一、用什么油煎松茸的做法？
主料 2人份松蘑(干)8朵调料黄油1小块、食盐2克油煎松茸步骤1冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质步骤2解冻后的松茸切成厚片步骤3把黄油放入平底锅中（酥油没有，用黄油代替了）；把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面；待两边都煎熟后，再撒点盐就可以了
二、为何新鲜松茸要用黄油煎？
因为从口感上来说，用黄油煎的新鲜松茸更具啊呸好吃，所以大家都比较喜欢用黄油煎新鲜松茸 。
其实从健康方面来说，还是少用黄油煎比较好，因为黄油里面百分之八十以上都是脂肪，胆固醇含量也非常高，经常吃不利于身体健康。
煎松茸可以用其他油代替的，比如橄榄油、花生油、椰汁油、玉米油、疏油、葵花籽油等都是可以的哦！
三、请问煎饼用冷油煎好，还是热油煎好？
饼的香、酥、脆与用什么样油煎基本没有什么关系，或者说关系不大。
要做好香酥脆的饼，关键是在和面上，面里加什么东西。起酥的材料（食材）很多，比如：黄油、猪大油、香油、奶油、花生油等等，其脆的原料有：小苏打、淀粉、蛋黄粉等等。有的地方做饼不用油煎，只用锅烙，就可以做出来香酥脆的饼，主要还是在和面上。一般来说，香酥脆的饼，是由酥面和油水面两种面，按一定规律叠、折出来的。
四、用什么油煎牛排？
1、如果手头上的牛排是等级高脂肪多的全身遍布大理石花纹的，那么，你不需要用其他任何油脂，直接把牛排下锅煎就好，因为这样的牛排，一煎就出油，这才是高级牛排的做法。那如果手头上的牛排等级不高怎么办？没关系，如果是西冷牛排，那就把它的油边给切下来，先把油边放进锅中，煎出牛油后，把油边取出，再下牛排煎。这是原味牛排的做法。
2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排，那就用花生油来煎。花生油的气味比较芳香，又很滋润，用来煎牛排非常好。我家煎牛排，通常都是用花生油。最初用黄油，橄榄油也用过，但相比较而言，还是用花生油煎的香，这一点，也得到了家人的认可。
3、橄榄油。如果不喜欢花生油，那就用橄榄油来煎牛排吧！橄榄油很清爽，煎出来的牛排清爽不黏腻，适合饮食清淡的人食用。但有一点，因为橄榄油不适合高温烹饪，所以，用它煎牛排，势必会影响它的营养，不能两全。
适合煎牛排的就是以上几款油，其他如色拉油之类的，适合生吃或炒菜，不适合用来煎牛排哦！大家可以根据口味选择上面几款油。所以，当你拿到牛排时，先看看它的等级，如果本身含有不少牛油，就不要用其他油脂，如果牛排比较瘦，那就从花生油和橄榄油当中选择一款自己喜欢的吧！
五、用羊油煎羊肉？
首先准备一条吃草的上好的羊前腿，片成块，起锅烧水下入两根葱，三瓣蒜，六片姜，水开下入羊腿块加入三勺料酒，小火慢煮一个小时。
一个小时后捞出羊腿块切成小块，切一碗葱花，起锅烧羊油油温五成热下入一半葱花，爆香下入小块羊腿肉，加入两勺盐料酒翻炒五分钟，出锅前烹入一勺醋，撒剩余葱花，一道原汁原味的盐煎羊肉就完成了。
六、牛排用什么油煎好吃？
煎牛排最好用原味黄油。因为原味黄油味道比较淡，不仅不会掩盖牛排的肉香味，而且煎出来的牛排还有淡淡的牛油味。
另外，煎牛排锅具的选择非常重要，最好能够使用不粘锅，而且厚底的锅可以让它的温度控制在一个比较稳定的状态，可以保留牛排里面的水分不流失，这样味道自然也可以变得更好。
七、用什么油煎鱼好吃？
用茶籽油煎鱼好吃，茶油籽油具有特别的香气，煎出来的鱼是金黄色的，一看就特别有食欲，它的烟点高，高温煎炒极少产生油烟，用它做菜味道好又健康
八、土豆油煎是用面粉还是生粉？
土豆油煎要放面粉，只有这样做，才可以金黄酥脆绵软可口，营养师大乔说过土豆的营养价值：
1、维生素C是苹果的10倍。
2、B族维生素是苹果的4倍。
3、尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。这样做出来，不仅可以当早餐还可以当做零食，简单方便易操作。
九、煎蛋汤用清油煎还是猪油好吃？
热吃的话两种油均可，具体用什么油要看自己更喜欢吃哪种油了。如怕吃的时候冷了，或不太热就得用清油，不过用花生油煎出的更香。两者的区别就是猪油煎出的更油润。素油煎出的表皮有些发干。
十、用香油煎肉好吃不？
不知道你说的香油指什么，有的地方把芝麻油称香油，有的地方把菜籽油称为香油。
如果是菜籽油可以，芝麻油就不行，芝麻油不能用来煎东西，只能加在汤里面。