一、金苹美桃子与金霞桃子区别
金苹美桃子与金霞桃子区别在于口感不同。
金苹美属于早熟的黄肉油蟠桃，蟠桃大家见得多，近些年黄肉油蟠桃渐渐进入人们的视野，个头大，浓甜的感觉给我们带来了美味，给果农带来了收入。金苹美油蟠桃在河南和山东地区6月的下旬成熟，基本和中油蟠桃5号同期，果重200克左右。套袋后果面金黄，果肉金黄，不套袋果面红色。口感浓甜浓香，不易裂果，这是金苹美油蟠桃的特点。该品种自花授粉。如果搭配授粉树种植更佳。
金霞油蟠桃的特点：
一 早熟，阳历6月20号左右上市，果实发育周期短。温室大棚栽培可提前20天上市
二 个大，均果在150克以上，大果220克，是纽扣蟠桃的5倍左右。
三果肉厚，果核小，这就意味着裂果率低，在实验栽培中裂果率在3%左右。
四 口感好，个人认为普遍黄肉品种比白肉品种更具有桃香味，早金霞口感可以说是香甜型，我不相信糖度测试仪的数字，因为那只代表糖度而酸却表现不出来，说的再好也不如自己亲自咬上这么一口。
五果实硬度高，商品性更好。
六见果早，结果率高，产量稳定。
二、蟠桃的主要品种
早中熟蟠桃的品种 瑞蟠2号、瑞蟠3号 这个品种的蟠桃的重量大约平均有200克，蟠桃的底部的亚瑟呈现出乳白色，其他大部分的颜色是玫瑰红色。
瑞蟠5号 颜色表面上都是玫瑰的红色。
紫蟠 紫蟠是以其紫红色的外边而命名的，而底部是黄白色的。
燕蟠 和以上的蟠桃的底部有这一样的颜色，只是不同的地方在于其整个都是深红色的。
美国大红蟠 美国大红蟠是从美国引进来的品种，鲜红色的颜色，味道非常的甜，受到了大多数人的喜爱。
中晚熟蟠桃品种 中晚熟蟠桃的成熟时间大多数是在9月份，其果实最大的特点就是个头比较大，而且味道也比较浓厚香甜，颜色也是主要以鲜红色为主。
早熟蟠桃品种 早露蟠 早露蟠的成熟的时间大多数是在6月份，其中早露蟠是蟠桃中的个头比较大的蟠桃。果皮的颜色是黄白色，而果肉的颜色呈现出乳白色的。
早硕蜜 是在5月底的时候成熟，这种蟠桃的个头较小，表面是黄白色的，并且有些许的玫瑰红色，乳白色的果肉味道非常的香甜。
油蟠 油蟠桃是一种从国外引进来的蟠桃，蟠桃的表面全部都是鲜红色的，黄色的果肉，味道酸酸甜甜的，非常适合喜欢酸甜口的人食用。
瑞蟠号 的体积大小非常的大，生产地实在黄淮地区，并且在6月份的时候成熟。味道比较香甜，适合大多数人的口感。
我想大多数人应该都知道孙悟空偷吃蟠桃的的故事，由此可见，蟠桃从骨之间都受到了人们的青睐。直到今天喜欢吃蟠桃的人数也不少，相信只要尝过之后你也会喜欢上。
三、油蟠桃的特点
油蟠桃的特点
油蟠桃的特点有很多，蟠桃在桃类中的地位非常高，因为它的营养价值比较丰富而且均衡，是人类一种理想的保健水果。很多人看重油蟠桃的特点及营养价值和功效从而选择购买。
油蟠桃的特点1 1、性状表现
油蟠桃树势健壮，树姿较开张；一年生新梢阳面红褐色、阴面绿色，节间长度中等；叶片呈长圆披针形，长16.63cm、宽4.84cm、叶柄0.85cm，叶片绿色，平展，叶基楔形，叶缘钝锯齿形、叶尖急尖；2～3个肾形蜜腺；
叶芽三角形；花芽圆锥形，多复花芽，花芽集中；花蔷薇型，花瓣粉红色。花药桔黄色，花粉多，雌蕊高于雄蕊，萼筒内壁橙黄色。
2、果实经济性状
果实扁平，两半部对称， 缝合线浅广 ，果顶明显凹陷，梗洼中广，果心小或无果心，不裂顶。 平均单果重125.4g ，最大248.6g；果面光滑无毛，果实完熟底色橙黄色，果面全红，着明亮鲜红色。
果肉金黄色，无红色素，肉质硬脆爽口，完熟后柔软多汁，纤维中等，风味甜， 可溶性固形物含量18.3%～26.8% ，内在品质佳， 多雨年份有裂果现象 ，核倒卵圆形、粘核。
3、生长结果习性
幼树生长势旺，1年生枝平均长70cm。 早果能力强 ，苗木栽植后当年即可形成花芽，第2年开花结果，开花株率100%，第3年平均株产6.5kg，平均666.7m产量721.5kg， 4年后进入盛果期 ，666.7m产量1800～2000kg。初果期以中长果枝结果为主；盛果期各类果枝均能结果，连续丰产能力强。成龄树自然授粉坐果率22.59%。
4、物候期和抗逆性
适应性较强，平原、丘陵、山地均可种植； 偶有流胶病，抗性强，较抗蚜虫及穿孔病 ，无其它易感病虫害。
油蟠桃的特点2 蟠桃的形状很有美感，颜色也很鲜艳，让人看着就很舒服。它的果肉很细腻，果汁也很多。很远的地放就能闻到它的淡淡地香气。
蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。
蟠桃是较珍贵水果之一，是桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多，不愧为“仙桃”之称。
蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称。果实的样子却是扁的，果皮呈深黄色，果肉为黄色，不但好看，而且好吃。
蟠桃也是古代汉族神话中的仙桃。据《论衡・订鬼》引《山海经》：“沧海之中，有 度朔之山 ，上有大桃木，其蟠屈三千里。
新疆是蟠桃的原产地，蟠桃在新疆、山东(马寨村)、河北、陕西、山西、甘肃等省区均有栽培，马寨村蟠桃但从品质、色泽、口感、各种营养成份上比较，数新疆的蟠桃最好。
马寨村的候适宜，风雨调和，光照充足，四季分明，所以种植出来的蟠桃也是肉质细腻，甘甜可口，味道鲜美的价值，可以预防多种疾病，深受喜爱。
据《汉武帝内传》记载。元封六年四月，西王母曾与汉武帝相会，送给汉武帝四个蟠桃，汉武帝吃后只觉通体舒泰，齿根生香，便想在皇宫花园栽种。
西王母告知：“中夏地薄，蟠桃种之不生。”此后，汉武帝贪恋蟠桃美味，曾三次派大臣东方朔长途跋涉，西上昆仑，偷来蟠桃。
汉武帝还把吃过的桃核，一个个谨慎地收藏起来，一直传到明代。据明代《宛委余编》记载：“元洪武时，元代内库所藏蟠桃核，长五寸，广四寸七分，上刻‘西王母赐食武帝蟠桃于承华殿’十四字。
油蟠桃的特点3 吃蟠桃的好处
1、蟠桃桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
2、蟠桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
3、蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
4、蟠桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
5、蟠桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
6、蟠桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
食用蟠桃的注意事项
1、未成熟的蟠桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈，即使是成熟的.蟠桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，烂桃切不可食用，蟠桃忌与甲鱼同食。
2、蟠桃不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。因为蟠桃味甘而性温，过量食之则生热。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。
3、最好不要给婴幼儿喂食蟠桃。因为蟠桃中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。
5、有人传孕妇和妇女月经期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用，孕妇和妇女月经期不能多吃，但成熟鲜蟠桃没有明显的破血作用，少量吃食应无大碍。
蟠桃的选购方法
1、颜色：蟠桃的外皮如果都是绿色的那种，估计里面也会很酸。如果喜欢吃甜的可以挑选果皮上，红色部位教大的，这种的比较有甜味，而且吃起来口感好。
2、重量：要挑选比较沉的蟠桃，这类的蟠桃比较的肉多，吃起来爽口。可以两手比较看那个分量的沉，就挑选哪个。
3、外形：一般的都是扁扁的一个小圆盘，大家挑选这种的就可以了，不要挑选奇特的，那种的味道也会很特别。不是很酸就是很涩了。
4、大小：蟠桃太大了会没味，吃起来干巴巴的，而太小了的，去了胡也没有多少肉了。建议大家挑选稍大一些的，但不要很大。比小的大一圈两圈就可以了。这种的吃起来，无论甜度、还是口感、都是刚刚好的。
5、桃毛：一般的桃类水果都是有毛毛的，我们可以观察毛毛来判断水果的新鲜程度。如果桃毛很立很精神的话，那么一定是很新鲜的了，如果看不到桃毛的应该时间较长了。建议大家挑选毛多的蟠桃。
6、味道：一般熟透了的水果都会发出甜蜜的味道。大家可以闻闻蟠桃的味道，如果很浓的话那么一定甜了。如果不怎么明显，应该是还没有成熟透。现吃的话要挑选很香甜的味道。而不着急要吃的，可以挑选硬实的还没有熟透的那种。