一、松茸怎么吃比较好？
早在宋哲宗元祐年间唐慎微的著作《经史证类备急本草》中，就有松茸的记载，因生松树下，菌蕾如鹿茸而得名。
日本人对松茸有一种近乎狂热的喜爱。在奈良时代和平安时代，贵族与僧侣会在秋季饶有兴趣地去山中采撷松茸，称为“松茸狩”（松茸狩り）；《松叶集》的一首短诗中，松茸之味被形容为“秋之香”，直接代表了秋日芳香之味。
受到偏爱的松茸无法人工培育，因此身价更为高涨。
挑选松茸颇有门道，体型和开伞程度是判断其口味和鲜度的重要指标。
那些体型较大、尚未开伞的松茸处在香气与质感的最佳平衡点上，价格也最高。因为完全野生，一些松茸里难免有小虫子，听说别具滋补作用哦。
前段时间，收到两箱来自云南的新鲜松茸。
开箱的瞬间，一阵混合着泥土、青草、树木的自然之气溢出。一只只饱满的松茸色泽鲜明，“鲜”气十足，像是带着森林的问候前来探望。
松茸的最佳赏味期是采摘后三日内，越早食用越鲜美。我在各位老饕们的指点下，尝了几种吃法，意犹未尽。
处理干净后直接做成松茸刺身，露出菌柄纯白的颜色，松茸特有的香气和水分迸发在齿间，清甜爽口又带着点野性，仿佛漫步在高原之中。
点上酱油和芥末后味道变得更为柔和鲜美，轻轻泛起回甘。
从云南来的还有树皮包裹着的一块酥油。
松茸切片后与酥油一起煎制，锅中冒出诱人的兹拉声，一种醇厚馥郁的香气包裹着菌子，带出丝丝顺滑的咸香和奶香，同样来自山区的两种食材完美结合。
黄油煎也很美味，但黄油本身的味道有些高调，似乎抢了松茸的c位。
黑色的是盐
广东吃菌喜欢传统的油盐蒸，氤氲蒸汽之中，菌子变得多汁饱满，阵阵香气缭绕。
拿老母鸡煲汤，再用鸡汤与松茸同煮，像是投入鲜味炸弹，汤水的鲜甜程度瞬间提高几个档次；
松茸汤还能鲜上加鲜。另取松茸片摆入碗或碟中，冲入松茸汤浸泡一会儿，松茸的香气进一步被激发，还保留了爽中带甜的独特口感。
松茸铺于饭面，焖饭同样香气扑鼻。打开锅盖的一瞬间，茫茫松林和大地河川好似在餐桌上徐徐展开。
神奇的食材，在不同搭配之下绽放出不一样的光芒。
厨房里满是松茸的香气，烹饪和食用的时间都变得无比美好。秋日里对鲜味的无限想象，都照进了现实，不禁感慨“人间至味”的魅力。
二、松茸的做法，松茸怎么吃？
洗净后做刺身，简单方便，最大限度保存营养
三、冰冻鲜松茸怎么吃比较好？
我爸在香格里拉工作，每年都可以吃到最新鲜最好的松茸，你们就羡慕嫉妒恨吧哈哈哈哈哈哈哈。
我们家呢比较喜欢用来炖鸡，一定要是土鸡，一开始就和鸡一起炖，最后味道会很棒，汤会比较浓稠，味道很浓郁。
家里也试过像鸡枞那样炸出来，但是这样松茸那股味道被放大了，不好吃。 生吃就沾一点酱油就行，芥末有没有不重要。
如果一次买很多的话，我们家是把所有的都用清水煮一遍，然后放凉分袋装，一袋就是吃一次的量，连同煮出来的汤一起冰冻，之后用来炖鸡炖腊肉之类油脂比较丰富的肉类都很好吃。
四、松茸炖鸡什么时候下松茸？
松茸炖鸡在鸡肉熟透以后才入锅，继续小火熬煮15-20分钟即可。茸属于珍贵的真菌药材，但是作为食疗材料也是非常有营养的，而且很容易熟，不易长时间熬煮，松茸再肌肉炖烂以后再下锅，可很好的避免久煮后的营养流失
五、松茸炖鸡松茸什么时候下锅？
松茸炖鸡在鸡肉熟透以后才入锅，继续小火熬煮15-20分钟即可。茸属于珍贵的真菌药材，但是作为食疗材料也是非常有营养的，而且很容易熟，不易长时间熬煮，松茸再肌肉炖烂以后再下锅，可很好的避免久煮后的营养流失。
六、松茸炖排骨松茸什么时候放？
放排骨的时候就放松茸，这样可以把松茸的作用充分发挥出来
七、松茸炖汤，松茸要什么时候放？
松茸枸杞可以炖排骨，母鸡。营养很好。松茸排骨汤主料猪大排适量松茸(干)适量辅料枸杞子少许调料食盐少许松茸排骨汤的做法1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊2.鲜的是这样子3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
八、白松茸怎么吃？
白松茸吃法：
鸡汤松茸， 鸡洗净，剪掉多余的油脂，不要完全去掉皮，需要一点鸡油令菌子爽滑以及激发松茸的鲜香
冷锅放入两片姜、鸡、1.5L山泉水。盖盖子大火烧开然后转最小火炖煮。 时间不需要太长，炖了大概一小时，鸡肉嫩滑，汤也足够浓郁了。
九、松茸火锅怎么吃？
可以。松茸可以用于做火锅汤底，也可以直接刷火锅吃。
做火锅汤底，可以做不同口味的汤底，例如麻辣、清汤、泡菜等，将肉汤熬制好，然后放入新鲜松茸煮10-15分钟，这样汤底就做好了，可以直接倒入火锅盘中煮火锅吃了。
十、野生松茸怎么吃？
1、林芝野生松茸汤
准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
2、林芝野生松茸老母鸡汤
准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
3、林芝野生松茸蒸鸡蛋羹
将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
4、林芝野生松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
5、黄油林芝野生松茸
将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。