一、水果如何分类
水果分类
瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜
柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬
浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑椹、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果
仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷
核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子
二、水果山竹有何营养
山竹的营养价值丰富，有“水果之后”美誉，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸。山竹中的蛋白质和脂类物质，可以很好的补养身体。山竹最能与“水果之王”榴莲相调和的水果。
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三、山竹的产地是哪？有什么营养价值？
山竹
开放分类： 东南亚、植物、水果、藤黄科
山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
【其他称谓】山竹，山竹子，凤果
【英文名】Mangosteen，Mangostan，Manggis
【植物山竹】
〖学名〗Garcinia mangostana. L.
〖科属〗藤黄科（Guttiferae），藤黄属
〖简介〗
山竹，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验都未能成功，目前台湾尚未实际经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。
【果实山竹】
〖形态〗
山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解去止渴，为热带果树中珍品，有果后之称。
〖购买和食用提示〗
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。
〖营养功效〗
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
〖适用人群〗
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合，虽然一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
〖食用宜忌〗
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
〖药用和其他价值〗
在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的Xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。
四、水果怎么分类？我知道一个叫浆果类。。。
不同的国家标准有不同的分类。以下是我知道的标准的分类：
一、GB2763-2012中对水果的分类：
1.柑橘类
橙、橘、柠檬、柚、柑、佛手柑、金橘等
2.仁果类
苹果、梨、山楂、枇杷、榅桲等
3.核果类
桃、油桃、杏、枣、李子、樱桃等
4.浆果和其他小型水果
（1）藤蔓和灌木类
枸杞、黑莓、蓝莓、覆盆子、醋栗、欧洲越橘、桑葚、唐棣等
（2）小型攀缘类
a.皮可食
葡萄、五味子等
b.皮不可食
猕猴桃、西番莲等
（3）草莓
5.热带和亚热带水果
（1）皮可食
柿子、杨梅、橄榄、无花果、杨桃、莲雾等
（2）皮不可食
a.小型果
荔枝、龙眼、红毛丹等
b.中型果
芒果、石榴、鳄梨、番荔枝、番石榴、西榴莲、黄皮、山竹等
c.大型果
香蕉、木瓜、椰子等
d.带刺果
菠萝、菠萝蜜、榴莲、火龙果等
6.瓜果类
（1）西瓜
（2）甜瓜类
薄皮甜瓜、网纹甜瓜、哈密瓜、白兰瓜、香瓜等
二、GB2762-2011中对水果的分类：
1.新鲜水果（未经加工的、经表面处理的、去皮或预切的、冷冻的水果）
（1）浆果和其他小粒水果
（2）其他新鲜水果（包括甘蔗）
2.水果制品
（1）水果罐头
（2）水果干类
（3）醋、油或盐渍水果
（4）果酱（泥）
（5）蜜饯凉果（包括果丹皮）
（6）发酵的水果制品
（7）煮熟的或油炸的水果
（8）水果甜品
（9）其他水果制品
三、GB2760-2011中对水果的分类：
04.0 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
04.01 水果
04.01.01 新鲜水果
04.01.01.01 未经加工的鲜果
04.01.01.02 经表面处理的鲜水果
04.01.01.03 去皮或预切的鲜水果
04.01.02 加工水果
04.01.02.01 冷冻水果
04.01.02.02 水果干类
04.01.02.03 醋、油或盐渍水果
04.01.02.04 水果罐头
04.01.02.05 果酱
04.01.02.06 果泥
04.01.02.07 除04.01.02.05 以外的果酱（如印度酸辣酱）
04.01.02.08 蜜饯凉果
04.01.02.08.01 蜜饯类
04.01.02.08.02 凉果类
04.01.02.08.03 果脯类
04.01.02.08.04 话化类（甘草制品）
04.01.02.08.05 果丹（饼）类
04.01.02.08.06 果糕类
04.01.02.09 装饰性果蔬
04.01.02.10 水果甜品，包括果味液体甜品
04.01.02.11 发酵的水果制品
04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果
04.01.02.13 其他加工水果