一、人工养殖松茸如何保存？
松茸其实是很难人工养殖的。
松茸的保存方法
新鲜松茸
新鲜松茸的保鲜的保存起来简单，但是要想保存时间长还是有难度的，可以选择将新鲜松茸装入保鲜袋中，然后放在冰箱中保存；也可以将新鲜制作成干松茸保存。
建议可以用一些新鲜的树叶将松茸给包裹起来，然后将其放在阴凉干燥的地方保存即可，这样既可以保存新鲜松茸的新鲜感，同时还可以延长保存时间。
干松茸
干松茸的保存方式则是比较简单的，干松茸只要能够保存其防潮防虫的话，其可以保存比较久的时间，只要保存在密封性好的容器中，放在阴凉干燥的地方即可。
松茸保存洗还是不洗
最好清洗一下。
松茸若是要保存的时间长的话，最好是将其初步的清洗一下为宜，因为新鲜的松茸其表面肯定会有很多的泥土，尤其是松茸的泥脚。
没有清洗的话，其中的细菌等微生物很容易繁殖生长，从而减少松茸的保存时间，但是需要注意的是若是清洗了松茸，其必须要将其表面的水分吸干，防止因为水分过多而变质。
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松茸保存放冷藏还是冷冻
短期冷藏，长期冷冻。
对于新鲜松茸，其只需要短期保存的话，那么建议是放入冰箱冷藏，其不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能够在一定程度上延长松茸的保质期。
但是需要长期保存的话，那么其需要放入冰箱冷冻保存，但是其在一定程度会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，所以一般不会建议冷冻保存。
对于干松茸的话，冷藏和冷冻都是不建议的，放入其中保存反而会导致加速松茸的变质，放在室温保存即可。
二、松茸可以人工种植吗？
可以。但是品质可能没有天然的好。
松茸是一种自然生长的稀有食用菌，被命名为菌界中的大王。它生长在寒冷温带地区海拔超过3500米的高山森林中。
松茸是出生在很少的养分和相对干燥的森林，通常是在秋天的时候生长，一般是在在偃松木和铁杉以及日本铁杉的根部寄生。
青藏高原，如四川，西藏和云南，是中国主要生产松茸的地方。生产量最大的地区就是四川，质量上来说最好的地区是西藏、名气最高的地区是香格里拉。
随着种植技术发展得越来越好，已经可以通过人工种植获得许多野生的植物。
所以人们开始也想要利用人工种植的方式获得松茸，为此很多人开始进行了研究。人们觉得首先要尝试的方法是，先在室内种植。
然而，在室内生长的松茸的质量与自然生长的松茸的质量完全不一样。人工种植的手法只能养育出让松茸的菌系可以繁殖并且长出骨朵的根部，却是没有办法把松茸给种植出来。在室内为何没有办法种植松茸呢？有以下这几个原因。
一、首先是松茸的外生菌根是需要在松树的细根上长成的，而且可以经过根部，直接吸收到松树在通过光合作用以后，产生出来的糖类，因为这种营养吸收方法非常特别，其极大的增加了人工种植松茸的难度。
二、松树和松茸之间到底是怎么共生的，人们到现在还没有把一个结论研究出来。
通常情况下，松茸的生长发育被分成四个阶段：第一阶段就是孢子长出菌丝，再形成第二阶段的菌根，第三阶段的菌根养育出一出子实体，松茸的实体再传播孢子的第四阶段。
这生长的四个阶段需要大约5-6年的时间。当第一个松茸长出来并且开始衰老的时候，将有400亿个孢子传播出来。
这些孢子会随着风移动，只有那些飘落在松树根部下的孢子才能够得以生存，再当雨水和露水通过浅层的土壤中，吸收到在根部附近的养分，菌丝就会长出。
随着时间一天天过去，菌丝开始会慢慢增加，然后形成菌根。大约过了5-6年的时间以后，它将在菌根子长出实体。这就是我们通常所说的松茸了。
子实体破土而出到发育成熟的这个过程，通常要花费的时间大约是一周左右，但是当它成熟以后的四天以，松茸就会快速的衰老，重新开始新一轮的生长。
从这种过程复杂而且时间又很长的生长过程来看，不难发现人工种植松茸确实是非常困难的。
随后，为了能继续研究人工能够种植松茸的方法，人们想到了用山林来进行种植。
虽然生产的松茸在30年代的后半年大幅下跌，在各大主产区的众多请求下，林业厅的国库补贴了13个省市，进行了联合实验。从那以后，关于松蘑的正式研究已经开始。
联合实验的主要研究对象是红松林的松茸，对它们进行一个综合的研究。多年来，一直在进行研究着红松林的生长状况和松茸的生态研究，以及改善种植环境的现场实验。
通过联合试验，研究人员表明，维护森林的工作做好，保持良好的环境，就可以增加松茸的生产量。
以此可以说明，在山林中种植松茸是一种可以实行的有效方法。
只要土里含有的成分能够满足松茸的生长，再怎么幼小的松树，松茸也是可以长出来的。松茸生长出来需要耗费5-6年的时间，是菌根和细菌相结合下来产生出来的活性菌根带。
此外，一旦松树里有松茸长了出来，只要松树能够健康，且土壤的条件能够稳定，松茸就可以存活很长一段时间。
总之，虽然说，要用人工的方式来种植这种生物，确实很难做到。
但是，我们可以换另外一种方式，那就是利用山林来进行种植，既可以保护好松茸需要倚靠山林才能存活下来的环境，还能达到这种种植方式的目的，以及松茸的生产量也能增加。
三、松茸的养殖方法和配方？
一是，40%稻草、40%玉米秸秆、10%的稻壳；二是，稻草90%，稻壳10%。种植赤松茸的原料准备好了之后，接下来就可以开始种植了。在种植使用到原料时有一些需要提醒的地方。比如在播种之前，需要提前两天把原料浸泡水。如果是遇到高温天气，则原料应该经过2~3天的预堆发酵，翻堆之后散热再用来栽培。
松茸的种植方法
1.建堆
种植松茸时，可以选择玉米秆，甘蔗渣或稻草。然后可以加入适量的化肥或复合肥，搅拌均匀后堆放在一起。大约7天后，让它们发酵。可以在4到5天内再次转动它，每转大约相隔3到4天。如果你转五次，大约一个月，材料充分发酵后，就可以用来种植松茸了。
2.铺栽培床
把加工好的养分铺在栽培床上，铺好，然后把油漆的厚度控制在20厘米左右，然后栽培松茸。将松茸的大棚温度调整到50~60度，使营养成分进一步发酵。万不能急躁，过两天就可以播种了。
3.掌握播种方法
种植时，可以将木耳的种子撒在栽培床上，然后撒上一层薄薄的土。如果在户外种植松茸，应在铺好木耳后盖上一层薄膜，然后注意保持蘑菇的温暖。如果在室内种植松茸，需要保持通风，这样可以保证室内外温湿度的平衡，让松茸长得更好。
四、人工养殖的松茸用焯水吗？
不用。
松茸是一个不建议用水洗的食物，更加就不建议焯一遍水在烹饪食用了。因为焯水之后会使松茸流失掉大部分的营养成分，而且会使松茸失去本身的鲜美味道。有人说焯水之后可以使松茸食用起来更加的安全，其实不然，松茸本身就是可以生食的食物，只需要将其清理干净即可，而且经过炒制加工后，高温也会将松茸经过一遍消毒杀菌，食用起来是没有问题的，所以建议在烹饪松茸的时候不要焯水。
五、养殖松茸长啥样？
松茸不可以养殖。
松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。
松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。
松茸的形态特征子实体散生或群生。菌盖直径。扁半球形至近平展，污白色，具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍带乳黄色，较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮，长，粗2-2。6CM；菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部稍膨大。菌环生于菌柄商埠，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。
六、野生松蘑和人工养殖的区别？
松蘑不能人工养殖，因此不存在区别。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。
七、养殖松茸菌的食用方法？
材料：
猪肉，松茸菇适量，
大蒜适量，姜适量，
葱适量，生抽适量，
盐适量，糖适量，
鸡精适量
做法：
1.将猪肉切片，用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好，洗净，撕开。
3.大蒜切成段。
4.起油锅，下猪肉翻炒。
5.待肉变色后加入松茸，添加适量的水稍煮。
6.快熟的时候加入大蒜，加蒜是习惯了，其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
7.成了，味道还不错。
八、松蘑为什么不能养殖？
我今生跟这个松菇有缘（我们那里方言叫：茅菇），30年前我18岁，因为家里很穷，这个茅菇很好吃又很值钱，我就想来人工栽培。
当时偏僻封闭的山村没有报纸、电视，没有任何可参考学习的信息来源。我骑着借来的破自行车，在泥泞的土路上跑了六十里，来到县城。找到了通山职业学校黎忠和老师，把我的想法说给他听了。黎老师很感兴趣，让我回家把茅菇生长环境作好笔记（温度、湿度、光线、营养、酸碱度），和菇体一并送至他处，由他来分离提纯菌种。……可是，连续两次都失败了。黎老师跟我说，他在武汉华中农业大学有朋友，给了我联系方式，让我找他们试试。
终于等到了华农教授（周大树）的来信，他们也十分感兴趣。内容简洁：让我提供茅菇的野生环境资料和子实体，在两天内送到华农（信中还添附了一张各种食药用菌菌种保藏中心价格表）。此时已是1998年，可惜，我不能再在家里搞研究，去中山打工了。
在此期间，我做了无数次试验。做接种箱，买试管、酒精灯、温湿度计等。为了省钱，我用注射器抽1毫升水，滴完1毫升水是40滴。据此，我做出了能称40分之1克的高灵敏度天平；又用半粒米大的灯泡玻璃，再用炭火圆珠笔管吹，烧制出小玻璃珠，做成了简易显微镜。每次去山上都会做详细记录，长有茅菇的地方，我会用小刀把松树皮纵向刮下50厘米做标识，不然到冬天你就找不到这个长茅菇的地方了。然而，冬天茅菇菌丝在地下冬眠，是必须要观察研究的。后来，我都能根据菌丝的香味和颜色，判断出是不是茅菇。我还在长茅菇的山坡，盖薄膜洒水，也就是半人工栽培，取得了不错的效果；也曾把长有茅菇的土壤，尽量原封不动的装入胶框，放进薯洞里栽培（储藏红薯的山洞），模仿野生环境，结果不理想……。这是我这一辈子对茅菇的钟爱，远远不止上面所说的这些。这些不是拷贝更改就能得来的。
茅菇（松蘑）为什么不能人工养殖：① 与松树根有某种共生关系；② 松针腐烂后能给菇体生长发育提供特殊养分。
我坚信终有一天，总有人能够攻克茅菇人工栽培难题，让这一旷世山珍也能端上普通人的餐桌。
（茅菇小时候是紫色的，长大后是肉色。辦开菇肉，会像出血一样冒出暗红色汁液，放到水里，水面会漂起五颜六色，就像水面滴入柴油一般。第1、2张照片是我2010年10月拍的，第3张照片是华农的回信）