蛤蜊雌雄同体，一般两年性成熟、性成熟蛤蜊的性腺分布在内脏团周围，并延伸至足的基部。雌性性腺呈乳白色，雄性性腺呈淡桔红色（或奶黄色）。卵呈圆球状、卵径约为70-90微米，卵外有一层胶质的卵膜。精子呈狭茧型、长约3微米。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁(不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了)。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
蛤蜊的繁殖期在初夏，随种类和地区而有差异，辽宁、山东等地的产卵期在7-8月，江苏、浙江、福建在6-7月，广东、广西在5-7月。蛤蜊产卵期的海水表层温度约在27-29℃。
蛤蜊胚胎发育的适宜水温24.9-31.4℃，以26-28℃为佳，适宜的海水比重1.010-1.025，以1.015-1.025为好，幼虫生长变态的适宜温度为24.9-31.0℃，适宜比重范围与胚胎发育相似；饵料新鲜、丰富、质量好时、幼虫个体大、变态早主要是培养塘内饵料生物量为主。早春采用鲜小鱼虾浆全池泼洒以肥水及增加池塘有机碎屑量；夏秋季晴天利用复合肥、有机肥肥水；晚秋、冬季采用豆浆全池泼洒投饵。 。
蛤蜊幼苗适宜存活的底质，其含沙量要求在75 以上（全沙质最好）；幼苗对低比重的海水适应性较强，短时间内海水比重降到1.003-1.005时幼苗仍能存活和生长。自然海区幼苗生长速度较人工育苗要快。 每隔一个月采用生石灰（10kg/亩）或二氧化氯（0.125kg/亩）等药物进行水体消毒杀菌以及疾病预防。
选在沙量比较多的沙滩附近，选择比较平坦而且要空气流畅的的地方来进行养殖，选苗时要注意每一批的蛤蜊苗的大小要均匀，而且外壳上没有破损。在夏季育苗时，可在水体加入土霉素防治病害
1.养殖水环境非常严格，水温也要适宜，定期需要换水，保证水质没有问题；2.要每个月进行取样检测，来检查蛤蜊的生长情况，对其补充营养；3.养料很重要，可以采用鲜小鱼虾浆全池泼洒以肥水及增加池塘有机碎屑量，也要对其适当的补充复合肥。
选择平坦、无污染、高含沙的滩涂，播种时间取决于幼苗的大小。一般幼苗在4-5月，中苗在12月-次年春天，大苗在产卵前。干播和湿播都可以。
1.蛤蜊的养殖，首先是要选择一个场所，这个养殖场所一定是干净、清洁的，在放养之前经过消毒。
2.选择播苗的时间 也是有讲究的，最好选择在4-5月 ，成活率要大点。
3.疾病防控也很重要，在夏季高温天气的时候是蛤蜊疾病高发时期 ，要定期对养殖区域进行消杀。