一、鳕鱼胶是养殖还是野生的？
鳕鱼鲛是养殖的不是野生的！
二、家庭版鳕鱼胶做法？
鳕鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
现在来介绍家庭版鳕鱼胶做法
1、鳕鱼胶泡发后，事先用清水洗净，再放入无油的锅之中，加入适量清水，再加热至沸腾。大火烧开，改小火再煮五分钟。完成之后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水之中。
2、此时的冷水量一定要足够。鳕鱼胶不仅要完全淹没，还要多放一些，这样才有足够的空间让鳕鱼胶打湿头发。将盛有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷藏库之中浸泡24小时，浸泡过程之中要换2—3次水。
3. 鳕鱼胶完全浸泡之后，捞出用清水洗净，放入锅之中煮开。4、大火煮开之后即成。中小火煮15分钟。取出之后放入冷水之中冷却。在这一点之上，假设鳕鱼胶已被浸泡和去除。吸收水分，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。
4. 浸泡鳕鱼胶时，可在水中放入适量的生姜，尤其是煮熟之后，再放入适量生姜，以去除鳕鱼胶的腥味。浸泡之后会使鱼胶味道更好。
鳕鱼胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
三、雪鱼胶好还是沙巴鱼胶好？
巴沙鱼胶来自于巴沙鱼，而巴沙是是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，属于鲶科鲶属淡水养殖鱼类，具有生长快、个体大、产量高的特点，因此相对于其他鱼胶来说，巴沙鱼胶也是一种质优价廉的鱼胶。
而且巴沙鱼胶中还含有十分丰富的蛋白质、维生素和矿物质，平时适量地吃一些的话，有助于维持身体的健康。
只要质量合格那么都是优质的。
花胶指的就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因富有胶质而出名，其中所含的主要营养成分是胶原蛋白、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质。
不管是巴沙鱼胶还是鳕鱼胶，只要购买到的是天然的鱼胶制品，不是经过人工合成的，那么相对来说都是比较优质的，而到底是巴沙鱼胶好还是鳕鱼胶好，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
四、鳕鱼胶与黄花胶的区别？
鳕鱼胶跟黄花胶是两种不同的物质，两者都有不同的营养物质，而且两者的价格相对较高的是鳕鱼胶，营养价值是受到鱼胶大小以及新老的影响，所以大家食用鱼胶最好是根据自己的需要去选择。
鳕鱼胶是提取鳕鱼的鱼胶，而黄花胶是提取黄花鱼的，两者鱼类都是价格非常高的鱼类，都含有丰富的蛋白质，食用后可以起到美容养颜。