一、圣女果保鲜的目的和意义？
绿熟期果实应先在10～14℃温度条件下缓慢红熟，然后在5～7℃条件下贮存。适宜贮存的空气相对湿度为85%～90%，空气湿度低引起果实过度失水、果皮变皱、香味变淡。
成熟的圣女果在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，圣女果会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
扩展资料：
圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入。
吃圣女果的好处：
防晒。
圣女果中含有番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
保护皮肤和肝脏。
圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
助消化。
圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
防癌、抗癌。
圣女果制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。
延缓衰老。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
参考资料：圣女果
二、小西红柿和圣女果有什么区别？
1、外形不同
其实，圣女果和西红柿都叫番茄，而两个最直观的区别就是外形上，圣女果的个头偏小，远远小于西红柿，所以圣女果又被称之为小番茄。
2、口感不同
圣女果和西红柿成熟于夏秋这两个季节之间，现在种植技术的提高，一年四季都能吃到圣女果和西红柿，但是在夏秋这两个季节之间自然成熟的圣女果和西红柿口感是最好的。很多人都认为圣女果的口感要比西红柿的要好，更加甜和多汁一些，两者在口感上有很大的区别。
3、营养价值不同
圣女果和西红柿都含有丰富的维生素，具有开胃消食，降压降脂等功效，还富含茄红素，能起到对抗紫外线的作用。
据研究表明，圣女果的维生素含量要高于西红柿，约是西红柿的1.8倍， 这可能就是为何圣女果作为水果更受到大家的欢迎。
参考资料来源：百度百科-小西红柿
参考资料来源：百度百科-圣女果
西红柿和圣女果区别原来这么大，我也才明白，提醒家人，别吃错
三、为什么小西红柿里面会发霉
发霉是由西红柿霉变而引起的。虽然只是一些菌丝但是有可能其他的果子里面也已经有霉菌生成了，并且霉菌一般会产生毒素。如果一旦误食克可能会导致食源性中毒中的毒素型中毒。
成熟的小西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，小西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。小西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，小西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
圣女果，常被称为小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振。果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。
四、圣女果和西红柿有什么区别
圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。
圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄，除含有番茄的所有营养成分外，其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。
圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。
圣女果是转基因食品，最好不要吃。
五、圣女果和番茄的区别
一、外形的区别 圣女果根部较发达，侧根非常多，绝大多数分布在土表30厘米的土层里，有茎蔓就自己粉顶了，整个植株高大概2米以上。
番茄全体有腺毛，茎常易倒伏，有强烈气味，相对矮小一些，高大概0.6-2米。
二、果实的区别 圣女果果实较鲜艳，外表一般颜色为鲜红色，有黄色、红色、绿色等果色，单个重约10-30克，果实主要以圆球形为主，种子比番茄小的多，为心形。
番茄果实呈扁球状或者近球状，颜色为桔黄色或者鲜红色，表面较光滑，相对前者普遍大的多，约是前者的几倍大小。