一、太太家宴的松茸鲜好吗？
挺好的。
太太家宴的松茸鲜调味料是零添加增鲜剂，所以很香，就是因为里面加入了菌菇之王松茸。松茸非常鲜，而且是很珍贵的一种菌菇，营养价值极高
二、姬松茸发白是发霉吗？
姬松茸发白不是发霉，那是菌种长出来的一种菌，如果不出现长毛，是可以清洗食用的。姬松茸是一种可进食的菌类植物，味道带甜有杏仁的芳香，姬松茸常见于营养保健食品中。一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
三、新鲜姬松茸怎样挑选？
1、看颜色
如果姬松茸出现发黄，或是过黄的颜色，那么说明是姬松茸变质了，还有可能是加入了硫酸盐，这样的姬松茸吃了对人体健康有害处的。
2、闻气味
高品质的姬松茸，那么闻起来会有一种独特的香味，就如是杏仁味道一样；如果说闻起来没有香味的姬松茸，那么相当来说是比较差的；而没有香气的姬松茸是不可以食用的。
3、看品相
如果是双叶林中生长的姬松茸，看上去非常的健壮，而且有力；如果是很畸形的，而且比较瘦弱的，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。
4、观水分
摸一摸，如果水分很多的姬松茸，是泡水茸；在保鲜的过程中，水分会伤害姬松茸的活性营养和纤维。
5、品味道
好的姬松茸，吃起来的味道非常的有劲，而且有一种淡淡的香甜味道；如果说起来的时候味道发酸，或是口感过于绵软的话，那么说明是已经变质的姬松茸。
四、新鲜姬松茸要焯水吗？
需要焯水的，一般食用菌类都是需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了。对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，不要浸入水肿，以免松茸吸水过多影响口感。
五、舞茸鲜的还是干的好？
鲜松茸好，鲜松茸的营养成分是最全面的。干松茸看似便宜些，其实营养含量与鲜松茸根本没法比。品质好的、个头比较大的松茸都是在新鲜的状态下出售的，就是因为鲜松茸不论是营养还是味道都是最好的。买的时候要挑，最好是没有虫伤的壮茸，不要幼茸和老茸。
六、姬松茸吃了有什么好处和坏处？
姬松茸具有增强体质，保护肾脏，促进造血的功效。姬松茸口感极好，营养价值和药用价值都很高，作为一种珍贵的保健食品被人们熟知，具有扶正固本的功效，具有心血管疾病或是身体虚弱的患者适宜食用。
需要注意的是，顽固性皮肤瘙痒症患者不能使用，并且其松茸不可以同高脂或者是高钙食物一起食用，其松茸中含有较高的油脂类物质，如果姜姬松茸与其他油脂类食物一同吃的话，会降低其松茸的营养价值，并且姬松茸中的草酸会与食物中的钙相结合，产生不易吸收的物质， 不利于身体健康。