一、银鳕鱼鱼鳞怎么除去？
先放水里化冻，差不多之后，用剪子剪上一个小口，用手直接撕就可以了
二、冰冻鳕鱼块需要去皮吗？
需要。一般鳕鱼都要去皮，可以用剪刀剪开一个口子，把鱼皮和鳞片直接一起撕掉。只去鱼鳞的话，外面买的鳕鱼如果有冷冻需要先化冻，可以用温水多洗两遍，化冻之后按平时去鱼鳞的方式就可以了，比如用刮鳞刷或者细的钢丝球。鳕鱼的鳞片是银色圆筒形的，虽然很小但是非常锋利，摸上去会有刺手的感觉。一般真的鳕鱼才会有这种特点，所以卖场一般不会轻易剥去鳞片，假冒的鳕鱼就不会有这样的鳞片。鳕鱼的鳞片很小，也很有营养。
三、鳕鱼怎么刮鳞？
鳕鱼刮鳞的方法如下：
1、食用碱去鱼鳞。取一个盆，加入适量的温水和适量的食用碱搅拌均匀，将鱼放入浸泡5至10分钟，用手直接搓洗鱼鳞即可；
2、热水去鱼鳞。取一个盆将鱼放入，然后加入八十摄氏度的热水，浸泡15至20秒之后快速捞出，用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞；
3、玉米棒去鱼鳞。将鱼放入温水中浸泡15分钟左右，使用玉米棒直接来回擦拭鱼即可将鱼鳞快速刮下来；
4、食醋去鱼鳞。将鱼准备好之后直接用食醋擦拭一遍，用刀背直接刮鱼鳞即可；
5、刚刷去鱼鳞。将鱼拍晕后，用钢刷直接从鱼尾
四、银鳕鱼要去鳞片吗？
要去鳞片的
银鳕鱼有鳞片。它们身上的鳞片是圆形的，比较小，有时候还会脱落掉一些，所以在观察时，可能会没注意到它们的鳞片。但不能因此而认为它们是没有鳞片的。鳕鱼的鳞片对它们非常重要。鳞片最重要的作用是保护它们的身体，防止水中的一些细菌进入体内。此外，鳞片还有在一定程度上减轻水阻力的作用。
五、鳕鱼的鱼鳞怎么刮去？
1.
食用碱去鱼鳞。取一个盆,加入适量的温水和适量的食用碱搅拌均匀,将鱼放入浸泡5至10分钟,用手直接搓洗鱼鳞即可;
2.
热水去鱼鳞。取一个盆将鱼放入,然后加入八十摄氏度的热水,浸泡15至20秒之后快速捞出,用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞;
3.
玉米棒去鱼鳞。将鱼放入温水中浸泡15分钟左右,使用玉米棒直接来回擦拭鱼即可将鱼鳞快速刮下来;
4.
食醋去鱼鳞。将鱼准备好之后直接用食醋擦拭一遍,用刀背直接刮鱼鳞即可;
六、鳕鱼怎样去鳞？
用剪子在表面剪上一个小口，用手直接撕就可以了
七、大马哈鱼，明太鱼，鳕鱼它们有鱼鳞吗？
大马哈鱼有鱼鳞，鳕鱼也是有鳞的，但鳞是细小的圆鳞易脱落； 从学术分类角度来说明太鱼应属鳕鱼的一种，所以也是有鳞的。
八、鳕鱼怎么去鳞？
材料：冻鳕鱼一块 葱姜少许 蒸鱼豉油 蚝油料酒 黑胡椒
做法：
1、鳕鱼解冻后用厨房纸擦干水分，放在深些的盘子里加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒腌一会。?
2、鳕鱼上面放切好的葱姜丝，再倒上些蒸鱼豉油,滴几滴橄榄油（或植物油），然后用保鲜膜盖上，放进微波炉中高火五分钟即可。
鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。