一、新鲜山楂能放多久 山楂买什么样的好
山楂本就不是特别能放的食物，所以一般都是吃多少买多少，可能新鲜山楂就能保存就一点，那么新鲜山楂能放多久呢，山楂买什么样的好呢。
新鲜山楂能放多久
根据保存方法而定。 由于新鲜山楂中含有较为丰富的水分及糖类物质，在一定的温度条件下会滋生细菌而腐烂变质，其保存时间与其保存方法有一定的关系，若是直接置于常温下保存的话，大约可以放3-7天;而若是保存温度比较低，保存方法得当的话，一般可以放15天到1个月不等。
山楂买什么样的好
1、看果型。一般山楂的个头没有畸形且形状接近于正圆的话，口感会比较甜;而若是山楂成扁圆状，口感会稍酸一些。
2、看颜色。好的山楂外皮颜色鲜艳，而且富有光泽，而如果山楂颜色暗淡且没有光泽，甚至有明显褶皱的话，则多表示保存时间比较长，不宜购买。
3、看果肉。成熟的山竹果肉多呈白色、黄色;而如果山楂的果肉带绿色则表示成熟度不够，吃起来酸。
4、摸手感。新鲜的山楂摸起来手感会比较硬;若是山楂摸起来手感比较软，则多表示快要腐烂或已经烂了，不宜购买。
山楂为什么要用盐水泡
山楂虽然表皮光滑，看起来十分干净，但是由于山楂中含有较多的糖分，在生长过程中很容易受到害虫的侵扰，果农会在山楂上喷洒农药以保证其正常生长，因此山楂上有一定的农药残留;另外，山楂在生长过程中，上面还可能附有大量的灰尘及细菌，而用食盐可以起到一定的消毒杀菌，清除农药残留的作用，因此山楂用盐水浸泡后吃起来会更安全放心。
山楂洗了能放多久
几天到一周不等。 山楂中含有较为丰富的糖类物质，在一定的温度条件下，很容易滋生细菌而腐败变质，入水清洗过后就更容易腐烂，若是将洗过的山楂置于常温下保存，一般只能放2-3天;而若是将其置于冰箱存放，则保存时间会长一些，大约可以保存一周左右。
二、山楂品种大全及什么品种最好吃？
1、歪把红
歪把红山楂又名搓红子，其果实较大，果皮呈现鲜红色，且肉质细嫩，而且歪把红山楂的果柄处有轻微凸起的地方，看上去就像是枝条歪掉了，并且歪把红山楂的含酸量较低，适宜加工成果酱，或者制作成山楂片。
2、大金星
大金星山楂的成熟果实上分布着数个小点，其含酸量较高，不适宜直接食用，可以用来酿制果酒，而且大金星山楂会在每年的10月份的时候成熟，养殖大金星山楂时，需要定期修剪植株的枝叶，使大金星山楂的果实产量增加。
3、大棉球
大棉球山楂的果实最大，其果肉成熟时口感软绵，不能加工，且大棉球山楂的保存期较短，需要立即食用，养殖大棉球山楂时，需要根据土壤的干湿程度进行浇水，可以每隔三天浇一次水，使土壤保持土壤，促进大棉球山楂旺盛生长。
4、南山楂
南山楂又名野山楂，其株高可达15米，而且南山楂的花期在每年的5-6月份，果期在每年的9-11月份，其果实呈现球形或者扁球形，养殖南山楂时，需要在土壤中施加足够的基肥，可以使用腐熟过后的有机肥料。
三、山楂的储存方法
新鲜山楂放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。
为了保存更长时间，可以买回来进行适当的处理后，放在太阳底下晒干，干燥密封保存。另外，新鲜山楂也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。
山楂干需要进行密封保存，同时保证干燥。隔一段时间拿出来晒晒。
山楂的挑选
1、山楂的外皮。首先我们在选择山楂的时候，挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。
2、山楂的颜色。颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。色泽对于一种水果来说也非常重要的，好的山楂色泽自然也比较亮丽一点。
3、山楂的软硬。山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。因为要是软了的话，整个山楂要么就是开始变质了，要么就是山楂本身不那么靓。
4、山楂的大小。看上去山楂本身就比较小个一点，没有什么肉可以吃，就算有，也担心太酸，那么其实个人建议还是选择那些稍微个头偏中上的。
1.把山楂放入塑料袋中，挤出空气，系紧袋口，放入冰箱冷藏室即可；2.将山楂切片晾干水分；3.将山楂单独用保鲜膜包起来，放入密封盒中，盖上盖子，放在低温通风处即可。
四、山楂种植技术_山楂的种植要点
很多人都喜欢吃山楂，那吃过山楂的你们知道山楂是如何 种植 的吗？下面一起来看看我为大家精心推荐的种植山楂的办法，希望能够对您有所帮助。
种植山楂的办法
山楂(Crataegus pinnatifida Bunge)，又名山里果、山里红，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地，盛产于山东泰沂山区。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。
叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛;花白色，直径约1.5cm;萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红色，近球形。花期5～6月，果期9～10月。
山楂的植物形状
果实较小，类球形，直径0.8～1.4cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
山楂的生态习性
生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。
山楂的地理分布
产我国北部、中部至南部各省;朝鲜、俄罗斯西伯利亚地区也有。
适应地区:江苏、浙江、云南、四川、辽宁、湖北、甘肃。
山楂的栽培技术
楂品种繁多，鲜食和加工果均在市场上销售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤，均可栽培。对土壤条件要求以砂性为最好，粘重土则生长较差。用种子、分株、扦插、嫁接繁殖。
种子繁殖
成熟的种子须经沙藏处理，挖50～100厘米深沟，将种子以3～5倍湿沙混匀放入沟内至离沟沿10厘米为止，再覆沙至地面，结冻前再盖土至地面30～50厘米，第两年6～7月份将种子翻倒，秋季取出播种，也可第3年春播条播行距20厘米，开沟4厘米深，宽3～5厘米，每米播种200～300粒，播后覆薄土，上再覆l厘米厚沙，以防止土壤板结及水分蒸发，每1hm²播种量375～450公斤。
分株繁殖
挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5～l厘米根切成12～14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10-6～0.5×10-6“九二零”漫后以湿沙培放6～7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50～60厘米时，可在8月份初进行芽接。
山楂的种植要点
育苗。当然选择山楂种子粒大，饱满的，培育苗木。准备好苗，施足土肥，在春季晴天下种。幼苗出土后注意撒水保湿。
栽植。栽植时间一般选择春季，大田栽植以定株栽植和变化栽植相结合，选择果苗壮大的先栽植，栽植后培养要3--4年就可以结果了。60--70年还能结果。
整形修剪。幼树栽植后就要修剪。适当修剪造型，让每一结果母枝着生混合芽2--3个。一树骨干枝过多过密，易留优去劣，适当疏删几个。
土壤管理。如果要盆栽，一定要选择比较大的花盆，要保证有充足的较好
的土质，肥料营养丰富，才能生长的旺盛，结果多而大。
施肥。幼树采用环施肥，沟深10--20厘米。盛果期撒施肥，然后翻入土内。也可以将速效肥料施入土壤中还可以喷施叶面上。
浇水。盆栽树木的土壤没有大田的土肥水分丰富，所以特别在盛夏时，每两天都要浇水一次，以保证山楂树有充分的水分。
防止病虫害。夏季果树容易发生病虫害，要及时发现，及时喷药治理。以免影响到果实。
山楂的管理 方法
1、土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本 措施 ，进行深翻熟化， 可以改良土壤，增加土壤的通透性， 促进树体生长。
2、施肥施基肥， 未果後及时施基肥，以补充树体营养， 基肥以有机肥为主，每亩开沟施有机肥3000～4000千克， 加施尿素20千克，过磷酸钙50千克，草木灰500千克。追肥，一般1年追3次肥， 在3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素0.50～1千克， 以补充树体生长所需的营养，为提高坐果率打好基础。谢花後每株施尿素0.50千克， 以提高坐果率。7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克，过磷酸钙1.50千克， 草木灰5千克，以促进果实生长， 提高果实品质。
3、浇水一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥後浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花後结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水， 以促进花芽分化及果实的快速生长。浇封冻水，冬季及时浇封冻水， 以利树体安全越冬。
1、冬季修剪
1)防止内瞠光秃，由于山楂树外围易分枝， 常使外围都闭，内膛小枝生长弱， 枯死枝逐年增多，各级大枝的中下部逐渐裸秃。防止内膛光秃的措施应采用疏、缩、截相结合的原则， 进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝， 缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新， 培养健壮枝组，对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。
(2)少短截山楂树进入结果期后， 凡生长充实的新梢，其顶芽及其以下的1～4芽， 均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法， 以保护花芽。
(3)复势山楂树进入结果期后， 多年连续结果，导致枝条下垂， 生长势逐渐减弱，骨干枝出现焦梢， 产量下降。要及时进行枝条更新，以恢复树势。对于多年连续结果的枝或其他冗长枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒长枝， 回缩到后部强壮的分杈处，并利用背上枝带头， 以增强生长势，促进产量的提高。
2、夏季修剪
(1)疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃， 防止结果部位外移。
(2)拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后， 将枝拉平， 缓势促进成花，增加产量。
(3)摘心5月上中旬、当树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心， 促进花芽形成， 培养紧凑的结果枝组。
(4)环剥一般在辅养枝上进行， 环剥宽度为被剥枝条粗度的1/10.3 病虫害防治山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。
山楂 - 病虫防治防治红蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利。
防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100～150倍对硫磷乳油， 杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬， 树上喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫。
防治轮纹病在谢花后1周喷80%多菌灵800倍液， 以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂。