一、鳜鱼养殖病害有哪些，分别应该怎么防治呢？
（1）纤毛虫(车轮虫、斜管虫、舌杯虫)
原因是由车轮虫、斜管虫、舌杯虫等寄生虫引起。具体症状表现为鱼浮头靠近池岸，游动缓慢，口张开，体表呈灰白色，鳃丝呈灰白色、粘液多，并发烂鳃，严重时鱼体失去平衡，上下浮动，最后导致死亡。在鱼种阶段危害最大。
主要方法：用硫酸铜和硫酸亚铁混合对水后全池泼洒效果较好，用量为硫酸铜0.75克／米³、硫酸亚铁0.3克／米³。
（2）指环虫
原因是由指环虫寄生引起。具体症状表现为鳜鱼浮头慢游，体色变黑，鳃部显著浮肿，鳃盖张开，鳃丝呈淡红色、粘液多，严重时并发细菌性烂鳃，夏秋季流行较严重。
主要方法：用强力杀虫精0．15克／米³全池泼洒，隔日再施一次，然后加注新水20厘米，再用0.75克／米³漂白粉全池泼洒，效果较好。
（3）孢子虫
原因是由粘孢子虫引起。具体症状表现为鱼体表分布许多白色小点胞囊，镜检有大量粘孢子虫孢子。
主要方法：主要采取预防方法，苗种放养前用生石灰彻底清塘消毒，应该使用0.3～0.4克／米³鱼虫杀星全池泼洒。
（4）锚头鳋
原因是由锚头鳋寄生引起。具体症状表现为虫体吸附鱼体上，发生部位有出血现象，鱼消瘦，食欲减退，严重时鱼消瘦死亡。
主要方法：强力杀虫精0.15克／米³全池泼洒，并定期用生石灰调节水质。
（5）细菌性出血
原因是由细菌引起。主要症状为鱼体表变黑，无光泽，鳃盖呈斑点状出血，鳍条、眼球等充血，肛门红肿流血水，剖腹后可见肠道充血，肝脏呈灰白色。
主要方法：与毒性肝相同。
鳜鱼养殖病害有：水霉病、纤毛虫病 、烂鳃病等。防治方法：水霉病防治注意亲鱼的强化培育，以提高鳜鱼卵的质量和抗病能力。可涂抹孔雀石绿软膏，预防该病发生；纤毛虫病防治管好水源，保证水质清新，对已发现患病的鱼池，每天用2%食盐水或0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）及1ppm孔雀石绿各泼洒一次；烂鳃病防治用2ppm硝酸亚汞深液浸洗10分钟，可缓解病情。用富氯0.2―0.3ppm全池泼洒，连用2天。
或严重的影响到正常的成长，可能会出现烂腮的情况，可能会出现烂尾的情况，需要合适的使用药物，一定要注意预防工作，注意水的具体情况。
指环虫病， 孢子虫病 ，这是比较常见的病害，需要注意周围的温度，通过使用一些化学药品的方式进行防治，科学的近行管理。
比如说细菌性的疾病，寄生虫类的疾病，指环虫病，孢子虫病 ，小瓜虫病 ，一定要注意水源的干净和整洁，也要定期的消毒，选择优质的苗种。
二、如何防治鳜鱼水霉病？
该病在鳜鱼卵的孵化、鱼苗、鱼种和成鱼阶段均可发生，主要危害鱼卵和早期鱼苗，是影响鳜鱼孵化率的主要病害。在孵化期间遇水温较低时易感染此病，易使受精卵发育停滞，严重时会互相感染而造成胚胎大批死亡。如及时治疗，胚胎还可继续发育。鱼苗至成鱼阶段的水霉病，主要是捕捞、转运过程中操作不仔细，鱼体外伤严重，水霉菌感染伤口引起此病，病鱼体表常有白色絮状物，病鱼游动失常，食欲减退，以至瘦弱、死亡。
防治措施
①保持水质良好，捕捞、运输过程操作要小心，避免鱼体机械损伤或意外损伤。
②用0.2%食盐水和0.2%碳酸氢钠液泼洒全池。
③全池泼洒鑫氯50或鑫洋鱼虾强氯精。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》
三、桂花鱼的病虫害防治
专门期刊找的：
1、水霉病
病原体为水霉菌。症状为：鱼卵、鱼苗、鱼种和成鱼阶段均可发病主要是由于操作不慎，鱼体受伤严重，又未及时进行消毒，以致霉菌进入伤口所致。肉眼观察可见病鱼体表和背鳍硬刺顶端有白色絮状物的菌丝体防治方法，对鱼苗、 鱼种用 3%左右食盐浸洗5~10分钟。
2、纤毛虫病
病原体为车轮虫。症状为：该病蔓延迅速， 寄生数量少时 ，对鱼体活动影响不大 ，寄生数量多时， 鱼不肯进食， 肉眼可见鱼体上有白点状物， 口不能合上， 游动失去平衡继而死亡。 该病危害性极大防治方法是对流水池每天用 3%食盐水全池泼 1次,停水 3~5 分钟 ，可起到预防和治疗作用， 对流水池用 1.6 10- 6毫克 / 千克的硫酸铜和硫酸亚铁（5：2） 合剂全池泼洒， 停水 3~5 分钟， 疗效明显 ，静水池用 0.7 10- 6毫克 / 千克的硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池泼洒， 夏花下塘时用 2%食盐水浸洗病鱼2 分钟。
3.3 锚头鳋和中华鳋病
病原体为锚头鳋，鲺症状为：肉眼观察可见体表寄生锚头鳋或鱼鲺防治方法是：鱼种放养前生石灰带水清塘消能有效杀灭锚头鳋幼虫和鲺的卵块，幼虫和成虫，达到预防目的，用20 毫升 / 升的高锰酸钾溶液浸浴病鱼 1~2 小时，可杀死全部幼虫和大部分成虫，用0.075 毫升 / 升的 B型灭虫精全池泼洒，隔天再泼1次。
4、细菌性烂鳃病
病原体为柱状屈桡杆菌病鱼鳃丝腐烂发白，鳃上常附着污泥和粘液， 病鱼独游， 体色发黑， 体形消瘦， 每年 4~8 月为发病流行期 。危害各个生长阶段的鳜鱼， 尤其是鱼种防治方法是： 漂白粉 1 毫克 / 升全池泼洒， 间隔24 小时再泼洒 1 次， 其他含氯制剂也可使用。 使用剂量和方法参照其说明书， 畜用红霉素全池泼洒， 使池水成 0.1~0.3 毫升 / 升浓度。
3.5 鲺病
病原体为中华鲺在鳜鱼体表，鳍及鳃内,肉眼可见如臭虫大小的虫体。常刺伤所寄生的鱼体,使病鱼产生狂游，不安的。症状在防治鳜鱼病时应注意，鳜鱼对药物非常敏，感特别是敌百虫，所使用的浓度一定要严格控制，浓度太大会造成鱼体死亡。