一、蛤蜊自己如何养殖
青蛤俗称蛤蜊、哈皮、圆蛤、黑蚬。
青蛤的贝壳近圆形，壳质薄而坚，两壳相等。壳顶突出位于脊侧中央，尖端前方弯曲，壳面有同心生长轮，细而密。壳表颜色有白色、棕色、黄色和黑色，1厘米以下的幼贝多呈紫色。
青蛤分布在我国南北沿海和河口沿岸的潮间带，多生活在近高潮区和中潮区的泥沙滩涂中。朝鲜、日本、琉球群岛也有分布。
青蛤是一种广温、广盐性贝类。青蛤的适应性较强，具有一定的抗污能力。对底质要求比较广，粗沙、泥沙、粉沙都能生长。多栖息在潮流畅通，水质清晰，有淡水流入，底栖硅藻比较丰富的近高潮区和中潮区上部的泥沙中。青蛤的壳色与底质环境密切相关，含泥多的底质，壳色呈黑色、粉沙质多呈白色。青蛤营埋栖生活，生活时以壳的前端向下，后端朝上，以足钻穴，埋于泥沙中。青蛤的水管较长，约为体长的2～3倍，退潮后滩面上会留下一个椭圆形的小孔。埋栖的深度随着季节，个体大小及底质状况而有所差异，一般深度为9～16厘米。夏季埋栖较浅，冬季较深，在同一季节，细粉沙底质的青蛤要比沙质、泥质里的栖埋得深，个体大的要比个体小的埋得深。在未干露时，青蛤在穴内，双壳微张，足和水管伸出，靠近排水管摄取食物和排泄。青蛤的迁移性较小。
青蛤为滤食性贝类，自然海区的贝类主要以底栖硅藻为主。也摄食部分有机碎屑、挠足类残肢等。冬季气温较低，青蛤双壳紧闭，很少摄食。3月份后，摄食逐渐旺盛。生长较快。青蛤的最适生长水温是24～30°C，此时水管全部伸出，伸缩频繁，说明在适宜温度范围内，温度越高，摄食活动越强，新陈代谢越旺盛。青蛤的胃含物与外界的饵料品种完全一致，说明青蛤对食物的种类没有严格选择性。
青蛤为雌雄异体，满一年可达性成熟，每年性成熟一次。一般当水温达到25～28°C时，性腺发育到最高峰，性腺发育可分增殖期，生长期、成熟期、排放期和休止期。
青蛤性腺，雄性呈乳白色或淡黄色，雌性呈粉红色。成熟精子活跃，卵子呈圆球。
青蛤繁殖高峰多在大潮汛，精卵不断成熟，不断向外排放。
青蛤生长速度与季节，个体大小及生活环境有密切关系稚贝到1龄贝，生长较快，以后随着年龄的增长，生长速度逐渐减慢。1龄贝最大可长到2.5厘米左右，2年一般可长到3.0厘米以上。
二、花蛤能淡水养吗？
不能！会死的。。
养花蛤小常识:盐水和海水的成分是不一样的盐水里缺少花蛤需要的东西，活海产要使用专门的海水晶来养，如果盐水可以养的话，那卖海产的每年要省很多钱啦。还有花蛤对咸度也很敏感。还有给你点提示:像早上8点以后的花蛤都不需要再养了，因为基本上它们肚子里没有沙砾了。如果想再养干净点，可以叫卖花蛤的给你点他们泡好的海水来样，还有最好的保鲜方法是，把他们装袋子把袋子扎紧让他们间没有空隙，放冰箱里，可以保鲜2天不坏。
三、酒店海鲜喂养用什么设备
氧气泵.过滤网.海水浓度计.循环水设备
最机本拉~~~
四、厨师烹饪方法
用水煮一下，煮的时候水里多放点盐，捞出来控水。锅里放油，辣椒葱花姜片，炒香放少许水，放盐，放蜗牛，盖上锅盖闷一分钟，放味精香油，好了。我小时在东北吃过，但是那里的个头大，和你说的可能不一样。你说的这种我看还是别吃了，小心吃出毛病来。你去市场买点花蛤，二斤就够一大盘，也不贵，四块多一斤，按我说的方法做。怎么也比蜗牛要强的多吧。
五、蚬子的营养价值分析 吃蚬子补什么
营养功效：有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
蚬子中含有微量元素钴，可以促进代谢，维持人体的造血机能。
蚬子的食用功效：
1、延缓衰老，营养肌肤。
蚬子中含有维生素E,能够营养肌肤，蚬子中含有的营养物质可以预防色斑形成。
2、清毒利尿，消除全身水肿。
经常食用蚬子能够促进血液循环，增强新陈代谢。
3、提高人体免疫力。
蚬子中含有丰富的营养物质，可以维持人体免疫机能。能够提高人体的免疫力。
扩展资料：
蚬子种类：
1、黄蚬子
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
2、花蚬子
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
3、白蚬子
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，汤汁丰富，味鲜肉嫩。
参考资料来源：搜狗百科-蚬
参考资料来源：搜狗百科-蚬子
六、海鲜真么养？我是卖海鲜的刚开始干，哪位大哥能帮帮小弟
你连基本的养海鲜知识也不懂就卖海鲜，真佩服你，贝壳一定要制冷，过滤，咸度都不能马虎，有些品种又不一样的咸度和温度，有些贝壳怎么样过夜也会死，一般最好养的也不过几天，你还是学好了再卖吧，不然你要交不少学费哦
