梭鱼对盐度和温度有较强的适应性。通常幼鱼对盐度的适应范围为0--38‰，在海水、咸淡水及淡水中均能生活。下面是我精心为你整理的梭子鱼饲养的技术，一起来看看。
梭子鱼饲养的技术
一、苗种培育
1.池塘条件 梭鱼苗种培育池的面积一般在1～5亩之间，水深1.0～1.5米，底质为泥砂土结构，池底平坦，要求保水性能好，池塘进排水系统完善，以利于进行池塘水体交换。养殖用水要求无污染，水质清澈，pH值7.2～8.5，溶氧在4毫克/升以上。
2.放养前的准备工作 鱼苗的放苗时间一般在5月上中旬进行。根据进苗时间提前20天进行育苗池清塘消毒，消毒药物首选为生石灰。采用干法消毒方式，亩用生石灰120～150千克，全池均匀泼洒，以杀灭池塘内的敌害生物和病菌。隔7天后排掉池水，然后进水40～50厘米，进水时用60～80目的聚乙烯或尼龙纱绢网过滤。
3.育苗池水质培育 育苗池进水后，马上进行肥水培育水质工作，可在池边向阳面放置已经发酵的牛粪和鸡粪等有机肥，每亩用量150～200千克，以利水体中浮游生物的快速繁殖。如水质较瘦施肥量可适当增加，使池水透明度保持在25～30厘米，水色以绿蓝色为好。
4.放养密度
(1)夏花鱼种培育：苗种应选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、并经过淡化后的人工繁殖鱼苗，亩放养10万～15万尾。经20～30天培育，梭鱼夏花鱼种达2.5～3厘米时，可进行拉网锻炼，并及时出池分养进行鱼种培育。
(2)鱼种培育：将2.5～3厘米规格的夏花鱼种按每亩3000～5000尾投放，当年可培育成12厘米左右的鱼种。
5.养殖管理
(1)饵料管理：
鱼苗培育阶段，早期以施肥和泼洒豆浆为主，后期投喂豆饼浆或米糠，日投饲量为体重10%～15%。鱼种培育阶段，要尽量投足投好饲料，并根据梭鱼喜食含硅量和纤维素较高的饲料，如豆饼、麸皮、菜饼、米糠、花生饼或酒糟等进行投喂，日投饲量为体重8%～10%，以后随着个体的增长，逐步减少。同时要根据天气变化掌握投喂量，在正常情况下，每天投喂2次，一般上午是在8：00～9：00，下午在4：00～5：00，天气晴好可略多投，阴雨天气少投，遇到暴雨、雷雨、气压低的天气则不投。
(2)水质管理：
鱼苗下池后，保持池水透明度25～30厘米，通过施肥、泼洒豆浆和投饵来保持生物饵料丰度，间隔5～7天往池内加注新水一次，每次进水10厘米，最后使池水保持在1米左右。鱼种培育期间，池水控制在1.2～1.5米之间，在高温季节，为防止鱼类浮头及防止水质老化，适时换注新水，每次交换量掌握在池水的10%～15%。
二、成鱼养殖
1.池塘条件 梭鱼养成池的面积一般在5～20亩，水深1.5～2.0米，鱼池应选在水源充足，养殖用水符合渔业用水标准，交通、电力便利的地方。池形以长方形为好，要求光照时间长，底质为泥砂土结构，池底向排水口方向有一定的倾斜度，便于排干池水，池塘进排水系统完善。同时每只池根据面积大小配备0.75～1.5千瓦增氧机一台。
2.清塘消毒与水质培育 鱼种放养前20天，池子须彻底清塘消毒(参照苗种培育池的消毒方法)，池子经过消毒处理，待药性消失，然后进满池水，进水时要用80目的尼龙纱绢或聚乙烯网过滤。然后在池的四角堆放经发酵后的有机肥(可选择鸡粪、猪粪、牛粪等)，亩用量100～200千克，渗出的肥水进入池子后可培育水质。施肥根据新建塘和老塘的不同情况区别对待，新建塘因底质清瘦，施肥量适当增加，老塘则相应减少。
3.鱼种放养 鱼种要求无伤无病、体质健壮、规格整齐。一般常规养殖，亩放规格在12厘米左右的鱼种800～1000尾，预计产量在400～500千克。
4.饲养管理
(1)投饵：梭鱼系偏植物性的杂食性鱼类，饲料广泛，常采用豆饼、菜饼、米糠、麸皮、酒糟、大小麦、玉米等。投饵率按鱼体重的3%～5%计算，以后随着鱼的生长，投饵率适当下调，具体视当天的天气、水质、鱼的活动情况而定。每天投饵次数为2次，上午8：00～9：00，下午4：00～5：00。
(2)水质调节：一是要保持池水水质肥沃活爽，但又不过浓，及时进行水体交换非常重要，可杜绝浮头现象的发生，每次换水量为池水总量的20%～30%，使池水透明度保持在30～40厘米。
(3)疾病预防：梭鱼在养殖密度较低的情况下，病害发生概率较低，常见的疾病有肠炎病、水霉病等，做好预防工作十分重要。
一是放养和捕捞时要小心操作，避免擦伤鱼体;
二是要进行水体消毒，定期用二溴海因消毒剂0.2克/立方米浓度进行全池泼洒(据实验观察，漂、强氯精等药物对梭鱼的毒性较强，应慎用)，以防病害的发生;
三是要定期投喂无公害药饵，间隔15～20天，用大蒜头捣碎稀释后与饲料拌和制成药饵，添加量为饲料量的3%～10%，连续用3～5天，这样能有效预防疾病的发生。
梭子鱼的营养价值
1.鱼肉含有叶酸(叶酸食品)、维生素B2、维生素B12等维生素(维生素食品)，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇(孕妇食品)胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压(血压食品)、心肌梗死等心血管疾病。
3.鱼肉中富含维生素A、铁(铁食品)、钙(钙食品)、磷等，常吃鱼还有养肝补血(补血食品)、泽肤养发的功效。
4. 含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含 13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质(蛋白质食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化(消化食品) 吸收。
5.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含 4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
6.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
梭子鱼的食用禁忌