一、小龙虾的渔业经济价值如何？
小龙虾是原螯虾属（Procambarus）中最具渔业经济价值的一种。人工养殖小龙虾具有投资少、见效快和效益高的特点。
近些年来，农业、养殖业的生产成本都有不同程度的上扬，但人工养殖小龙虾仍是广大农民迅速致富的途径之一。根据舒新亚对湖北部分人工养殖小龙虾地区所做的调查数据，2005年利用稻田养殖小龙虾，每千克的成本约为1.6～2.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本约为2.0～2.5元；2007年稻田养殖小龙虾每千克的成本上升为2.5～4.0元，池塘养殖小龙虾每千克的成本上升为3.0～5.0元。2005年，在湖北省的小龙虾与中稻轮作的模式，100亩23075总支出为31100元，其中，稻田租金7000元（8个月），小龙虾苗种费15000元，粪肥费2000元，饲料费2000元，人工费4000元，其他费用1100元。收获小龙虾16000～20000千克，总产值12万～14万元，平均成本每千克1.56～1.94元，总利润为8万～10万元。
小龙虾的工业价值也在不断被开发，有研究结果表明，从小龙虾的甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质及其衍生物，被广泛地应用于食品、医药、饮料、农业和环保等方面。10年前，由于小龙虾的整虾食用开发较缓慢，它的利用价值主要是体现在出口创汇上，尤其是虾仁部分，经冷冻或速冻后出口到日本、美国等市场，深受欢迎。近年来，小龙虾的出口创汇产品又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。在美国，小龙虾的售价每千克可达3.5～5美元，每千克小龙虾尾肉售价可达20美元。
本条内容来源于：中国农业出版社《西藏农牧业科技发展史》
二、西北地区大型小龙虾养殖基地：望海水产
夏天对着小龙虾大快朵颐是许多“吃货”感觉最享受的时刻。
吃了这么多小龙虾，那小龙虾哪里出产最多最有名？有的说是湖北潜江，有的说是江苏盱眙。在我国西北地区 陕西渭南 ，有一家小龙虾企业异军突起，凭借一只只黄河生态小龙虾，在竞争激烈的小龙虾批发市场中抢占一席之地。
下面，让我们一起走进望海水产把这块神秘的面纱揭开。
1. 地处西北，拥有得天独厚黄河生态环境
众所周知，小龙虾产区主要集中在长江中下游地区，陕甘宁等西北地区是极少的。因为人们并不知道陕西有非常适合小龙虾生长繁殖的黄河湿地生态环境。
湿地是地球独特的生态系统和宝贵资源，湿地生态能够很好地沉淀、排除、吸收和降解有毒物质，净化水质，调节大气组分，空气清新。
通过湿地的净化，望海水产养殖基地水质清澈、水草丰茂、溶解氧含量高，是小龙虾喜爱的生长环境。望海水产就是在这样得天独厚的地理环境中，培育出了营养更均衡、肉质更鲜美的小龙虾。
2. 大型自建基地有规模
望海水产在陕西投建了2100亩试验虾塘，万亩养殖承包基地。公司采用池塘精养的模式，有别于传统的农户几十或几百亩的粗放型养殖。
科学分区 养殖基地科学地划分为A/B/C/D/E/F六大区域，每个片区都指定有专人负责管理维护，对虾塘实时监控，及时进行消毒清整、加注新水、水草管理等，保证小龙虾健康生长。
设施完善 基地内配套设施完善，每个虾塘都配备了水、电、防逃设施，养殖设备室。还配有现代化的自动投食器和冷冻库，帮助更好地喂养和存放小龙虾。
专业养殖技术 30多名拥有丰富经验的养殖人员，理论与实践相结合，总结制定出一套适合西北小龙虾养殖的技术，如日常投食喂养量、水质监测调节、水草管理，使基地整体产量大大提高，达到普通农户散养虾田的2~3倍。货源充足，让餐饮老板再不用担心货源问题。
3. 养殖产销一体化有优势
产销一体 望海水产的小龙虾全部自产自销，小龙虾一经成熟，基地就开始进行大规模捕捞。从养殖、捕捞、到上市销售全程都是由望海水产专人负责，根据制定的一整套标准化流程，确保安全品质，为餐饮店提供一手好货源。
专业严选 小龙虾在销售前要经过严格筛选，质检员会选择体质健壮、反应灵敏、达到上市规格、刚捕获上来的小龙虾，剔除死虾、病虾及不达规格的小龙虾。确保供给市场的都是好品质的黄河生态小龙虾。
冷链运输 专业的冷链运输车，24h直达各地餐馆，保障小龙虾的质量和存活率，让活蹦乱跳的小龙虾送到各地餐饮店的餐桌上。
小龙虾产业发展日益红火，食客多、餐饮店多、养殖的人也越来越多。望海水产地处陕西，依靠优越的生态环境，同时拥有一批专业的养殖人员和管理人员，占尽天时地利人和，只为给餐饮店提供更好更实惠的选择，给国民的餐桌奉上一道健康营养的美味。“责任第一，品质为上”始终是望海人信奉的理念和宗旨。
三、营业执照活水产不可经营小龙虾吗？
为什么不可以？
小龙虾也是水产动物，营业执照的经营范围是鲜活水产品的就可以经营活的小龙虾，但是不可以经营小龙虾加工制品，比如下小龙虾仁、龙虾球一类的产品。
四、怎么做好水产生意？（小龙虾之类非养殖）
生意重在经营，首先要有稳定的进货渠道和一些稳定的购买商家，保证基本盈利，然后尽可能的多增收
