每条熟的黄花鱼里挨着鱼头下面都有一条长的白色的不能吃的那是鱼胆吗？
黄花鱼里挨着鱼头下面一条长的白色的是鱼胆，杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦，不小心食用会中毒，一般人无法忍受，所以饭店在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆，鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素，这种毒素不易被热或酒精所破坏；即使将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服，仍会发生中毒。
扩展资料：
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
参考资料来源：百度百科-黄花鱼
如果吃起来是苦的那是鱼的内脏。如果吃起来不苦，就是鳔。
一般处理鱼时，清理干净肚子。食用是没有什么问题的。
黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
烹调方法
油炸、煲汤，清蒸。
黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。饭馆所用的以大黄鱼为多。海鱼离水便死，不像江河湖塘的鱼可以吃到活的，所以海鱼务求新鲜。黄鱼的做法很多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、炒假螃蟹肉、抓炒鱼、红烧鱼，鼓汁黄花鱼、椒麻黄花鱼都可算为美味。家庭所做黄鱼，以侉炖为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊、柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。
你所说的情况应该是没有影响的，注意没有腹泻的情况的话就不要紧张了。饮食要清淡可口，忌吃辛辣和刺激性食物，多吃蔬菜水果：注意调节自己的情绪，尽量保持心情舒畅，避免各种不良刺激，消除紧张、烦闷、恐惧心理，尤其不能大喜大悲大怒大忧。
不是，应该是消化道
清洗的时候把肚子里黑色的那层膜去掉就好啦
黄鱼克星鱼药
鱼要对症下药，不能盲目的选择药品：
一、肝胆综合症 流行时间：流行于8～10月份高温期。 病因：主要是投喂变质的冰鲜饵料或过量投喂。 症状：病情较轻的病鱼在体表上一般无明显的器质性症状，随着病情的发展，病鱼体色变淡，胸鳍、腹鳍及背鳍发红或充血；肝脏有不同程度的肿大，进而肝脏胆囊萎缩变小；鳃部贫血，眼睛发红或眼眶充血，或有鳞片脱落，鱼体溃烂等症状。 预防：不投喂变质的饵料或饲料，病害高发期切忌过量投喂，定期在饲料中添加氨基酸电解多维、肝胆利康散。 治疗：在疾病高发期或轻度症状时提前投喂海水鱼多维、保肝宁、欧来诺。 二、肠炎病 流行时间：流行于4～9月份。 病因：主要由嗜水气单胞菌等感染而引起。 症状：病鱼食欲下降，离群独游，肛门发红，腹部膨大。解剖发现肠道充血、发炎，肠道内没有食物，有大量黄色粘液，严重时腹腔有大量积水。 预防： （1）定期用金碘内服，每公斤饲料添加1ml。 （2）投喂新鲜饲料，定期在饲料中添加合生素、免疫王-2008，优化肠道菌落，维持肠道微生态平衡。 治疗： （1）饲料中添加欧来诺、山青五黄散，连用2～3天。 （2）症状解除后，定期做好预防措施：饲料中添加常愿平、山青五黄散，避免再度复发。 三、诺卡氏菌病 流行时间：发病季节在9～11月。 病因：由诺卡氏菌感染所致。 症状：患病初期，病鱼反应迟钝，食欲下降，上浮水面离群独游；病情严重时，病鱼体表充血、发炎、溃烂，随后逐渐死亡；解剖观察，心、脾、肾等内脏稍有肿大，且有大量白色结节。 预防： （1）要注意网箱清洁，定期用金碘内服。 （2）加强饲料管理，日常添加海水鱼多维、Vc-2-三聚磷酸酯。 治疗：内服安泰素、肝胆利康散、强康生，一天一次，连续3～5天。 四、白点病（别名：刺激隐核虫病） 流行时间：流行于5～7月份和10～11月份。 病因：由鱼体寄生刺激隐核虫而引发疾病。 症状：主要寄生在大黄鱼的体表、鳃等处，鱼体布满肉眼可见的小白点，俗称白点病，虫体多时可引起呼吸困难、烂鳃、烂皮，病鱼漂浮水面，可引起成批死亡，对苗种危害尤为严重，特别是苗种培育阶段更易感染。 预防：苗种放养时用超醛15-20ppm+姜黄素20ppm挂袋，或惠底安+姜黄素刺激鱼体使鱼体粘液脱落一部分，不建议用任何杀虫剂导致虫体包膜破裂大量孢子再次附着鱼体。同时内服VC-2-三聚磷酸酯+免疫王-2008+红体康。 治疗：用超醛浸泡10～20min，以后3天每天在平潮时提出网箱。 五、细菌性烂鳃病 流行时间：该病最常在高温季节发生，呈暴发性流行。 病因：主要由柱状屈挠杆菌感染引起的。 症状：病鱼体色发黑，鳃盖、鳃瓣充血发炎，鳃丝末端腐烂缺损。鳃上污物、粘液很多。剪取病灶处鳃丝在显微镜下观察，可见大量细长、滑行的杆菌。 预防：饲料中添加黄芪多糖、山青五黄散，连用3～5天。 治疗：1、饲料中添加肝胆利康散、惠得力或欧来诺。 2、症状解除后，定期做好预防措施，避免再度复发。 小结 大黄鱼在整个养殖过程中围绕以上几个疾病，内部受肝胆影响，外界受应激反应影响，冰鲜受福尔马林影响缺乏多种鱼体所需的维生素，长期体质虚弱，在养成的过程比较艰苦，需要以药物保健来提高养殖的成活率。推荐以下保健方案： 1、下苗期的开口保健：氨基酸电解多维+保肝宁+ Vc-2-三聚磷酸酯，解毒、强肝、抗应激、止血。 2、皮肤溃疡：惠得力或欧来诺+保肝宁+红体康。 3、4～6月份预防内脏白点病：保肝宁+安泰素+爱福灭-10。 4、6～8月份预防皮肤白点：超醛或惠底安+姜黄素刺激鱼体粘液脱落。 5、9～10月份预防肝胆综合症、肠炎：保肝宁+氨基酸电解多维+肝胆利康散或姜黄素，该病在养殖过程中长期都有，应做好预防工作。