一、银鳕鱼和鳕鱼的区别
1、价格差异
2、外观质感
3、口感区别
经验步骤：
1【价格差异】在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
2【外观质感】银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
3【口感区别】可以根据口感也区分，专家表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
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二、银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么？
银鳕鱼和鳕鱼的区别，主要有以下方面：
1、价格。银鳕鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
2、外形和质感。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
3、口感。银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。
鳕鱼冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
1、产地不同：鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，主产地于法国、智利、新西兰等地。银鳕鱼主要分布于北冰洋，北太平洋，主产于产地挪威、俄罗斯等地。
2、价钱不同：鳕鱼的价格一般在60-200元一斤之间。银鳕鱼的价格高达200元一斤以上。
3、口感不同：鳕鱼的肉质十分的细腻，蒸熟后呈蒜瓣状，易散开。用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，口感较差；银鳕鱼质煮熟后肉不散，还有股奶香味，入口即化，肉质很细腻，具有独特的清香和鲜味。
三、真鳕鱼和银鳕鱼一样吗，有什么区别
科属区别：真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼属于形目黑科。分布海域区别：真鳕鱼有些生活在太平洋，有些生活在大西洋，裸盖鱼主要分布在太平洋。鳞片区别：真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，银鳕鱼的鳞片很多是栉鳞。颜色区别：二者相比，真鳕鱼的颜色要更淡一些。 一、真鳕鱼和银鳕鱼一样吗 真鳕鱼和银鳕鱼的名字是比较接近的，名字中都带有“鳕鱼”这两个字。因此，有一些人就会认为二者同属于鳕鱼，有一些甚至还会认为二者是同一种鳕鱼，只是名称不同而已。其实这两种看法都是错误的。真鳕鱼和银鳕鱼并不一样，而且银鳕鱼虽然名字中带有“鳕鱼”这两个字，但其实并不是鳕鱼，而真鳕鱼则是货真价实的鳕鱼，从这一点就可以看出二者其实是不同的。另外，真鳕鱼和银鳕鱼在外观和分布方面也有一些不同，可以据此区分它们。
二、真鳕鱼和银鳕鱼有什么区别 1、科属区别：上文已经介绍过，真鳕鱼和银鳕鱼不同是因为前者属于鳕鱼，后者则不属于鳕鱼。具体来看，真鳕鱼属于鳕形目鳕科，银鳕鱼则属于形目黑科，并不是鳕鱼的一种，二者差异比较大。
2、分布海域区别：真鳕鱼和银鳕鱼都是海鱼，但分布的海域并不一样。真鳕鱼有两个品种，有一种生活在太平洋，另一种生活在大西洋，而银鳕鱼则主要分布在太平洋。
3、鳞片区别：从外观来看，鱼鳞是真鳕鱼和银鳕鱼差异的主要体现之一。真鳕鱼的鳞片基本是圆鳞，而银鳕鱼的鳞片大都是栉鳞。
4、颜色区别：这个方面同样也是真鳕鱼和银鳕鱼的外观差异之一。二者相比，真鳕鱼的颜色更淡一些。
5、别名区别：作为两种不同的鱼，真鳕鱼和银鳕鱼有不同的别名。真鳕鱼还被称为“灰鳕”，银鳕鱼还被称为“裸盖鱼”。