlottetown）。该省经济以农业为主，全省90％的土地为可耕地，是加拿大马铃薯种植基地。沿海渔业资源丰富，盛产大龙虾、牡蛎和扇贝等海鲜。近年来旅游业发展迅速，沿海800公里长的一流海滩闻名遐尔，吸引了无数游客。 新不伦瑞克省 位于圣劳伦靳湾南岸，西连魁北克省并与美国的缅因川为邻。是大西洋沿岸第二大省，面积7.34万平方公里，占全国总面积的O.7％，人口72.8万，占全国人口的2.7％。面积、人口均居全国第八位，人口中51％为农村人口。67％的人口讲英语，33％的人口讲法语及其它语言，是典型的双语种省份。首府是弗雷德里克顿（Fredericton）。该省85％的土地为森林所覆盖，林业、采矿业、农业、渔业等在该省经济中占主导地位。 魁北克省 加拿大10个省中最大的省份，与安大略省、新不伦瑞克省和纽芬兰省以及美国的缅因州、新罕布什尔州，佛蒙特州和纽约州为邻。面积154万平方公里，占全国总面积的15.5％。人口为695万，占全国总人口的25.3％，仅次十安大略省，居全国第二。居民中72％为城市人口。该省是加拿大法语人口最集中的地区，82％的人讲法语，16％的人讲英语。首府是魁北克城（Quebec City）。该省资源丰富，水力发电占全国1／3，居加拿大首位。它是加拿大第二大工业基地，其制造业、造纸工业、采矿业、林业发达。该省有50 万平方公里的森林，仅次于安大略省和不列颠哥伦比亚省，居全国第三位，年产木材3500立方米，是世界十大造纸中心之一。该省最大城市蒙特利尔是加拿大第二大城市，魁省70％的工业企业集中在该市及其周围地区。 魁北京省和联邦政府之间过去曾发生过多次冲突。 1994年9月，主张独立的魁北克人党在该省赢得省选。 安大略省 加拿大最富裕、人口最多的省份。该省南临北美五大湖，并与美国的明尼苏达川、密歇根州和纽约州等相邻。面积107万平方公里，占全国总面积的10.8％，居全国第二。人口1016万，占全国人口的36．8％，居全国第一。安大略一词原是印第安语，意为“美丽的湖”，即指安大略湖，安省自然资源特别是矿产资源十分丰富，镍、铜、铀，铁、锌等矿储量位于世界前列。安省拥有北美最大的金矿。该省交通发达，铁路、公路、航空网络四通八达，对外贸易发展迅速，是全国金融、经济、贸易、文教和新闻中心。工业生产，特别是制造业历来居全国之首。安省首府多伦多市，是加拿大最大的城市。主要城市还有：首都渥太华市、汉密尔顿市、温莎市、伦敦市、奥沙瓦等。 举世闻名的尼亚加拉大瀑布位于该省境内。 马尼托巴省 位于加拿大中央位置，南与美国明尼苏达州和北达科他州为邻。面积65万平方公里，占全国面积的6.5％。人口109.8万，占全国人口的4％，该省面积、人口均居全国第五位。城市入口占72％。该省镍、锌、铜、金、银、石油、天然气等矿产资源丰富。有色金属工业十分发达。森林覆盖面积占全省总面积的40％，可耕地400万公顷，有大片的牧场和草地。是加拿大草原三省（马省、萨省、阿省）之一，是加拿大农牧业产品的集散中心。该省主要经济部问有农牧业、制造业、食品加工、航天工业等。首府温尼伯（Winnipeg），是加拿大最大的谷市和三大牛市（多伦多、卡尔加里、温尼伯）之一。 萨斯喀彻温省 该省位于草原三省的中间，东接马尼托巴省，西连阿尔伯塔省。南部与美国的北达科他州和蒙大拿州为邻。面积65.1万平方公里，占全国面积的己6.6％，在10省中居第四位。人口99.3万人，占全国人口的3.6％，居全国第六位。“萨斯喀彻温”一词是印第安语，意为“奔腾的河流”。该省以盛产小麦著称，其南部区域土地肥沃，小麦田约有800万公顷，小麦年产量占全国总产量的一半以上，绝大部分供出口。主要农作物还有黑麦、燕麦、油菜籽和亚麻籽等。主要经济部门为农业、采矿、商业服务业等。首府里贾纳（Regina），全国最大的谷物交易公司总部所在地，该城是全国重要的交通枢纽之一，还是加拿大皇家骑警队的训练中心。 艾伯塔省 该省位于草原三省的最西部，南部与美国的蒙大拿川为邻。面积66.1万平方公里，占全国总面积的6.6％，人口257.7万人，占全国人口的9.4％。该省面积和人口均居全国第四位。1882年英国驻加拿大总督以其夫人卡罗琳・艾伯塔（维多利亚女工的第四个女儿）的姓命名了这个地区。该省有加拿大的“燃料库”之称，其石油和天然气的储量、产量均居全国首位。该省石油化工等能源工业促进了建筑、金融等行业的发展。卡尔加里市发展成为全国性的金融市场。该省旅游业十分发达，贾斯帕国家公园和班夫国家公园是闻名的北美旅游胜地。首府是埃德蒙顿，人口84万人，是全国第五大城市，也是北美大陆最北的大都市。该市盛产石油、天然气，素有“加拿大油都”之称。市西郊商场是“北美最大的购物中心”。卡尔加里（Ca1gary）是该省第二大城市，人口75.4万，位居全国第六，是加拿大西部的交通、农牧业、石油天然气、金融中心。 不列颠哥伦比亚省 英文简称B.C.,是加拿大最西部的一个省，其西北部与美国的阿拉斯加州为邻，南接美国的华盛顿、爱达荷和蒙大拿州。面积为94.8万平方公里，约占全国总面积的9.5％，人口357万，占全国人口的12％。该省面积、人口仅次于魁北克省和安大略省，居全国第三位。其经济中土主导地位的是森林上业、矿业、制造工业和旅游业。B.C.省位于太平洋东岸，是加拿大对美国西海岸和亚洲贸易的重要门户。首府维多利亚（Victoria），为省内第二大城市，是加拿大有名的花园城市。 西北地区 该地区地广人稀，几乎囊括了加拿大10个省以北的所有地区，由大陆和群岛两部分组成，面积338万平方公里，约占全国面积的1／3，居全国之首。人口只有6.3万，仅占全国人口的0.2％。58％的人口为印第安人和因纽特人，自古以来过着原始的渔猎生活。该地区经济中占主导地位的是采矿业和石油工业。地区首府耶洛奈夫（Yellowknife），是全区唯一的城市，人口仅1万多人。位于大奴湖北岸，原为金矿区。市区分新旧两区。 育空地区 “育空”是印第安语“大河”的意思。该地区位下加拿大大陆的西北邵，西邻美国的阿拉斯加州。面积48.2万平方公里，约占全国面积的4.9％。人口3.3万人，仅占全国人口的0.l％。人口中25％为印第安人。全区3/4人口居住在4个较大的市镇里。首府为怀特霍斯（Whitehorse），是该区唯一的城市，人口约占全区的2/3。较大的镇有道森镇、沃森莱克镇和法罗镇等。该地区经济以采矿和旅游业为主。
潜列蟹，凡客鱿
河虾
河蟹
田螺
河蚌
大连鲍
辽参
黄花鱼
刁子鱼
龙虾
桂鱼
多宝鱼
笋壳鱼
鲈鱼
扇贝
圆贝
象拔蚌
鳕鱼
大明虾。对虾
东星斑
石斑