一、鲜松茸为啥有点苦？
可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的。
二、松茸有点苦味正常吗鲜松茸发苦味能吃吗？
苦的话有药理作用,对身体后好处。好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。干松茸怎么去除苦味干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟。目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨。因为那样容易出味且不容易营养流失还有就是松茸也分好几个档次的，要是品质差的话味道的确是很差的。
三、松树蘑苦是怎么回事？
发苦说明已经发生变质，不新鲜了，不可以再食用，会影响身体健康。
四、干松茸为啥苦？
如果你买的松茸吃起来发苦有可能是买到了假的松茸,有一种青杆菌外观与松茸比较相似,吃起来略带苦味。
新鲜松茸吃起来有一股自然的清香,闻起来也是清香扑鼻,完全没有苦味,新鲜松茸是可以做刺身吃的食材,和普通的蘑菇不同,更加的独具香味和原始的山珍味,吃起来有点清甜的感觉。
如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。
五、松茸苦是怎么回事？
可能变质。
新鲜的松茸吃起来是比较劲道的，而且有着一股松茸特有的淡淡香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，这种松茸是不建议食用的。
不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，一般变质都是发酸或者是口感比较棉软，发苦变质可能是原因之一，也可能是由于是假松茸，真正的松茸做出来一般是不会发苦的，发苦的松茸是不建议食用的。
分
六、新鲜松茸做汤为什么是苦的？
可能是松茸没有清洗干净或者是坏了变质了。
松茸是一种珍稀名贵的食用菌类,其菌肉肥厚,味道浓香,口感鲜美如鲍鱼,食用时一般是不会有苦味的,如果吃松茸有苦味的话,考虑松茸是否出现了变质变味的情况,变质是有可能导致松茸味道发苦的,此外松茸味道苦还可考虑清洗不干净,或误食外形类似松茸的菌菇食材,也可能出现这样的情况。
七、冷冻松茸炒后发苦怎么回事？
若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，这种松茸是不建议食用的。
不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，一般变质都是发酸或者是口感比较棉软，发苦变质可能是原因之一，也可能是由于是假松茸，真正的松茸做出来一般是不会发苦的，发苦的松茸是不建议食用的。
八、赤松茸炒出来有点苦能吃吗？
是的，可以吃。因为赤松茸本身带有一定的苦味，但并不是无法食用。在制作时可以通过不同的烹饪方法和搭配食材来改善它的口感，比如炒菜时加一些蒜末和盐来中和苦味。而且赤松茸是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，对人体有很多好处。所以，虽然有点苦，但是赤松茸还是可以吃的。此外，对于不喜欢苦味的人，也可以尝试选择其他种类的蘑菇来替代赤松茸，比如口感较为细腻的平菇或金针菇，但是这些蘑菇的营养价值可能会有所降低。