返回首页

河蟹怎么清洗最干净

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-22 18:35   点击:198  编辑:admin   手机版

一、河蟹怎么清洗最干净

方法如下:

1、先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净,然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间,给螃蟹消消毒,用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来,等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了。

2、准备一把新牙刷,再给螃蟹搓个澡,把蟹脚和肚子都清洗干净。为了防止被螃蟹的蟹钳夹到手指,用大拇指和中指用力捏住螃蟹壳的左右两侧,并把螃蟹肚子朝着上面。

螃蟹抓牢以后,拿到水龙头下面,用细细的水流,用牙刷刷洗螃蟹,边刷边冲洗。刷的时候要用力,尤其是蟹毛部分更要用力刷,因为蟹毛容易藏污纳垢是最脏的。

3、打开螃蟹腹盖,腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物,先把蟹肠去除挤掉,用剪刀剪去。再把腹盖内的脏东西刷洗掉。

4、螃蟹腹盖洗完后,如果计划清蒸的话就可以蒸了。如果是做螃蟹煲,那么最好把这三个部位去除掉。再拿个勺子打开蟹盖,用剪刀去除蟹胃,蟹胃就是躲在蟹黄里的三角包。蟹胃也是很脏的,不易食用。

5、再用剪刀剪去蟹腮,蟹腮就是打开蟹壳后,蟹身两侧灰色软绵绵的小扇子就是蟹腮了,蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也能食用。

6、去掉蟹心,因为蟹心它特别寒,所以不能吃。蟹心是一个白色的六角形,位于蟹中央。清理干净后,就可以做菜了。

河蟹最好用刷子来刷才能清洗干净

二、处理螃蟹时可以用醋泡螃蟹消毒吗

可以用醋的,清洗时用刷子蘸醋刷一刷就行了。

清洗螃蟹方法:

准备:

1)准备一盆温水,大概45-50摄氏度,水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。

2. )需要一把旧牙刷,牙刷毛很细。

清洗:

1)用手抓住螃蟹,用牙刷仔细的刷螃蟹的背、腹和嘴部,洗的时候可以开着水龙头,边冲边洗,这样子更干净(也可以先用醋刷一遍)。

2)清洗螃蟹的两侧还有螃蟹的脚和钳的根部要小心,不要把螃蟹的肢节脱落了。

3)用手把螃蟹可先向下压几下,然后打开螃蟹腹盖,在中间从里向外挤出螃蟹的排泄物。

4)接着再清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,用牙刷刷洗,这样螃蟹算是清洗完成了。

5)将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水,这样螃蟹就清洗干净了。

吃螃蟹的安全健康知识:

1)死了的螃蟹不可以吃淡水的的螃蟹内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体内积蓄到一定程度,就会引起中毒。

2)螃蟹绝对不能生着吃,一定要煮熟了,煮的时间尽量长点螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌,如不高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此,食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是,有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃,这种吃法也很危险,一般不提倡在家里这样食用。

3)螃蟹不能吃太多,一般一顿吃一个就可以了螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量,一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情。

醋对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定杀菌作用。 [详细]

可以用醋的,一般不需要醋直接然后用刷子刷一刷就行了

上锅冒气后清蒸15分钟

三、河蟹高温能用二氧化氯消毒吗

当然不可以了,特别是二氧化氯片剂是绝对不能用,

如果一定要使用,可以选择二氧化氯粉,粉剂化水后全池泼洒,也应该是低剂量使用,这样对脱壳蟹没有伤害。

四、螃蟹池中投入高锰酸钾消毒剂多久后可以放养螃蟹?

在放养螃蟹时,用1000倍高锰酸钾水溶液浸泡螃蟹3~5分钟,让螃蟹在高锰酸钾水溶液中自由畅游,就能将吸附在螃蟹身体上的各种病菌和寄生虫杀死灭绝,螃蟹放养后就不会感染水霉病、细菌性腐烂病、烂壳病,病毒病等,不受寄生虫危害,成活率高,生长快,脱皮时死亡率低,增重快,容易育成肥蟹。

高锰酸钾是一种紫黑色晶体,易溶于水,是最强的氧化剂之一,作为氧化剂受PH影响很大,在酸性溶液中氧化能力最强。高锰酸钾遇有机物时即释放出初生态氧和二氧化锰,而无游离状氧分子放出,故不出现气泡。初生态氧有杀菌、除臭、解毒作用,高锰酸钾抗菌除臭作用比过氧化氢溶液强而持久。二氧化锰能与蛋白质结合成灰黑色络合物,在低浓度时呈收敛作用,高浓度时有刺激和腐蚀作用。高锰酸钾杀菌力随浓度升高而增强,0.1%时可杀死多数细菌的繁殖体,2%~5%溶液能在24小时内可杀死细菌。在酸性条件下可明显提高杀菌作用,如在1%溶液中加入1.1%盐酸,能在30秒钟内杀死炭疽芽孢。在农村,高锰酸钾人们习惯叫他为pp粉,以前人们身上痒的时候,夏天洗澡就用它泡水然后洗澡,效果明显(当然现在生活水平提高了,没人这么用了)。

如果螃蟹池里投入一些高锰酸钾消毒剂,那在一周以后就可以放螃蟹的,因为这种高锰酸钾需要一周以后才能够逐渐的变成浓淡浓度的

不可以的,高温酸钾会把84消毒液氧化,那么84消毒液最后就变成盐酸。ps:84消毒液就是次氯酸

不可以的,高温酸钾会把84消毒液氧化,那么84消毒液最后就变成盐酸。ps:84消毒液就是次氯酸

因为手头就这两样可以消毒的东西 不可以的,高温酸钾会把84消毒液氧化,那么84消毒液最后就变成盐酸。ps:84消毒液就是次氯酸

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文