一、中华鲟是几级保护动物
中华鲟是国家一级保护动物，为中国独有。
中华鲟是我国的一级保护动物，是一种存在历史十分悠久的鱼，非常珍稀，距今已经有1亿多年的历史，具有非常高的研究价值，中华鲟的数量已经非常少，且还在不断减少，因此我国就定为国家一级保护动物加以保护。因此中华鲟虽然本身是一种可以食用的鱼，但绝对不可以去食用野生的中华鲟。
生活习性：
中华鲟形态威猛，个体硕大，寿命较长，最长命者可达40岁，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼。中华鲟进江后，必须在江里滞留一年，于第二年10月到达产卵场所。
在这一年里，中华鲟并不是一直溯江而上，而是时游时停，有时在河道坑洼处潜伏几天不动。第二年秋季上溯至江河上游水流湍急、底为砾石的江段繁殖，繁殖群体聚集于产卵场繁殖。
以上内容参考：百度百科-中华鲟
二、中华鲟是保护动物吗？
中华鲟是保护动物，而且在我国属于最高级的保护动物，也就是一级保护动物。
现已列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 2009年 ver 3.1--极危（CR）；《华盛顿公约》CITES 附录Ⅱ级保护动物；《中国物种红色名录》：濒危（EN）；《中国濒危动物红皮书鱼类》。
作为保护动物的原因
从存在历史来看，中华鲟存在的时间非常长，在脊椎动物之中算是最古老的之一；从数量来看，中华鲟目前的数量已经非常少了，而且因为各种原因还在减少。
从价值来看，中华鲟的价值非常高，不论是研究价值，还是药用和观赏价值，都是非常高的。这些原因都是中华鲟受到保护的重要原因，也是它们被我国设为保护动物的原因之一。中华鲟不仅是我国的保护动物，而且还被世界自然保护联盟定为濒危动物，也受到保护。
三、中华鲟是保护动物吗？
中华鲟是保护动物。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国，日本，韩国，老挝和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江，湘江，闽江，钱塘江和珠江水系均偶有出现。
中华鲟的生活习性：
中华鲟为底栖鱼类，属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。
因生活环境的不同食物种类也有所不同，幼鱼在长江中，上游江段主要以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食，到了河口咸淡水域中的幼鱼则以虾类，蟹类及小鱼为食。
鲟鱼洄游期间不摄食。在长江口外近海水域，中华鲟摄食强度增大，通常在3到4级，食物以鱼和蟹为主，还有虾和头足类等。
四、中华鲟是什么鱼
中华鲟，属鲟形目、鲟科、鲟属的一种。中华鲟为白垩纪残留至今最为古老的现生鱼类之一，在全世界20余种鲟科鱼类中分布纬度最低，体型最大，生长最快，为我国特有种，因具有许多原始性状成了介于软骨鱼类和硬骨鱼类之间的中间类型，在学术研究上具有重要价值。中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是古老的珍稀鱼类，世界现存鱼类中最原始的种类之一。公元前1千多年的周代，中华鲟被称为王鲔鱼，中华鲟古称也叫大腊子。中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。现今仅在我国长江流域尚有分布，其他江河中均已绝迹，具有很高的科研、药用和观赏价值。
中华鲟是鱼类。
是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长.4-1、3米，体重5-3千克；最大个体体长5米，体重可达6千克。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。
体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达4龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。具有很高的科研、药用和观赏价值。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
五、中华鲟是什么
中文学名：中华鲟 别称：鲟鱼、鳇鲟、大癞子、黄 鲟、着甲、腊子、覃龙、鳇鱼、 鲟鲨等 二名法：Acipenser sinensis 界：动物界 门：脊索动物门 Chordata 纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii 目：鲟形目 Acipenseriformes 科：鲟科 Acipenseridae 亚科：鲟亚科 Acipenserinae 属：鲟属 Acipenser 种：中华鲟 A. sinensis 分布区域：长江流域
