一、姬松茸长白毛能吃吗？
姬松茸长白霉了是可以吃的。姬松茸放置一段时间之后，表面就会长出一层白霉，但是只要蘑菇的主体没有出现腐烂或者变质的现象，就可以用热水烫一下，将白霉去除之后就可以继续使用了
二、干的姬松茸泡发后需要焯水吗？
不需要。
烹饪姬松茸，将姬松茸进行焯水处理，既能使姬松茸的有益成分流失，也能使松茸的味道变淡。烹饪松茸时，将姬松茸清洗干净，用于烹饪直接。清洗姬松茸时，可以将姬松茸表面的杂质去除，用流动的水冲洗，再用厨房纸巾擦干表面水分即可。松茸的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤等。
三、松茸泡过夜能吃吗？
不可以。一般干松茸泡发的最佳时间是30分钟，是用温水泡发的时间，如果是用冷水泡发，需要泡发1一个小时，建议用温水泡发，快捷方便。
如果有人将干松茸泡发了一个晚上还没有吃，那在吃之前，一定要闻闻是否有异味，水面是否出现泡沫等现象，如果出现这样的现象就是不能吃了，因为在夏天长时间的泡发干松茸很容易滋生细菌，导致干松茸变质，所以一定不要长时间浸泡干松茸。
四、干姬松茸泡多久？
将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可，也可以用冷水泡发，只是时间比较长而已。
五、姬松茸要泡多久？
现在我们在市场上买的姬松茸一般都是干品的，所以在烹饪前都需要把姬松茸泡发掉。而泡发的时间最好是20分钟-30分钟左右。泡发主要是想要恢复姬松茸的弹性，这样在烹饪的时候是比较方便的。所以每次我们都要提前去泡发它，这样后面煮就很快熟了。
六、姬松茸怎么泡发姬松茸怎么做好吃？
用料 姬松茸 5-8朵 大骨或排骨 一根 姬松茸排骨汤的做法 姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐，非常鲜甜。美味又营养。
七、姬松茸的正确泡发方法？
1、用流水冲去表面的浮尘，然后用清水清洗，特别注意根部的清洗。
2、将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可，也可以用冷水泡发，只是时间比较长而已。
3、浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用，可以用于煲汤、炖、烧炒等。
小提示：如果泡开的水颜色是褐红色且不浑浊，就是好姬松茸，如果是浑浊就是陈货，或是经过特殊处理，或是用药水清洗过。
八、姬松茸干的要泡多久？
30分钟左右
干松茸食用前需要泡发,一般来说,用40度左右的温水泡发松茸是比较核酸的,浸泡30分钟左右就可以使干松茸恢复其弹性。
用冷水也可以泡发干松茸,但是用冷水浸泡的时间需要比较长一些,因此用温水来浸泡是比较合适的。
九、松茸就是姬松茸吗？
松茸和姬松茸的区别
方法/步骤1:
尽管市面上有人工培育的姬松茸冒充野生松茸，但两者在生长环境、外形、气味和口感等方面都有较大差别， 只要加以留心便能分辨。
方法/步骤2:
品种：松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。
方法/步骤3:
生长环境：松茸生长于海拔1600－3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。
方法/步骤4:
外形：松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。
方法/步骤5:
气味和口感：松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑，而姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。
方法/步骤6:
营养价值：松茸的营养价值极其地高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。
十、姬松茸要焯水吗？
不需要
不需要焯水。松茸很容易被煮熟，而且其中并不含有毒性物质以及草酸、鞣酸、亚硝酸盐等物质，所以在炖汤之前是不需要经过焯水的，可以直接清洗干净之后放入锅中用来炖汤，这样对人比较好！