一月份没有，大连沿海地区不同品种的海胆，季节性比较明显，紫海胆是在夏天谨燃桥当道，6-9月是它较为鲜美的时段；马粪海胆段旦是在4-5月份较为肥美；黄海胆则青睐冬季，从祥猛12月到第二年的4月是较佳品尝时间，不过近几年人工育苗养殖成功，一年四季都有海胆上市。
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一月份没有，大连沿海地区不同品种的海胆，季节性比较明显，紫海胆是在夏天谨燃桥当道，6-9月是它较为鲜美的时段；马粪海胆段旦是在4-5月份较为肥美；黄海胆则青睐冬季，从祥猛12月到第二年的4月是较佳品尝时间，不过近几年人工育苗养殖成功，一年四季都有海胆上市。