一、黄金海胆和马粪海胆哪个贵
黄金海胆。
1、黄金海胆富含大量的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，而马粪海胆富含维生素c和维生素b。
2、黄金海胆的黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效，而马粪海胆只有化痰消肿的功效。
二、海胆有何用处，可以食用吗？
可以呀，美食节目常常看到，海胆蒸鸡蛋。
海胆还具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、甲沟炎、中耳炎等；同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。
【来源】球海胆科动物马粪海胆Hemicentrotus
pulcherrimus
（A.
Agassiz）、刻肋海胆科动物细雕刻肋海胆Temnopleurus
tereumaticus
（Leske）刻肋海胆T.
hardwickii
（Gray）
或大连紫海胆Strongylocentrotus
nudus
（A.
Agassiz）的石灰质骨壳。
【性味归经】咸，平。
【功能主治】软坚散结，化痰。用于淋巴结结核，痰积不化，胸胁胀痛。
【用法用量】
1～2钱。
三、海胆有何用处，可以食用吗？
海胆还具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、甲沟炎、中耳炎等；同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。
【来源】球海胆科动物马粪海胆Hemicentrotus
pulcherrimus
（A.
Agassiz）、刻肋海胆科动物细雕刻肋海胆Temnopleurus
tereumaticus
（Leske）刻肋海胆T.
hardwickii
（Gray）
或大连紫海胆Strongylocentrotus
nudus
（A.
Agassiz）的石灰质骨壳。
【性味归经】咸，平。
【功能主治】软坚散结，化痰。用于淋巴结结核，痰积不化，胸胁胀痛。
【用法用量】
1～2钱。
可以呀，美食节目常常看到，海胆蒸鸡蛋。
四、什么动物可作药用和食用——请详细做答
蛇：蛇的一身都是宝。《中国毒蛇学》就蛇体的各个部分 ― 蛇毒、蛇肉、蛇胆、蛇油、蛇鞭、蛇血、蛇蜕、蛇皮、蛇信、蛇骨、蛇内脏等 - 从保健学、营养学、医药学等方面作了详尽的介绍。中医药典记载：“蛇性温、归肝、脾二经，治诸风虚症、疱、疮、顽癣”等。
《本草纲目》记载了17种蛇的形态和药用功效，
蛇 胆 - 清肝明目 去脂降压 降火除痘
蛇 蜕 - 祛风、解毒、明目、杀虫
蛇 鞭 - 壮阳补肾 填精益髓 强身固本
蛇 油 - 柔嫩肌肤 去皱防衰 防冻治烫
蛇 毒 - 治疗瘫痪、小儿麻痹症
蛇 酒 - 肿痛风湿 通栓降压 舒筋活络
纯蛇粉 - 嫩肤养颜 去皱除斑 强身健骨
蛇 参 - 滋阴补阳 祛病强身
蚯蚓:俗称曲蟮，中药称地龙，地龙性寒味咸。功能：清热、平肝、止喘、通洛。主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能织秃发?
近年来发现，蚯蚓含蚓激酶，对心血管疾病有较好的治疗效果。蚯蚓酶不仅能激活纤维蛋白溶解酶而溶解血栓，更可直接溶解纤维蛋白。临床治疗血栓病有效率达80%以上，蚯蚓酶还有降低血液粘度，抑制血小板凝集、抗凝血，促进血流通畅等作用，对中风后遗症、动脉硬化、高血压和高血粘度症等有治疗作用。
蚓激酶已被开发成药，服用方便、安全，不会像链激酶，脲激酶等药易引起高纤溶酶血症导致大出血。抗癌研究证明，地龙对食管癌有抑制作用，与化疗药物连用对肺癌的近期疗效优于单纯化疗。
可食用的动物太多了吧,几乎所有
药用动物的种类
中国动物种类资源也很丰富，药用动物来源非常广泛。中国现有药用动物11门、33纲、141目、414科、879属、1574种和种下等级（不含亚种）。其中陆栖动物329科、720属、1295种，海洋动物85科、141属、275种。现按约翰逊系统（1977）分门统计。药用动物11个门中，脊推动物占有较大优势，包含了约62％的药用种；无脊椎类共有10门、199科、362属、606种。
－无脊椎动物
－脊椎动物
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无脊椎动物
原生动物中药用种仅有草履虫科1科、2种，即大草履虫和多小核草履虫。海绵动物的药用种均属于简骨海绵科，应用历史较久的是脆针海绵（紫梢花），宋代的《图经本草》即已收载；另一种是湖海绵。
腔肠动物中药用种多出自珊瑚纲，主要有星黄海葵。黄海葵、桃色珊瑚、海仙人掌等，其他常见的有海蜇、僧帽水母和海月水母等。
软体动物是低等动物中较大的一类，中国近海约有3000多种。它所属的4个纲中，尤以瓣鳃纲的药用种居多，共计20科、103种，占软体动物药用总种数的1/2左右。腹足纲的药用种类亦有一定优势，其中主要药用科有蚌科（35）、帘蛤科（i3）、锥螺科（13）、田螺科（11）、骨螺科（11）、宝贝科（11）和牡蛎科（8）。软体动物通常称为贝类，药用贝类多为双壳贝，共有112种，常用的有三角帆蚌、褶纹冠蚌、圆顶珠蚌、河无齿蚌、长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎、文蛤、青蛤、泥蚶（瓦楞子）和魁蚶等。单壳贝药用种主要有杂色鲍（石决明）、耳鲍、皱纹盘鲍、阿纹绶贝（紫贝齿）、环纹货贝（白贝齿）、贻贝、中国圆田螺和同型巴蜗牛等。贝内壳的药用软体动物主要属于头足纲，常见药用种有曼氏无针乌贼（海螵蛸）、金乌贼、真蛸和短蛸等。可供药用的软体动物还有蓝斑背肛海兔（海粉）、缢蛏、红条毛肤石鳖、西施舌、黄蛞蝓及皱红螺等。
星虫动物门中可供药用的仅两种，即土钉虫和裸体方格星虫。
环节动物的药用种以寡毛纲和蛭纲为主，其中以钜蚓科（14）和医蛭科（7）的种数较多，常用的有参环毛蚓（广地龙）、通俗环毛蚓、白颈环毛蚓、日本医蛭（水蛭）、尖细金线蛭、秀丽黄蛭等。环节动物中还有梯形背暗异唇蚓（土地龙）、日本沙蚕和沙W等也可供药用。
节肢动物是无脊椎动物中最大的一类，所属6个纲中较重要的是昆虫纲，共有药用动物67科、220种，约占节肢动物药用种数的71％。药用种数较多的科有芫青科（21）、虻科（14）、蝗科（12）和鳃金龟科（10）。
常用昆虫药材有小刀螳螂（桑螵蛸）、大斑芫青（斑蝥）、九香虫、蚱蝉（蝉蜕）、华虻、长脚黄峰（露蜂房）、中华真地鳖（土虫）、黑翅红娘子和紫胶蚧等，其他可药用的昆虫还有东亚飞蝗、东方后片蠊、中华蟋蟀、虎斑步甲、星天牛、丝光褐林蚁及大蜻蜒等。
甲壳纲动物中国约有3000多种，可药用的种类亦不少，其中十足目较突出，主要有对虾、中国龙虾、东北蜊蛄、三疣梭子蟹、中华绒螯蟹（方海）、锯齿溪蟹和大寄居蟹等。甲壳类药用种中还有鼠妇（潮虫）、海蟑螂和平甲虫等。
草药 蛛形纲中常用的药用种有东亚钳蝎（全蝎）；作为民间习用药的种，主要有北国壁钱、大腹圆蛛和迷路草蛛等。
节肢动物中药用种数较少的还有唇足纲中的少棘蜈蚣、索蚰蜒等3种；倍足纲中的宽附陇马陆、燕山蛩和约安山蛩等；肢口纲中的中国鲨等。
苔藓动物中的药用种仅有脊突苔虫和柯氏胞孔苔虫2种，均为海浮石基原种。
棘皮动物属于海洋底栖动物，药用资源主要有海胆类（4科8种）、海星类（4科5种）和海参类，其中主要药用种有紫海胆、石笔海胆、马粪海胆、罗氏海盘车、多棘海盘车、海燕、刺参和梅花参等。
原索动物中的药用种只有尾索动物纲的玻璃海鞘和头索动物纲的厦门文昌鱼及青岛文昌鱼两种。
脊椎动物
脊椎动物是药用动物中最大的一类，共有215科、968种。
脊椎动物中的圆口纲、软骨鱼纲和硬骨鱼纲泛称鱼类。中国鱼资源比较丰富，所属四大海域约有各种鱼1500多种，占世界种数的10％。我国可供药用的鱼类共104科、232属、408种，其中海洋鱼类有83科、145属、262种，占药用鱼类种数的60％以上。
鱼类中硬骨鱼有明显优势，包含了87％的药用种，其中较大的科是鲤科（70），其他主要科还有l科（13）、科（18）、鳅科（12）、海龙科（15）、科（11）、石首鱼科（10）等。常用药用种有大黄鱼（鱼脑石）、小黄鱼、鳇鱼（鱼鳔）、克氏海马、刺海马、刁海龙和拟海龙等，民间习用药用鱼类主要有黄鳝、鲤鱼、中华花鳅、泥鳅、虫纹东方（河豚）、大马哈鱼、鲫鱼及江鳕等。
软骨鱼中药用种以鲨类为主。海洋中约有250种鲨，中国台湾海域有125种。可药用的鲨共有13科、28种，其中主要有阔口真鲨、鲸鲨、扁头哈那鲨、白斑星鲨和短吻角鲨等。非鲨类的药用软骨鱼主要有孔鳐和双吻前口蝠鲼等。
两栖动物中，我国有10科、34属、196种，占世界种数的7％，供药用的38种中半数以上属无尾目（6科31种），其中蛙科（13）和蟾蜍科（5）较为重要，主要药用两栖动物有中国林蛙（蛤士蟆）、黑龙江林蛙、大蟾蜍（蟾酥）、花背蟾蜍、中国雨蛙及斑腿树蛙等。其他科中还有花姬蛙、大鲵、东方蝾螈等也可供药用。
爬行动物中我国有21科、105属、315种，药用种数占37％。蛇类是爬行动物最大的类群。我国已知蛇类有171种，其中毒蛇48种。可供药用的蛇类有5科、64种，主要是游蛇科（39）、海蛇科（10）和蝰科（9）。常用药用种有五步蛇（蕲蛇）、蝮蛇、银环蛇（金钱白花蛇）和乌梢蛇等。此外，还有赤链蛇、百花锦蛇、竹叶青、灰鼠蛇等亦可入药。药用海蛇主要有海蝰、青灰海蛇和长吻海蛇等。蛇类资源主要分布于我国南部，据报道，广东有50种，福建有60种。
龟鳖类中可供药用的有6科、17种，其中主要有乌龟（龟甲）、中华鳖（鳖甲）、玳瑁、海龟和棱皮龟等。
蜥蜴类中可供药用的有5科、34种，其中主要有壁虎科（10）和鬣蜥科（9），主要药用种有无蹼壁虎（守宫）、丽斑麻蜥、石龙子、草绿龙蜥（四脚蛇）和脆蛇蜥等。
鸟类是脊椎动物中的最大类群。我国有鸟类81科、392属、1166种，占世界种数的13．5％，是鸟类资源最丰富的国家，其中药用鸟类占17％，主要药用科为雉科（21）、鸭科（27）、鹰科（14）、鸦科（10）和O科（10）。
目前，鸟类中的商品药材主要有家鸡（鸡内金）、乌骨鸡、家鸭（鸭内金）等家禽。野生鸟类中的药用种主要有环颈雉（野鸡）。普通秧鸡、岩鸽、红嘴山鸦、普通秋沙鸭、麻雀、鹌鹑、褐河乌、大杜鹃、苍鹰、山斑鸠、赤麻鸭、鸿雁、鹧鸪、褐翅鸦鹊（毛鸡）、短嘴金丝燕（燕窝）和大嘴乌鸦等。
中国三北地区鸟类资源较丰富，占全国近50％（557种），其中药用鸟类有95种。
哺乳纲动物中国有650余种，药用种数约占1/3。药用种数较多的科有鹿科（14）、牛科（16）、蝙蝠科（26）、松鼠科（13）、鼬科（12）、鼠兔科（10）和鼯鼠科（10）。
哺乳动物俗称兽类，兽类中有很多珍稀、名贵药用种类，常用的有黑熊、梅花鹿、马鹿、原麝、林麝、黄牛、水獭等。此外，还有刺猬、东方蝙蝠（夜明砂）、草兔（望月砂）、复齿鼯鼠（五灵脂）、狗獾、驴（阿胶）、穿山甲和豹等也可药用。羚羊角过去主要用赛加羚羊（高鼻羚羊）的角，国产资源不足，药用多靠进口。现已确认，鹅喉羚角及黄羊角亦具有与羚羊角相同的药效，麝香的药用供应紧张，研究表明，大灵猫，小灵猫和麝鼠等的分泌物具有与麝香类似的药效。目前，人工合成麝香已成为主要品种。
其他药用兽类还有云豹、香鼬、高山鼠兔（草灵脂）、青羊、紫貂、猕猴、藏羚羊、亚洲象和野猪等。
海洋哺乳类中药用动物主要为海狗。斑海豹及抹香鲸等。
猪、牛、马、羊。。。
（一）兔脑
以兔脑作为催生的方子的记载来自宋代的一本综合性医术――《太平圣惠方》。这本书记载以兔脑入药的方子共有七个，有的单独使用，比如说将一个腊月的兔头烧成灰，与一把葱白烧成的汤汁混合，让产妇喝下，就可以立刻产子；有的与其它药物混合使用，比如将老虎的头骨与兔头全都烧成灰，各取半两，捣碎，研成细末，混合着热酒，让产妇喝下，也可以达到催生的目的。这些方子得到了当时医生的广泛认可和使用。
此外，朱瑞章的《卫生家宝产科备要》、王衮的《博济方》、唐慎微的《证类本草》等书都有以兔脑入药的记载。我认为之所以有这种方子，应该是因为兔子具有非常强的繁殖能力，它们出生6~8个月就可以配种，30天左右就可以生小兔子了，每胎可以产4~12只小兔子，产后就可以再次交配。除了兔脑入药以外，兔血、兔子皮、兔毛、兔毫都可以用来催生。
鼠妇
可以止痛