一、龙趸是什么鱼
龙趸是巨石斑鱼。
别称褐点石斑鱼、新加坡青斑、猪羔斑等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、l科、石斑鱼属海洋鱼类，常见个体60～70厘米、重30～40千克，最大个体可达2米、重160千克。
龙趸鱼体延长呈长椭圆形、侧扁，头中等大，头长大于体高，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，体色棕黑色，具棕色小斑点，横条纹6条、纵纹23条并在背部中断背鳍强大、第8至11条鳍棘处有一黑色斑块，尾鳍中间黄黑色、边缘黑色。
龙泵的生活习性：
龙趸为底层肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它游泳速度虽不快，但因其身体构造较特殊，故往往以突袭方式来捕食，令猎物猝不及防。人工养殖可采用新鲜杂鱼及小虾，切成片投喂，有时添加海水鱼类粉状配合饲料。
龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它。
特别是超过150千克的大龙趸，据说它已有四五十年的海上生活经验，所以就更难捕到，偶尔捕获便成为罕见之物。
二、龙趸鱼多少钱一斤
龙趸鱼根据自己所在的地区，和龙趸鱼的大小品种不同，价格会都不一样。如需详细了解还需进店或电话咨询。
拓展资料
一、龙趸学名中巨石斑鱼，又名猪糕斑。 它是一种温水底鱼。 长椭圆形，侧扁，口大，头、体侧及鳍上散布着许多青色黑色斑点。 它是一种大而珍贵的食用鱼。 在天然海域，成鱼一般体长60cm～70cm，最大体长2m，体重约30kg～40kg，100kg～160kg以上。 据记载，1999年7月，香港渔民曾在东沙群岛抓获一头母龙手推车，重达180公斤，一度被视为龙趸王。 据最新报道，2014年1月5日晚，马来西亚渔民通过拖网捕捞了一条200公斤的野生龙趸，并以1万1000令吉的高价卖给了一家餐馆的华人老板。
二、龙趸是底层肉食性鱼类。 喜欢栖息在礁石内的海域，深达60米左右。 它以底栖甲壳类动物、小鱼和虾为食。 虽然它的游泳速度并不快，但由于其特殊的身体结构，它经常会出其不意地捕捉到猎物。 可采用鲜杂鱼虾人工养殖，切块投喂，有时也可加入海鱼粉状配合饲料。
三、野生龙趸受《水生野生动物保护实施条例》保护。此外，野生龙趸也是广东省重点保护的水生野生动物。根据《水生野生动物保护实施条例》，任何单位和个人发现因意外进入港口、江河支流而受伤、滞留、困住水生野生动物的，应当及时向当地渔业行政主管部门或其下属单位报告。渔业监督管理机构应当采取应急救援措施；也可以要求附近有救援条件的单位采取应急救援措施，并报告渔业行政主管部门。死亡水生野生动物由渔业行政主管部门妥善处理。捕捞作业中误捕水生野生动物的，应当立即无条件放生。
三、龙趸咬人吗
龙趸肯定是不会咬人的。龙趸是鲈形目石斑鱼属的一种鱼类，是广东省重点保护水生野生动物。 它为暖水性海洋底层鱼类。龙趸是肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。
龙趸呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类；在天然海域，成鱼一般体长60~70厘米，最大体长可达2米。
四、龙趸鱼怎么做好吃
用料：龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。用厨房纸吸干水分。用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。加入迷迭香腌制10分钟。热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。盛出酒入胡椒粉即可食用。
用料： 龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。
1、将鱼决洗净，在鱼身上划两刀。
2、用厨房纸吸干水分。
3、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。
4、加入迷迭香腌制10分钟。
5、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。
6、盛出酒入胡椒粉即可食用。
