一、没刺的鱼有哪些淡水？
鲈鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪鱼等。都少，只有一根主刺。
二、无刺的鱼有哪些？
有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼等。
罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，此属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高。
除了软骨鱼类，大部分的鱼都有刺，只是有的鱼刺多，有的鱼刺少，有一些鱼除了一根主刺外，鱼片中没有小刺，
如龙利鱼，也叫做牛舌鱼、鳎目鱼，这些鱼比较适合老人、小孩食用，另外，鳕鱼、龙头鱼、比目鱼、鲈鱼、马鲛、鳝鱼、鳗鱼、银鱼、鲶鱼、黑鱼、鲳鱼等刺都不算很多。
无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼等。其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。另外大多数海鱼也没有细鱼刺。
三、饭店的无刺鱼是什么鱼？
1.鳜鱼，一种家常的可以食用的鱼类，肉嫩无小刺，是分布很广的淡水鱼，食欲极强，主要以其他小鱼为食料；
2.鳕鱼，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值，肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类；
3.大马哈鱼，素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。其卵是中国东北名贵水产品之一，营养价值很高。
4.黄花鱼，又名黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一；
5.金枪鱼，是一种大型远洋性重要商品食用鱼，体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。具有鱼雷体形，其横断面略呈圆。
四、没有刺的鱼叫什么名字？
无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等 。
1、龙利鱼：又叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎 。龙利鱼肉质细嫩营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类 。
2、鳜鱼：其肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一 。
3、巴沙鱼：其特征是体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，无肌间小刺 。
肉质鲜嫩的鲈鱼。 鲈鱼,我们比较常见的分有海鲈鱼(也叫花鲈)和淡水鲈鱼。 说到鲈鱼,让人印象最深刻的就是没有肌间小刺,肉质非常地鲜嫩。 鲈鱼的鱼鳞特别小,需要仔细刮去,吃起来才不影响口感。 这种鱼在做法上面,最常见的就是清蒸,能够保持它