一、桂鱼是海鱼吗，桂鱼是淡水鱼还是海鱼？
桂鱼是淡水鱼。桂鱼一般指鳌花鱼，鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类分类学上属鲈形目。属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。
鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
二、中国四大淡水鱼为什么没有鲤鱼？
四大淡水鱼应该也就是四大家鱼所指的，草鱼，青鱼，鲢鱼，鳙鱼。我觉得应该是两点决定了它们的定位。一是经济性，四大家鱼都是可以大量养殖的，并且，野生环境下这四种鱼并不多，但是鲤鱼就很多。第二就是地域性，鲤鱼在中国有的地方不吃，例如我待的上海附近就不吃鲤鱼。但是四大家鱼就不同，这些都是广泛用到食品加工当中的。鲫鱼很鲤鱼的命运一样也不是四大淡水鱼，估计也是这些原因吧。
三、中国四大淡水鱼？
四大淡水鱼分别是草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼，也是我们生活最常见的淡水鱼，它们的体型都不是很大，非常容易饲养，成活率和繁殖率都非常的高，拥有很高的经济价值。
四、中国四大淡水鱼：青鱼/草鱼/鲢鱼/鳙鱼唯独没有鲤鱼？
四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼． 四大家鱼是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种． 鲢鱼又叫白鲢，在水域的上层活动，吃绿藻等浮游植物； 鳙鱼的头部较大，俗称“胖头鱼”，又叫花鲢，栖息在水域的中上层，吃原生动物、水蚤等浮游动物； 草鱼生活在水域的中下层，以水草为食物； 青鱼栖息在水域的底层，吃螺蛳、蚬和蚌等软体动物； 这4种鱼混合饲养能提高饵料的利用率，增加鱼的产量． 故答案为：√．
五、中国四大肉食类淡水鱼？
松江鲈鱼
松江鲈鱼，俗称四鳃鲈。该鱼头部宽扁，有棱无棘。鱼口大，上颌长。鳃膜上有两道橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。鱼体背侧褐色，腹部呈灰白色。
松江鲈为近岸浅海洄游性鱼类，生活在咸淡水中。一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活，在淡水中摄食生长。它们白天潜伏于水底，夜间活动。在天然水域中,松江鲈鱼从仔鱼到成鱼只需要1年时间。
松江鲈鱼属凶猛性食肉鱼类，其食物主要有原生动物、轮虫、枝角类、水生昆虫、虾类和鱼类等。松江鲈鱼尽管貌不惊人甚至有点丑陋，但它的肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之回味不尽，而且营养价值极高，为名贵食用鱼类。《本草纲目》中记载道：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”其实，该鱼在渤海、黄海和东海沿岸河口均有分布，但是以松江府的最为有名，曾被誉为“江南第一名鱼”。现在，该鱼人工繁养已经成功。
兴凯湖大白
兴凯湖大白，俗称大白鱼、翘嘴白鱼、翘嘴红鲌。该鱼体长侧扁，头背平直，头后背部隆起。背鳍有强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长。体背略呈青灰色，两侧银白，鳍色灰黑。
大白鱼平时多生活在大水体的中上层，游泳迅速，善于跳跃。它以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。亲鱼于6?8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动，产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育。幼鱼则栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸、支流、河道与港湾里。
兴凯湖大白肉白而细嫩，味美而不腥，是上等的经济鱼类。其营养价值高，每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。尤其是春夏季捕获的白鱼，全鱼都可入药，味甘性温，有开胃健脾、利水消肿的功效，还能够治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症状。
黄河鲤鱼
鲤鱼体形侧扁而高，体色鲜艳，鳞片较大，闪光发亮，是我国淡水鱼中的佼佼者，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。自古就有“黄河之鲤，肥美甲天下”，黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，肉味纯正，营养丰富。
黄河是我国的第二大河流，水中富含水生生物生长所需的各种营养盐类。尤其是河南段气候温和，年日照时间和鱼类生长期长，黄河滩生长着大量的野生杂草可作为鱼类饲料，为黄河鲤的生长繁殖提供了优越条件。
黄河鲤金鳞赤尾，体形梭长，肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有人体全部必需的8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还有人体必需的微量元素铁、铜、锌及大量钙、镁、磷等。据《本草纲目》和《神农本草经》等古代医书记述，黄河鲤鱼是入药的上佳补品，具有养肝补肾、开胃健脾、利水消肿、去寒、下乳等功效。
松花江鳜
鳜鱼体形侧扁，背部隆起。口大而略倾斜，下颌突出。体色棕黄，腹部灰白。体侧及各鳍的软鳍部分，皆有大形黑色斑点。鳜鱼为我国特产，其食物主要为鱼虾类等。
松花江鳜鱼，又称为“鳌花”。鳜鱼在我国大部分地区都有生长，而松花江的水质清澈甘冽，水温冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。东北地区冬季漫长，鱼类生长缓慢，但松花江的鳌花大的可以长到十斤，在南方极为少见。
松花江鳜鱼肉质紧密，油脂丰富。其鳞小刺少，肉色橙红，口感爽滑，除了烹饪还可以生食，是制作刺身的好食材。用它做成的鱼肝油也是重要的保健食品。鳜鱼在南方多清蒸，取其鲜嫩，最有名的是苏帮菜的松鼠鳜鱼，而黑龙江人把清蒸鳌花作为首选，将松子与鳜鱼结合创造出的“松籽鳌花”，山珍加上河鲜，是一道风味独特的菜肴。
六、中国四大鱼4大淡水鱼？
据说唐朝的时候因为皇室家族姓李所以禁止养殖鲤鱼，渔民们为了生存只有寻找其它品种的鱼类来养殖，所以就有了现在的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中国四大淡水鱼。
七、中国四大银行没有谁？
中国四大银行是指中国银行，中国工商银行，中国建设银行，中国农业银行，没有中国人民银行。因为中国人民银行是中华人民共和国的中央银行，它只具有银行管理职能，负责监督管理含四大银行在内的中华人民共和国境内的所有金融机构，管理国库人民币和黄金，外汇储备及人民币的印制发放等工作，不具备商业银行存贷款等营利职能。
八、桂鱼是发物吗，吃了有没有坏处？
是发物，一般是没有坏处的，它也是具有丰富营养物质的食物，对人体健康也是可以起到帮助作用的，但也是要注意用量的，如果一次吃的太多，也是会对肠胃造成一定负担。在出现身体不适时，也是要听从医生的指导，进行服药的，在饮食上也是要进行控制的。
九、丁桂鱼可以和四大家鱼混养吗 ？
不可以和四大家鱼混养（可适量混养鲢鱼）
丁桂鱼食性比较广，属于杂食性鱼类，喜欢吃水中的浮游生物、底栖生物和植物碎屑 ，主要以腐败植物残渣及水生昆虫幼虫为食。对豆饼、鱼粉、菜籽饼等人工饲料也很喜食，工养殖可以投喂配合饵料。
放养前一定要施足基肥，饲养期间可以根据水质、水色，定期施追肥，有机肥和无机肥可结合使用，培养足够的浮游生物。要注意调节水质，适时加注新水。主养丁桂鱼时不宜混养鲤、草、鳙等食物竞争激烈的鱼类，可适量混养鲢鱼。
十、中国淡水鱼在日本受欢迎吗?
中国淡水鱼在日本不受欢迎。
首先日本是个岛国，四面环海，海产品比较丰富，海鱼作为食物是很容易得到的。
其次很多海鱼中含有的丰富营养成分是淡水鱼没有的，日本人的健康和长寿也是和他们的这种饮食习惯有关系。
最后淡水鱼有一张土腥味，刺多制作麻烦，不适合做寿司，是日本人非常不喜欢的。而我们吃惯了淡水鱼，觉得海鱼是海腥味的，但恰恰相反，日本人却认为海腥味正是鲜味。