一、淡水鱼刺身做法？
准备材料：鲈鱼500克、盐适量、生抽适量、香油适量、紫苏、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜
制作步骤：
1、鲈鱼去鳞去大骨，放吸水纸上吸血。
2、鱼骨鱼头可以炖汤。
3、去鱼皮。这步有点小难，从鱼肉往鱼皮下刀一小节，不要割断鱼皮，然后刀一划就行了。
4、切片，越薄越好，不要太厚。
5、装盘放冰箱冷冻半小时，拿出后淋上花生油或香油。
6、黄瓜洋葱大葱等加工成丝。
7、芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟，里面是姜葱蒜生抽米醋。芥末和和味碟都是杀菌的。
二、淡水鱼刺身哪种鱼好吃？
淡水鲈鱼刺身好吃。
淡水鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
三、三文鱼刺身可以经常吃吗？
三文鱼刺身建议还是不要常吃，因为三文鱼它毕竟是海洋里面的生物，还像他们这种深海的鱼类，身上或多或少都会有一点狙寄生虫，偶尔吃一次的话，那些寄生虫就会被消灭，如果长期吃健身城越堆越多就会危及生命的健康，严重的甚至会去伤害那些器官，导致性命的安全。
四、养殖鲍鱼刺身图片
养殖鲍鱼刺身图片
中国的鲍鱼产业发展迅猛，养殖鲍鱼已成为投资者们关注的热门项目。鲍鱼作为珍贵的海鲜美食，备受消费者的青睐，而鲍鱼刺身更是其中的极品。本文将为大家介绍养殖鲍鱼刺身，以及展示美味诱人的鲍鱼刺身图片。
养殖鲍鱼的优势
养殖鲍鱼相比捕捞野生鲍鱼有着诸多优势。首先，养殖鲍鱼的品质更加可靠。养殖过程中可以控制饲养环境，确保水质清洁，提供充足的养分，使得鲍鱼生长健康。其次，养殖鲍鱼具有更快的生长速度。相比捕捞野生鲍鱼，养殖鲍鱼在相同时间内可以达到更大的体重，更快地投入市场销售。此外，养殖鲍鱼能够提供更为稳定的供应量，满足市场需求。
养殖鲍鱼需要选取合适的养殖场地，并进行科学的养殖管理。合适的养殖场地应该有适宜的温度、水质以及充足的氧气供应。养殖场应该制定科学的饲养计划，合理搭配饲料，定期检测水质，保证鲍鱼的健康成长。
鲍鱼的刺身制作
鲍鱼刺身是将新鲜的鲍鱼片成薄片，搭配适宜的调味料直接食用的一道传统日本料理。下面是制作鲍鱼刺身的步骤：
- 选择新鲜的鲍鱼。新鲜的鲍鱼外壳呈现灰白色，质感坚实。挑选时应注意外壳无裂纹、鳃柔软、眼睛明亮。
- 将鲍鱼放入开水中煮熟。水里可以加入少量盐和姜片，煮约5分钟，煮至鲍鱼变白即可取出。
- 将煮熟的鲍鱼切成薄片。将鲍鱼置于切菜板上，用锋利的刀具将鲍鱼切片。
- 准备调味料。可以使用日本料酒、酱油、柠檬汁等，根据个人口味进行搭配。
- 将鲍鱼片装盘，并淋上调味料。
- 鲍鱼刺身可以单独食用，也可以搭配其他海鲜寿司一同享用。
养殖鲍鱼刺身图片欣赏
以下是一些养殖鲍鱼刺身的精美图片，让我们一起欣赏一下：
这些鲍鱼刺身有着诱人的颜色和丰富的滋味，口感鲜嫩，肥美可口。无论是在家中自制还是餐厅品尝，都能够带给人们独特的美食享受。
希望通过本文的介绍，大家对养殖鲍鱼刺身有了更深入的了解，并且能够在饮食生活中品尝到这道美味的佳肴。
五、领航灯鱼刺身好不好吃？
领航灯鱼刺身好吃
领航灯鱼口感爽脆，鱼腩丰腴，口味清新，要用厚切才能凸显口感，领航灯鱼是经济性食用鱼，其肉质美味无腥气，一般可清蒸、煎炸，盐烤食或加工盐渍处理皆宜。
六、鲱鱼刺身？
在国内的自助餐厅会经常见到鲱鱼刺身，鲱鱼的鱼肉上附有粒粒分明的黄色鱼籽，口感爽脆，肉质比较鲜甜。鱿鱼刺身，鱿鱼会一般切成细段状，吃起来肉质坚韧有嚼劲，甘甜美味，非常适合下酒。
七、罗非鱼刺身？
1、首先要把罗非鱼的头和尾切下，从剁去鱼头的一边开始下刀，在鱼骨的上方紧贴着骨头横切，把上半片的鱼肉全部切下来之后，这时候一条鱼就变成了两片，其中一片是纯鱼肉，而另一片会带有鱼骨头。
2、把带有鱼骨的一片，保持背面向上，放到案板上，依然用刀紧贴着骨头横切，把鱼骨完全取下来之后，还需要把鱼骨切成小段。
3、用切鱼骨的方式，把罗非鱼的肋骨全部都切下来，然后切成片之后，这时候要注意，尽量不要把鱼刺全部都切断。
4、切鱼片的时候，保持鱼皮朝下，鱼尾朝左的姿势，放到案板上之后，手按住尾部的鱼身，然后顺着鱼刺的走向，斜着下入刀，也就是说菜刀需要从鱼头的方向，向着鱼尾的方向斜向进行下刀。
八、罗非鱼刺身咋做罗非鱼刺身啊？
制作罗非鱼刺身需要用到酱油。首先将罗非鱼洗干净切片放入盘中，然后去除鱼刺，最后将调味酱油均匀浇在切片好的罗非鱼上面，刺身的制作就完成了。
九、鲟鱼刺身做法？
1、原料：鲟鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
2、冰鲜的鲟鱼半扇，拔去大刺。
3、将鲟鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
4、备用的鲟鱼去皮。
5、将鲟鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。
6、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
7、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
8、紫苏叶上码入鲟鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
9、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。
十、桂鱼刺身做法？
生鱼片材料准备：1：桂鱼；2：葱丝，姜丝，越细越好；3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度；4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃；5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
希望我的回答对你有帮助