一、鲟龙鱼怎样养?
鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类，也是珍贵的鱼种。目前全世界共有20多种，其中我国有8种，俄罗斯鲟鱼主要分布于俄罗斯的里海、亚速海、黑海及与这些流域相通的河流。除部分是洄游性种类外，还有部分为定栖种类。春季开始洄游，结束于秋季，春季洄游型当年产卵，秋季洄游型第二年产卵。初次性成熟年龄：雄性11—9龄，雌性11—13龄，产卵周期4—6年。俄罗斯鲟鱼的成鱼养殖技术要点介绍如下：
1、池塘条件：池塘要有良好的进排水系统，鱼池的面积以3—5亩为宜，其形状长方形为好。池底的淤泥小于10厘米。如是水泥流水池其面积50—300米不限。池深2米。
2、对水质的要求：溶氧要求大于5毫克/升，PH值6.5到8.0之间。需要注意的是鲟鱼对氯特别敏感，即使水中有微量的氯离子也会导致鲟鱼死亡。
3、鱼种放养：池塘在放养前进行生石灰消毒，每亩用10公斤左右，然后干塘日晒。于放养前二周注水，水深为2米。鲟鱼的放养密度和其个体大小有关，一般规格在300—500克，每亩放500尾。鲟鱼的承受水温为1—30℃，生产商品鲟鱼的最适水温为20—24℃，秋冬季水温最好不低于4—6℃，夏季池塘水温超过26℃时，应及时注新水。
4、饲养管理：实行定时、定点、定量的投喂原则，日投饵率3%，以后随着鱼体长大，逐渐减少投饵率，当鱼达到1公斤以上时，日投饵率不超过1%。由于鲟鱼怕光，所以投喂时间为每天黎明和黄昏各一次。每半月加喂鱼健康2号、淡水鱼多维和酶制剂等，以提高鲟鱼的抗应激能力和免疫能力、加快鲟鱼生长。
二、如何养殖俄罗斯鲟鱼
从俄罗斯引进鲟鱼养殖技术，包括孵化、育苗、饲养等技术。
孵化技术：选用春季自然繁殖期生产的鲟鱼受精卵，较秋末、冬初人工催熟的受精卵在质量、孵化率以及出膜后鱼苗的健康情况要好，并采用“鲟鱼一号”孵化器进行鲟鱼受精卵孵化，适宜水温17～19℃，鲟鱼受精卵的孵化率稳定，一般都在80％以上，最高时达到90％。出膜后的鱼苗健康，成活率也高。
苗种培育技术：小体鲟、杂交鲟的鱼苗在生理发育上有相同之处，具有适应性强、接受饲料快的特点。①小体鲟鱼苗：与其他鲟鱼相比，在培育鱼苗的过程中，能够很好地接受配合饲料，开食后喂7～10天切成小段的水蚯蚓或水蚤，然后进行饲料驯化，活饵与人工配合饲料交替投喂几天后，即可完全转喂颗粒饲料。小体鲟鱼苗培育成活率高，转食人工饲料快，但生长速度较慢。②杂交鲟鱼苗：杂交鲟。代由自然水体中的野生欧鳇母本与人工培育小体鲟父本所得，有其母本和父本的优势，较其他品种生长快，摄食凶猛，摄食人工饲料转口快，但较小体鲟接受人工饲料能力差。
三、中华鲟该怎么养？
(1)水温
中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0—37℃，生长适宜水温为13—25℃，最佳生长水温为20～22℃。亲鲟适宜催产水温为17～24.5℃。鱼卵最佳孵化水温为17—21℃。入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。
(2)含氧量
中华鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果当水中溶氧量下降至4毫克/l时，中华鲟的食欲就下降；当溶氧量继续降至3毫克研或降至3毫克/升以下时，中华鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育中华鲟仔、幼鱼的水源。
(3)pH
中华鲟适宜于在pH为7.0～8.0的弱碱性水中生活。当pH下降时，就意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对于要求较高溶氧量的中华鲟不利；当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖中华鲟也不利。
(4)盐度
中华鲟为广盐性鱼类，耐盐度范围较广，在自然条件下，往来于咸水与淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生长。
(5)光照强度
在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。转为底栖后，趋光性消失。一般光照强度对仔、幼鲟的培育没有明显影响，但要尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设置遮阳设施。
(6)底质
仔、幼鲟对底质的要求较高，要求池底很光滑，无污染；成鲟对底质的要求不很严格，泥沙底质即可。
(7)透明度
透明度反映了水中浮游生物、泥及其他悬浮物质的数量。在仔、幼鲟培育阶段，透明度应控制在40～60厘米为好，要及时清除排泄物和加强日常管理；在成鲟饲养阶段，透明度控制在30厘米左右即可满足其要求。
(8)氨氮
氨氮主要是由养殖池中的有机物质分解而来。中华鲟长期生活在氨氮较高的水中，会出现活力减退、生长不良、引起烂鳃等病症，甚至导致大批死亡。对于仔、幼鲟，氨氮最好不超过0.2毫克/L。
(9)水流
中华鲟仔、幼鱼，没有明显的溯水上游的习性，较喜欢集中在流水口。面积为3～10米2的养殖池，水流量以10～20升/分为宜。
(10)流速
中华鲟产卵时的平均流速都在1.0-2.0 m/s范围内，且流态都十分的复杂，一般都是在河道转弯处且有深潭的地方进行产卵，流场都有漩涡，且有着较大的卵石块。
