一、鳕鱼片介绍词？
鳕鱼高蛋白，低脂肪，是21世纪最具有发展潜力的育种之一。以狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片，被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属白肉少脂鱼，是制造鱼糜的主要原料。随着中国对外贸易的发展，有大量狭鳕进口，如将其加工成冷冻鳕鱼片返销国际市场，不仅可为国家创汇，且有较好的经济效益。
二、鳕鱼名字的来历？
关于鳕鱼的来历，还有一个这样的故事：最早发现鳕鱼的是巴斯克人，这是一个神秘的种族，他们居住在法国和西班牙的交界地带，没有人知道他们的来历。这些人都是天生的渔民，在中世纪期间，有个渔民抓了一条大鳕鱼，那鱼会说话。奇怪的是，那语言就是巴斯克语。所以，巴斯克人觉得他们和鳕鱼是最密切的。
另外，还有鳕鱼战争，它是指英国、冰岛两国之间因争夺鳕鱼资源而发生的一系列战争。这场战争从1958年开始，1976年结束，时间跨度近二十年。冰岛获得了这次战争的最后胜利。
三、鳕鱼是什么鱼类？
鳕鱼属于鱼类鳕科硬骨鱼纲，英文名Madus Morhua。
鳕鱼体稍扁，头大，尾小，一般体长五十余厘米；体色一般为灰褐色，有暗褐色斑点和斑纹；口大，下颌较短，前端有一触须，鳞小。
鳕鱼是海洋世界的大家族，已知目前约有五百多个品种，是海洋渔业的重点捕捞对象。已知全世界的鳕科鱼类共有五十多种，重点鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、狭鳕等。
鳕鱼的耐寒能力非常强，它可以在-1.9℃～2℃的冷水环境中生存。在-2℃的水温中，鳕鱼的代谢也能顺利进行，这时的代谢速度相当于热带鱼10℃～20℃的水温中的代谢程度。
当温度为6℃时，鳕鱼会因为适应不了这种温度而热死。
经过科学家研究发现，鳕鱼的血液中含有一种叫肝糖蛋白质的物质。这种肝糖蛋白质是一种生物大分子，由两个半乳糖和三个氨基酸组成一个单元，许多单元又通过化学键连成一根链条，在血液中盘绕卷曲乘松散的线圈。这些线圈被称为无规线圈。由于表面张力的缘故，使得这种无规线圈表面结冰，需要极低的温度。但是当它结了冰，表面的不规则性又会增加。这样反复几次，冰点就会大大降低。
现今在医学领域，人们通过“学习”鳕鱼，成功对疫苗，血液等进行低温保存，这无疑是医学上的一个进步。
四、鳕鱼介绍？
鳕鱼属于鱼类鳕科硬骨鱼纲，英文名Madus Morhua。
鳕鱼体稍扁，头大，尾小，一般体长五十余厘米；体色一般为灰褐色，有暗褐色斑点和斑纹；口大，下颌较短，前端有一触须，鳞小。
鳕鱼是海洋世界的大家族，已知目前约有五百多个品种，是海洋渔业的重点捕捞对象。已知全世界的鳕科鱼类共有五十多种，重点鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、狭鳕等。
鳕鱼的耐寒能力非常强，它可以在-1.9℃～2℃的冷水环境中生存。在-2℃的水温中，鳕鱼的代谢也能顺利进行，这时的代谢速度相当于热带鱼10℃～20℃的水温中的代谢程度。
当温度为6℃时，鳕鱼会因为适应不了这种温度而热死。
经过科学家研究发现，鳕鱼的血液中含有一种叫肝糖蛋白质的物质。这种肝糖蛋白质是一种生物大分子，由两个半乳糖和三个氨基酸组成一个单元，许多单元又通过化学键连成一根链条，在血液中盘绕卷曲乘松散的线圈。这些线圈被称为无规线圈。由于表面张力的缘故，使得这种无规线圈表面结冰，需要极低的温度。但是当它结了冰，表面的不规则性又会增加。这样反复几次，冰点就会大大降低。
现今在医学领域，人们通过“学习”鳕鱼，成功对疫苗，血液等进行低温保存，这无疑是医学上的一个进步。