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蛤蜊是海鲜的一种吗?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-01 21:45   点击:148  编辑:admin   手机版

一、蛤蜊是海鲜的一种吗?

蛤蜊是海鲜的一种。

蛤蜊是海鲜。蛤蜊为软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面。

蛤蜊的原产地为日本,在朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布,台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤,多栖息于浅海的沙泥底,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。

蛤蜊栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋,大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。

蛤蜊的产地及介绍:

蛤蜊在中国南北沿海均有大面积养殖,在中国的辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东、海南、香港等沿海几乎都有分布。另外青岛地区独特海产品便是蛤蜊,被俗称为嘎啦,主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。此外在2011年,莆田被中国渔业协会授予“中国花蛤之乡”称号。

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

蛤蜊是一种常见的贝壳类海产品,具有生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活时间长,是一种适合人工高密度养殖的优良贝类,也是中国四大养殖贝类之一。

二、花蛤和车螺是一样的吗

花蛤和车螺是一样

花蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,花蛤属。俗称“文蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

车螺文蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,文蛤属。俗称“花蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

三、蛤蜊(车螺)在泥沙上面移动位置还是在泥沙底下移动的呢

蛤蜊是在沙层中生活的,所以具备有在沙层里移动的能力

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参考资料:

四、请问蛤蜊(即车螺)芥菜汤怎么做

主料:海鲜车螺0.5公斤 配菜:芥菜 0.15公斤 调料:食用花生油 0.15公斤 食盐少量 低度白酒一汤匙 配料:姜丝少量 做法:1:车螺的预处理 炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺,用炒勺盛起车螺;并将炒螺时所出的汤 汁盛入一小碗内备用.再将炒锅放入清水清洗干净. 2:芥菜的先择与预处理 一般芥菜有两种:(1)玉芥菜(2)细菜邦柄芥菜 若先择的是(1):只选取玉芥菜的菜邦部位三两,改刀切为长一寸的细段条, 然后将炒锅烧热,倒入半两花生油和菜条略为翻炒,现添 进少量清水加盖子,大火焖烧五分钟,开盖盛出菜条备用. (经这样处理,菜邦能保持嫩脆) (2):若选取的是细菜邦型的芥菜,处理方法改为: 菜邦柄部位改刀为长一寸的菜段条,炒锅注入少量清水烧 开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用. (细菜邦型的芥菜一般苦味比较重,经过焯制预处理,可去掉多余的苦味) 3:车螺芥菜汤的烧煮 大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油\车螺与白酒翻炒几下, 注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放 入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时,所出的汤汁, 即 可出锅.

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