一、松茸为什么那么贵不就是蘑菇嘛怎么那么贵？
大家好，我是熙餐厅的小熙。很高兴和大家分享一些美食的故事。
松茸大部分都是出口日本，不过在《舌尖上的中国》之后，松茸的身价就完全不一样了，在国外，松茸的价格可以卖到500-700左右，对于国内的餐厅来说，只要一份烤松茸，价格就可以卖到1600的样子。
为什么松茸会这么贵？仅仅就因为有营养吗？
如果松茸要是按照一般的保健品来说的话，营养成分是不那么高，比如说，干的松茸里面含有蛋白质含量，是100克里面有20克的样子，这个含量要比鸡蛋的含量要高，那么就和鸡蛋的含量就差不多。那么这个样子还不如吃几个鸡蛋。松茸的脂肪含量少，所以对于一些高血压的人来说，是适合食用的。
为什么松茸会这么贵？
松茸最主要的是鲜，松茸中含有一些鲜味物质和芳香物质，比如有鲜味的氨基酸和核苷酸。松茸的产量少，并且生长的速度很慢，要在5到6年才可以长出来，物以稀少为贵，松茸都是以人工采摘的，并且是无法人工种植的，产地的范围小，因此时没办法大量培育的，所以，松茸贵，跟这个是有很大的关系的。
松茸味道鲜美，营养丰富，对于这份来自于大自然的馈赠，我们都应该尝尝。
二、21年松茸为啥那么贵？
松茸被称为“万菌之王”价格居高不下
松茸学名为松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是亚洲特有物种，欧美有变种，但产量少，品质也较差。我国松茸主要分布在云南、四川和西藏，品质以滇川藏所产为佳，因此西南地区是松茸的主要产区，产量占全国的90%以上，其中云南松茸年总产量占全国的六成以上。
据研究，松茸含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种生物活性酶，另含有3种珍贵的生物活性物质，分别是松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。此外，其鲜脆甜香的特别口感和药用价值，也让它近年来身价倍增。
在日本，松茸消费9成需要依靠进口，其中中国产松茸占到6成以上。但今年中国的松茸消费量增加，对外出口量相对减少。同时，松茸另一个重要产地美国因频繁发生的山火导致松茸产量下降，一些日本蔬菜批发商的松茸进货量只有去年的7成左右。
三、西藏松茸的为什么那么贵？
天然生长的松茸营养价值差别不是很大，关键还是土质气候环境对松茸价格的影响，因为高品质的松茸有害元素含量极少，对人的健康有着更好的保护，出口日本的松茸价格很高，但对有害微量元素的含量要求极高，这就是有些松茸为什么那么贵的原因。
四、松茸为什么被认为是世界上最贵的蘑菇之一？
首先只能野生没办法人工养殖，物以稀为贵营养成分口感和杏鲍菇差不多就是气味很香，