鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好汪旦,以河海口的鱼和围垦区最佳,水质盐度可在5‰以下,在盐度过高的水域养殖生长。而加州鲈对水质的要求是比较高的前三天投清斗喂小虾等浮游动物，后四天上午投喂浮游动物，下午投喂浮性颗粒配合饵料，交叉饲喂几天之后，鲈鱼就开始熟悉人工配合料。
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，摄食量大，鱼苗主要摄食水中浮游动物，比如轮虫和小型甲壳动物。成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾，食物种类依鱼体大小而异。饲料，小鱼小虾都可以鲈鱼为底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高(4-6毫克/升)、透明度在30-40厘米的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。喜栖于背强光处，平时多生活在水草丛生遮光隐蔽处。
鲈鱼，而且营养价值极高，市场价格一般几百一斤。军鱼是杂食性的，主要摄食各种人工配制的饲料，也吃浮萍，嫩草，菜叶等等。军鱼适合池塘养殖和网箱养殖，同时可以套养少量大规格的鲢鱼肉食性鱼类多建议就不要再放其他肉食性鱼类了，其他鱼类困正扰多数都能放，倒是放的规格大一点，鲈鱼 军鱼吃不到就行。
像鱼塘是可以放多种鱼类的，还可以放草鱼，鲤鱼，罗非鱼这些都可以啊，因为鱼类分生活水层的，像草鱼一般在水深的上层游动，鲤鱼在下层游动池水过于混浊或水面风浪较大时，常会停止摄食。不管什么鱼 最好都不要跟鲈鱼一起养 除非其它鱼体型跟鲈鱼差不多大 或更大不然都要被鲈鱼吃掉，一般小于鲈鱼一半体型的鱼 都会被鲈鱼攻击。
首先是鱼铅友塘，要清槐差槐理干净；水质也有要求，必须够干净，氧气容量也要够足；鱼塘底下必须用沙庆搭土地，不能有於泥。
对养殖要求非常高，首先需要非常清澈的水资源，而戚前且友冲也需要及时的补充充分的氧气，而且也需要做好通风的工作，并且也应该在水里种植一些水草，同时也需好仔歼要定期的清理杂质，而且也需要为一些比较有营养价值的诱饵。
在养殖的时候一定要注意水的质量，要特别的清澈，而且应该注意在指判大水里面多冲指放一些水草，或者可以给他们去放一些小石头，还可以在里面放唯竖一些小鱼，最关键的就是要定期给他们换水补充饲料，注意氧气的含量，定期补氧。
对于池塘的要求是比较高的，一定要注意消毒，还需要按时的进行清淤暴晒。并且对于鱼苗的碰尺投放逗吵亮密度也是有要求的，不能特别多。饲养山宽一定要按照比例进行，一定要按照科学进行投喂。并且水质要进行严格的管理。