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威海的鱼文化

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-26 21:03   点击:134  编辑:admin   手机版

我从小就生活在威海的一个沿海农村,我们这里的渔业文化丰富,吃鱼也是很有讲究的,我在这给你举个简单的例子吧,首先,没有鳞的鱼是不能上桌的,例如带鱼,鲅鱼等,这是一个讲究;再就是桌上鱼头朝贵宾,只有贵宾能吃鱼头,不要小看鱼头,这是鱼身上最有营养价值的,因为鱼脑含有磷酸脂对大脑有好处,还有鱼眼吃了可以明目。在出海打鱼的船上吃鱼时,一半吃完时不能说把鱼翻过来,而是把鱼划过来等等,鱼文化是祖祖辈辈渔民用劳动和生命总结出来的一个经验财富,一时间是说不完的,有时间到渔家去体验一下。威海的小海鲜,是闻名国内外的,很棒的!

威海市渔业开发历史悠久,沿海居民世代以捕渔为生。这里介于北纬36°41'~37°45'、东经121°11'~122°42'之间,沿海一线属典型的北温带季风型海洋性气候。所属海区处黄、渤海的接合部,四季水温波动范围1-25℃之间,海洋动植物资源十分丰富,拥有山东省三大渔场中的烟威、石岛两大渔场。沿海海域常见经济价值较高的水生动物有70多种,盛产小黄鱼、带鱼、鲅鱼、鲐鱼、鳓鱼、黄姑鱼、青鱼、比目鱼(牙鲆、石鲽、圆斑星鲽等)、对虾、鹰爪虾、三疣梭子蟹、墨鱼、海蜇等鱼类、虾蟹类、头足类和腔肠类动物,浅海海底和滩涂广泛分布有贻贝、扇贝、魁蚶、牡蛎、鲍鱼(皱纹盘鲍)、竹蛏、缢蛏、文蛤、杂色蛤、泥蚶、毛蚶、海螺和海参(刺参)、海胆(马粪海胆)等贝类、棘皮类动物,其中皱纹鲍鱼、刺参、文蛤、泥蚶、红螺、马粪海胆等堪称海产珍品,威海刺参、龙须岛鹰爪虾、石岛黄花鱼等驰名中外。沿海一线水生植物资源丰富,其中有经济价值的常见品种有海带、裙带、石莼、石花菜、边紫菜、羊栖菜、江篱等。同时,威海市北、东、南三面环海,海岸线总长986公里(占山东省海岸线总长的1/3,全国的1/18),岸线曲折,岬湾交错,主要岬角20多个,较大海湾30多个。岛屿众多,大小岛屿104个,面积11.6平方公里,岛岸线总长141.7公里。开发海水养殖空间资源广阔。-15米等深线内浅海面积226.5万亩,其中可利用的100万亩;15-20米水深浅海面积约108.5万亩,其中可利用的约85万公顷;滩涂总面积43.7万亩,其中软质滩(泥沙基底)和硬质滩(岩礁基底)各占88%和12%。浅海和滩涂海况、基质、水质优良,基本未受污染。威海海区可养品种众多,栉孔扇贝、褶牡蛎、海带、泥蚶、文蛤、缢蛏、魁蚶、中国对虾、皱纹盘鲍、褐牙鲆、真鲷、黑鱼君、六线鱼、圆斑星鲽、红旗东方鱼屯、假睛东方鱼屯、刺参等品种都有着较高的养殖价值。

带鱼

大小黄花鱼

加吉鱼

扒皮狼

一般海里能吃的鱼

威海都能找的到~

去威海信息港查查看吧:)

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