一、旱稻和水稻的区别
除了被称为陆稻的生态型水稻之外，水稻种植在热带、亚热带和温带地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流流域。将种子播在准备好的秧田上，在秧龄20~25天时，移栽到围堤周围水深5~10厘米(2~4英寸)的水田中，生长季节要一直浸在水中。旱作农业可以充分利用自然降水，使水稻种植不再受人工灌溉的限制，从而大大扩大水稻种植面积，提高水稻产量。旱稻，耐旱，适合旱地种植，也叫旱稻。泛指能在无边的旱地、坡地、干旱生态环境中生长的栽培稻，是水稻的变种。旱稻的原始栽培可追溯到7000年前，通常种植在热带和亚热带山区、半山区山坡、梯田或少雨的温带旱地。水稻和陆地在形态和生理上有很多差异，但通常在缺水时会很明显。水稻种子发芽需要更多的氧气，吸水能力更强，但需水量更少，比水稻在15℃发芽更快。水稻起源于中国，七千年前就种植在中国的长江流域。根据不同的方法，大米可分为籼米和粳稻，早稻和中晚稻，糯米和非糯米。中国科学家袁隆平对杂交水稻的研究做出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。大米的种子其实是大米，去掉颖壳后叫糙米，把糙米磨碎去掉米糠层就可以得到大米。世界上将近一半的人口以大米为主食。米饭的吃法有很多种，米饭、米粥、年糕、年糕、米酒。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料，稻壳、稻秆可以作为饲料。中国水稻主产区主要是东北、长江流域和珠江流域。属于直接经济作物。也是世界三分之一人类的主食。
二、五常大米怎么吃法
第一步：把适量大米淘洗干净，用温水浸泡一宿，当然了，水一定要没过大米；
第二步：用搅拌机把泡好的大米打成米浆。注意，盛米的容器要留出一半的空间，水要没过大米，根据米的多少观察调整搅拌时间；
第三步：把搅好的米浆倒在一个干净的容器里，根据米浆的量放适量的发酵粉搅拌均匀。由于不同季节的气温不同，发酵的时间也不一样。根据我的经验，温度的高低和发酵粉的多少与发酵时间成正比，最热的天气也要至少两小时才能发酵；
第四步：准备几个小碗，在每个碗的内部均匀地抹上食用油；洗一些大枣备用；往蒸锅内倒入适量冷水，把抹上食用油的小碗放在蒸屉上；顺着一个方向充分搅拌发酵的米浆（发酵的过程可能会产生沉淀）大概一分钟左右，然后把米浆倒入碗中，每个碗中放几枚大枣，醒15分钟，最后开大火蒸米糕。注意：每个小碗都只能倒入三分之二的米浆，蒸的过程中，开锅后要15分钟大火，15分钟中火，关火后再闷5分钟方可起锅。
三、大米的吃法
到米店请店里帮忙捣碎了，做粥应该比较快。然后做咸口味蔬菜粥或者八宝粥都可以的，要快速，就都拿去请人把它们在粉碎机里粉碎，熟得快。完整的米，5人分，做成粥，使用高压锅前后要花50分钟才能吃到：前面猛火15分，后面中火十五分，最后关火，再等10分钟，待高压锅的保险阀下陷，就开锅，而且还要等待米粥降温10分才能吃，想要快速，只能提前一个小时做饭，高压锅就是这样的，一个人的量倒是可以缩短时间。一个做饭的人不容易呀。。。。读书的孩子们都这么享受大人每天早上提前一个多小时给做早饭，再不好好读书，就太不懂事儿了。 扯远了。不知道煮饭的伙夫的辛苦。。。炊事员那么好当的咩？阿弥陀佛
四、水稻一年能几熟?有四熟的水稻吗?
看在那种啊那有看种子的像在赤道附近一年5熟都没什么 夸张点没人到哪种的呵呵
在海南一年能4熟至3
在福建一年能3熟至2
在北方一年能1熟至2
看地区的地候条件
五、杂交水稻比纯种水稻更高产吗？
杂种优势是生物界普遍存在的现象，而水稻的杂种优势 尤其明显。杂交水稻正是科学利用这一现象的产物。与纯种水稻比较起来，水稻的杂种 优势现象主要表现在生长旺盛、根系发达、穗大粒多、抗逆性强等方面。长期以来，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种专家们梦寐以求 的愿望。
但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊都生长在同一朵颖花里。由于颖花很小， 而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工方法来生产大量的第一代杂变种子，所长 期以来水稻的杂种优势未能得到应用。从1964年开始，中国水稻专家袁隆平研究杂交 水稻，1973年实现三系配套，1974年育成第一个杂交水稻强优组合“南优2号”，1975 年研制成功杂交水稻种植技术，从而为大面积推广杂交水稻奠定了基础。
袁隆平的杂交水稻研究，在中国国内是具有开创性的，不过并非世界首创。杂女水 稻的基本思想和技术，以及首次成功的实现是由美国科学家在1963年于印度尼西亚完 成的。不过，由于该设想和方案存在着某些缺陷，所以无法进行大规模的推广。