一、鱼籽有毒的淡水鱼有哪些？
河豚，鲶鱼籽是不能食用的，有毒
有些家长觉得鱼籽中含有DHA是对于孩子的大脑发育有利，但是我们不能忽视鱼籽中大量的脂肪，不要给娃过多食用。所有的鱼籽都能吃吗？当然不是，就比如石斑鱼的鱼籽含有剧毒，河豚的鱼籽更会麻痹人的神经，严重造成生命危险
二、淡水鱼刺少的鱼有哪些？
淡水鱼刺少的鱼有龙利鱼和鲅鱼
龙利鱼，比目鱼中的鲽形目舌鳎科海鱼，又因身形扁平似舌头而得名“牛舌头”，肉质细嫩洁白、鱼腥味淡。该鱼烹调方法多样，既可整条清蒸或红烧，亦可剥皮后处理成鱼片再烹制。
银鲳鱼，又称镜鱼、平鱼，体侧扁平，近似菱形。该鱼刺少内脏小，体表无鳞，因此烹饪起来很方便，常清蒸或红烧。
鲅鱼，学名马鲛，体长侧扁，呈纺锤形，肉质坚实细腻、味道鲜美。常见两种，分别是“鲐鲅”和“燕鲅”，前者体积较小，适合红烧、焖炖；后者体积较大且刺更少、肉质更细，适合做鱼丸或饺子馅。
三、江西淡水鱼有哪些名贵鱼？
江西淡水鱼有很多，较为有名的有鄱阳湖银鱼，鳜鱼等等，但是最名贵的要数刀鱼。
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。
四、淡水鱼和养殖鱼有什么不同
淡水鱼和养殖鱼有什么不同
在我们日常饮食中，鱼类作为一种优质的蛋白质来源，被人们广泛喜爱。然而，很多人对于不同类型的鱼并不了解，特别是淡水鱼和养殖鱼的区别。本文将介绍淡水鱼和养殖鱼的特点，帮助读者更好地区分它们，并选择适合自己的鱼类食材。
淡水鱼
淡水鱼生活在江河、湖泊、水库等内陆淡水环境中，如草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。它们有着以下特点：
- 生活环境广泛：淡水鱼主要分布在自然江河湖泊或人工建设的水库、池塘中，生活环境较为广泛。
- 天然生长：淡水鱼的生长环境没有受到人工限制，能够在自然环境中自由生长，因此其鱼肉质地更加鲜嫩。
- 天然饲养：淡水鱼的饲养方式相对简单，主要以采用天然饵料和放养的方式进行。
- 风味独特：由于淡水鱼生活在淡水环境中，其鱼肉普遍味道较淡，口感细嫩，独特的风味深受人们喜爱。
养殖鱼
养殖鱼是指通过人工养殖方式获得的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼、鳗鱼等。它们具备以下特点：
- 人工饲养：养殖鱼是通过人工加强饲养、管理和养殖技术获得的，其生长环境和食物供给都受到人工控制。
- 密集养殖：养殖鱼一般是在鱼塘、水池或海水养殖场等封闭环境中进行集中养殖的，密度相对较高。
- 快速生长：由于受到人工饲养的控制，养殖鱼生长速度较快，生长周期较短，可以在较短时间内达到市场需求。
- 一致品质：由于养殖鱼在饲养过程中受到严格控制，其体型、品质等方面相对一致，便于商业化生产和销售。
如何选择
在选择鱼类食材时，我们需要根据个人口味和需求进行选择。
如果您喜欢口感鲜嫩、风味独特的鱼肉，可以选择淡水鱼。这类鱼肉质地细嫩，更适合清蒸、红烧等简单烹饪方式，能够更好地保留其鲜美的原汁原味。
而如果您注重摄入大量的蛋白质，或者需要在较短时间内满足市场需求，养殖鱼则是更好的选择。养殖鱼生长快速，品质稳定，适合用于大规模餐饮、商业销售等场合。
当然，在选择鱼类食材时，我们也需要注意以下几点：
- 选购新鲜：不论是淡水鱼还是养殖鱼，新鲜度对于口感和营养都非常重要，建议选择活鱼或新鲜的鱼类产品。
- 正规渠道：购买鱼类食材时，选择正规的渔场、超市或市场进行购买，避免购买到质量不过关的产品。
- 烹饪方式：根据选择的鱼类特点，合理选择烹饪方式，最大限度地保留鱼肉的鲜美和营养。
总之，淡水鱼和养殖鱼虽然在生长环境、养殖方式、口感等方面存在差异，但都是人们喜爱的食材。通过了解它们的特点并根据自己的需求进行选择，我们可以在日常饮食中更好地享受鱼肉带来的美味和营养。
五、北方淡水鱼刺少的鱼有哪些？
鳜鱼
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。
鲈鱼
海水和淡水都有鲈鱼，鲈鱼相对于鳜鱼而言比较便宜亲民，与鳜鱼一样，鲜活鲈鱼做清蒸鲈鱼、醋椒鲈鱼、汆鲈鱼丸、蒸鱼糕最佳，冰鲜鲈鱼可以红烧或干烧。
六、淡水鱼有哪些吃肉的淡水鱼有哪些？
淡水鱼中吃肉的种类有很多，其中比较常见的有鲤科鱼类、鲈科鱼类、鲨鱼、鲑科鱼类、鲤鱼、鲢鱼、黑鱼等。这些淡水鱼以肉类、软体动物为食，而不是以植物为食。淡水鱼吃肉能够提供丰富的蛋白质和营养元素，对于它们的生长和发育有很大的帮助。同时，也充分表现了淡水鱼种类之间的差异和多样性。除了上述提到的淡水鱼，还有许多其他种类的淡水鱼也以肉类为食，例如鲑鱼、鳟鱼等。不过，对于养殖业来说，淡水鱼要以植物饲料为主，肉类饲料只能是辅助性的。此外，在食用淡水鱼时，需要注意鱼的新鲜度，避免因为腐败而引起人体健康的问题。
七、淡水鱼有哪些，吃肉的淡水鱼有哪些？
淡水鱼中吃肉为主的有很多，青鱼，青鱼吃螺丝肉，乌鱼，有些地方叫财鱼，还有比较名贵桂花鱼也是吃肉的，一般吃肉的淡水鱼肉比较紧实
八、淡水鱼哪些鱼适合清蒸？
淡水鱼中适合清蒸的种类有很多， No淡水鱼中适合清蒸的种类有很多，以下是一些常见的适合清蒸的淡水鱼：
罗非鱼：罗非鱼是一种适宜清蒸的淡水鱼，它肉质细嫩、肉质鲜美，富含营养，是广受欢迎的清蒸鱼之一。
鳕鱼：鳕鱼的肉质细嫩、味道鲜美，不含小骨头，比其他鱼类更适合清蒸。它是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，营养价值较高。
鲈鱼：鲈鱼也是一种常见的适合清蒸的淡水鱼，它的肉质细嫩、口感鲜美，适合用来制作清蒸鲈鱼。
黄花鱼：黄花鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的淡水鱼，适合清蒸。 淡水鱼中适合清蒸的种类有很多，以下是一些常见的适合清蒸的淡水鱼：
罗非鱼：罗非鱼是一种适宜清蒸的淡水鱼，它肉质细嫩、肉质鲜美，富含营养，是广受欢迎的清蒸鱼之一。
鳕鱼：鳕鱼的肉质细嫩、味道鲜美，不含小骨头，比其他鱼类更适合清蒸。它是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，营养价值较高。
鲈鱼：鲈鱼也是一种常见的适合清蒸的淡水鱼，它的肉质细嫩、口感鲜美，适合用来制作清蒸鲈鱼。
黄花鱼：黄花鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的淡水鱼，适合清蒸。它富含优质蛋白质和多种营养物质。
除了以上几种，还有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼也适合清蒸。不同的淡水鱼在口感和营养成分上略有差异，您可以根据个人喜好和当地的鱼类资源选择适合清蒸的淡水鱼品种。
九、淡水鱼有哪些？
常见的淡水鱼有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲢鳙鱼、青鱼等品种。
1、草鱼：在全国水域皆有分布，属于草食性鱼类，一般活动在水体的中下层。
2、鲤鱼：在全国广泛分布，一般可在湖库、江河、坑渠、塘溪等水域见到其踪影。
3、鲫鱼：分布于大江南北，性情较温和，喜温冷水系，一般活动于水体的中下层。
十、智利的淡水鱼有哪些？
1.智利二须鲶，为辐鳍鱼纲鲶形目二须鲶科的其中一种，为亚热带淡水鱼，分布于南美洲智利维尔帕瑞索与圣地牙哥间的淡水流域，体长可达23厘米，栖息在底层水域，生活习性不明，可做为食用鱼及游钓鱼。
2.智利宝莲灯鱼，为辐鳍鱼纲脂鲤目脂鲤亚目脂鲤科的其中一个种。分布于南美洲智利南部淡水流域，体长可达4厘米，栖息在底中层水域。