一、水果梅的品种有哪些？
一、桃梅：桃梅主产广东省潮安，迟熟品种，果大，形似桃，成熟时黄绿色，向阳面微红，肉厚质脆，品质上，但产量较低。
二、大核青梅：大核青梅产于广东省广州，迟熟种，树势壮旺，枝梢密生，短果枝较多，果大，单果重约33克，肉略带苦味，品质中上，根据枝梢生长特性，又可分为软枝大核青和硬枝大核青。
三、白莲头梅：白莲头梅主产广东省广州，早熟品种，清明可采，因初生枝梢（广州称莲）呈淡白色而得名，树势壮旺，枝梢粗壮，果特大，单果重约44克，肉厚质脆，品质上。
四、青竹梅：青竹梅别称酸梅，主产广东省普宁、潮汕一带，迟熟品种，谷雨至立夏成熟，枝梢密生，短果枝多，单果重21-26克，核小肉厚，可食率达90%，肉橙黄色，质脆，品质上，丰产稳产。
五、白梅：白梅主产福建省诏安、广东省潮安一带，早熟品种，清明前后采收，单果重20-25克，皮薄肉厚，品质中等。
二、梅子是水果吗？
属于水果。
梅子核果近球形，有沟，直径约1～3厘米，密被短柔毛，味酸，绿色，4～6月果熟时多变为黄色或黄绿色亦有品种为红色和绿色等；可食用，可用来做梅干、梅酱、话梅、酸梅汤、梅酒等，亦可入茶、入药。
梅花酒在日本和韩国广受欢迎。其味甘甜，有顺气的功能，是优良的果酒。话梅在中国是很受欢迎的食品。话梅是将梅子与糖、盐、甘草在一起腌制后晒干而成的。话梅还可以用来做成话梅糖等食品。
扩展资料
梅花通常在冬春季开放，在中国传统文化上，与兰、竹、菊一起列为“四君子”，也与松、竹一起称为“岁寒三友”。并有所谓“春兰花、夏荷花、秋菊花、冬梅花”，梅花凭着耐寒的特性，成为代表冬季的花。
中国有“梅雨”一词，因为在梅子成熟之际，江南正值雨季。在华人圈为传统名花，中华民国定之为国花，而在中华人民共和国，梅花与牡丹齐被视为最具竞争力的国花候选花种。
参考资料来源：百度百科-梅子
三、梅子有些什么种类
一，乌梅
小乔木，稀灌木，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多。
二，西梅
形如杏梅。当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。 西梅芳香甜美，口感润滑。西梅不但能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。
三，酸梅
酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
四，话梅
话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。
五，杏梅
杏梅为杏与梅发展出来的新品种，枝叶介于梅杏之间，花托肿大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窝状小凹点，又似梅。
参考资料来源：百度百科－杏梅
参考资料来源：百度百科－话梅
参考资料来源：百度百科－酸梅
参考资料来源：百度百科－西梅
参考资料来源：百度百科－乌梅
四、酸梅，话梅，杨梅，杏 有什么区别？
新鲜水果梅子和杏是不一样的，但是酸梅多数是用杏制成，话梅多数是用梅制成，如果是梅肉也可能是用桃制成。当然还有一种酸梅（比如酸梅精）就是梅子而非杏。除此外还有西梅什么的。
新鲜水果梅子和杏是不一样的，但是酸梅多数是用杏制成，话梅多数是用梅制成，如果是梅肉也可能是用桃制成。当然还有一种酸梅（比如酸梅精）就是梅子而非杏。除此外还有西梅什么的。