一、养殖小龙虾什么时候开塘？
一般情况：在水稻收割完的10月中下旬及11月初，可以开始小龙虾塘口的规划、施工与建设，如果是早稻就可以提前到9月中下旬开始。
针对小型的养殖塘口：小麦收割完毕与栽种水稻期间的空档期这段时间最多半个月）可以进行修建，如果在11月中下旬以前将养殖塘口一切都准备就绪，之后就可以适当投放部分虾。
二、养小龙虾是从什么时候开始的？
小龙虾养殖时间可根据虾苗规格大小来决定，全年可进行三次虾苗投放。
第一次投放：3月底至4月初进行，可投放越冬苗，每亩投放量为4000尾左右。
第二次投放：5月底至6月初进行，可投放较大虾苗，每亩投放4000尾左右。
第三次投放：9月中下期至10月上旬进行，可投放中小规格的虾苗，每亩投放量5000尾左右。
三、小龙虾多久可以出栏？
2个月左右
一般像2-3公分的小龙虾重量在5克左右，也就是我们平常说的一钱，要养殖到适合捕捞的规模（一般要达到20克）只需要2个月左右的时间就可以。
小龙虾每次脱壳才能生长，随着小龙虾的个体增大，小龙虾脱壳的间隔时间也会逐渐的增长。比如从幼虾开始的2~3天脱壳一次到后面慢慢的增加到15到20天一次。
当龙虾体重达50克以上时,可捕捞上市,捕捞龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法,捕大留小。在龙虾养殖过程中,幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下,一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗,6月左右开始轮捕,卖大留小。
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