金枪鱼和鳕鱼哪个贵
金枪鱼贵，金枪鱼每斤价格在200-600元左右，鳕鱼的价格在60-100元的范围内。金枪鱼贵的原因如下：
蓝鳍金枪鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，分布于全球各大洋热带至温带海域，栖息深度50-2473米，体长可达225厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。
三个蓝鳍金枪鱼物种南方、大西洋和太平洋蓝鳍金枪鱼都由于商业价值较高，面临过度捕捞导致灭绝的危险，其中南方蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼都濒临绝种。
另外大目金枪鱼也属于易危物种，黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼也接近濒危灭绝等级，如果保护措施不得当，它们都将面临灭绝的命运。在其它物种方面，蓝色和白色马林鱼也被评估为濒危品种，有在全球范围内消亡的可能。
金枪鱼的营养价值如下：
1、金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。
2、金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。
3、金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
无须鳕鱼还叫什么 是平时能吃到鳕鱼吗？请详细点回答 谢谢
无须鳕，Merluccius (Rafinesque，1810)，欧洲及地中海的无须鳕(Merluccius merluccius,体长达1.1公尺〔3.5铡)、美洲大西洋的双线无须L(M. bilinearis)以及南非的开普无须鳕(M. capensis)。
鳕形目无须鳕科无须L属的几种大型海产鱼的统称。由于头骨及肋骨的骨骼特点不同，被作为独立的科（无须鳕科）。不是平时能吃到的鳕鱼。
扩展资料
鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4g、脂肪0.5g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低7倍，比三文鱼低17倍左右。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。
鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
参考资料来源：百度百科-鳕鱼
参考资料来源：百度百科-无须鳕
平时吃到的鳕鱼有无须鳕鱼和银鳕鱼，无须鳕鱼片一般一斤二三十块。
太平洋无须鳕，又常被称为太平洋白鱼真正的鳕鱼价格至少每斤要在80以上
不是，银鳕鱼可以吃，，那个是龙鳕鱼
太平洋无须鳕，又常被称为太平洋白鱼（Pacific Whiting）,是无须鳕家族的一员。全世界有十多种无须鳕，它们的市场名为hake或whiting。太平洋无须鳕，阿根廷无须鳕和南非无须鳕是无须鳕家族中数量最多的三种。 太平洋无须鳕（Merluccius productus）有多种不同的品系。最大的一种是“海岸”品系，它们从墨西哥巴佳加利福尼亚迁移至加拿大不列颠哥伦比亚。在多数年份里，这一品系年产量可超过25万吨。 太平洋无须鳕是西海岸资源最丰富的一种鱼。尽管其产量季节波动性很大，美国渔民的年产量通常超过20万吨。每年春季，数量庞大的无须鳕鱼群向北迁移至俄勒冈州和华盛顿州水域。5月至8月期间拖网捕捞船在这一水域捕捞作业。另外在冬季华盛顿州和不列颠哥伦比亚省的内海水域也少量捕捞另一种“内陆”无须鳕品系。 太平洋无须鳕曾经以肉质问题而出名，这是因为一种寄生虫可使其肉质在烹饪时变得很软。在船上和加工厂加工时细心操作可以解决这个问题。 太平洋无须鳕个体相对较小，平均重量在500至1000克之间。这种鱼可用海上加工拖网捕捞船捕捞加工，也可用拖网捕捞船捕捞，然后运到陆上工厂加工。大约三分之二的无须鳕被加工成鱼糜，剩余的三分之一各有一半被加工成去头去脏产品和鱼片。 在90年代早期引入的以牛血浆或牛乳清为添加剂加工无须鳕鱼糜的方法使这种产品产量不断增加。这些添加剂可抑制无须鳕体内一种蛋白质降解酶的活性。无须鳕鱼糜因黏度较低而售价低于阿拉斯加狭鳕鱼糜。 拖网加工捕捞船之间相互协调捕捞无须鳕，每条捕捞船分配给特定的捕捞配额。因此消除了捕捞船之间为完成配额而竞争捕捞，从而使得捕捞加工船致力于高效加工生产优质产品，增加产量。几乎所有拖网加工捕捞船全部生产鱼糜产品。 近年来，以陆上加工为主的西海岸水产商投资建造高度机械化加工厂，高效加工生产太平洋无须鳕。如今这些加工厂可生产多种高质量无须鳕产品，包括鱼糜，去头去脏，带皮，单冻去骨鱼片。优质鱼用来加工鱼片和去头去脏产品，其它级别的鱼用来加工鱼糜，也就是碎鱼块。太平洋无须鳕口感细腻，通常以带皮鱼片销售。 太平洋无须鳕在美国部分地区以及中东和亚洲市场很受欢迎。无须鳕肉质很白，比真鳕和狭鳕等其它鱼种含油量高，因而口感更丰富。无须鳕口味纯正，易于烹制，适合多种烹饪方式，包括锅煎和焙烤。