一、松蘑晒干用去膜吗？
松蘑晒干不用去膜。松蘑又名松树伞，多生长在辽宁省，吉林省，黑龙江省及河北承德一带，因多生长在黑松下周边，生长形状象一把打开的雨伞，故又名松树伞。其颜色微暗红，晒干后同色，特别是在东北做为名菜，小鸡顿蘑菇（蘑菇最佳选松树伞），因松树伞滑嫩，肉头，有松树特有的香味而闻名全国。
二、松茸为什么要切片晒干？
为了长久保存。
松茸是季节性食材，只要3个月不到的尝鲜机会，为了能一年四季的吃到这味天然珍馐，我们便把松茸清洗，去皮，切片，烘干，有效锁住营养成分，香气浓郁，可以长久保存。
松茸干片，每12斤鲜货才能烤出1斤干松茸。最主要的吃法就是炖汤，禽类肉类为佳。
三、松茸可以用太阳晒干吗？
可以。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
四、一斤鲜松茸晒干有多重？
一般情况下10斤晒一斤，看买的货好不好，我最多时一斤晒1.1两，最少时一斤晒0.9两
因为松茸是夏季雨季出的野生菌，所以松茸主要成分是水分，占到80%以上，其余才是各种营养物质，10斤新鲜松茸才能晒干成1斤，松茸干货是松茸浓缩的精华，买1斤松茸就相当于买了10斤新鲜松茸。
五、冻松茸还能晒干吗？
最好不要晒了。冻解后吃营养还在。
六、干松茸上像有层白霜还能吃吗？
能吃
松茸长白毛那就是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂，没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后，是可以吃的。
一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
七、赤松茸:晒干和烘干的区别？
松茸烘干片：把松茸切成片，然后用烘干机器进行烘干，制作成干片，不对温度储存有要求，方便包装，运输。但是这种烘干方法是保留松茸营养最差的，高温把松茸的营养元素都破坏了。这样的松茸基本没什么效果了，属于松茸加工产品中的低端产。
晒干松茸：顾名思义，就是用太阳把松茸晒干的一种产品，虽说太阳晒干没有烘干的温度高，但是长期暴晒也是会破坏松茸营养的。